らーめん 滋魂 (じこん)

~星4.0

およそ1年ぶりとなります。

新潟市では人気の高いお店で、駐車場が空いてないことが多く、行ってはみたけど車が止められなくて退散するケースが非常に多いお店なんです。^^;

車で行かれる方は開店前からスタンバっておくか、比較的空いている夜の部に行くことをお勧めします。^^

滋魂さんは、燕三条背脂系で有名な潤系列の味を受け継いでいるので背脂がたっぷりとかけられた「中華そば」や「岩のり中華」が人気なんです。♪

さらに!

滋魂さんが強いのは、その他のメニューや限定で出されるメニューもクオリティが高く、どれを食べても美味しいと言うことが人気の秘密と言えるでしょう。♪

前回の記事

2014年、消費税アップの時に20円値上がりして以来ずっと値上げしていません。^^

今年の10月に2%上がりますがこのままの値段であってほしいと願います。!

禁断の特濃みそらーめん ¥900

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これ食べるの何年ぶりでしょ?^^;

何年か前に限定で出したら人気爆発!

それ以来ほぼメインメニューとして君臨しているのです。!

味が濃い!

メリハリあり過ぎる濃い目な味噌味でニンニクや生姜の風味が食欲をそそります。♪

たっぷりと乗った豚肉は甘じょっぱく味付けされており、これをおかずにライス食べたくなりますね~~。

ツルツルとした中太の麺はしっかりとした歯ごたえでその存在感をアピールしてきます。

中華そば ¥700

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滋魂の人気を確固たるものとしたラーメンがこちらです。

中華そば

フワリと香る煮干しの風味とタップリと振り掛けられた背脂、岩のりと玉ねぎの食感なども楽しめる極上のラーメンに仕上がっています。^^

燕・三条系背脂ラーメンの中では一目置いているラーメンなのです!

背脂の量は無料で増量OK♪

鬼油いってみます?^^;私は遠慮しておきます。(笑)

背脂たっぷりなスープに浸かった麺はツヤッツヤに輝きハリがあって力強さを感じます。!

大盛りは+100円となります。

 

らーめん 滋魂 (じこん)

 

TEL:025-272-9260

住所:新潟県新潟市東区松崎1-1-28

営業時間:11:00~15:00
     17:00~21:00

定休日:水曜

駐車場:有(7台)

コメント

  1. らーめん侍 より:

    いつも楽しく拝読させて頂いております。
    今回「滋魂」ですね。ここではいつも、「中華そば」か「超絶煮干しそば」ですね。
    いきなりですけど、しょっぱくなかったですか?
    ここはいつも晩ご飯で訪れますが、3年前に「超絶煮干しそば」を頂いた時に、異常にしょっぱかったです。「中華そば」は、それ程しょっぱく感じなかったのですがこのラーメンだけなんでしょうか?
    その時は、今回たまたましょっぱかっただけだろうと思って、その1ヶ月後に再度訪れたんですが、その時もやはりしょっぱかったです。
    以前はもっとまろやかだったはずなのに、しょっぱいのが続いたので、最近は行かなくなりました。また、元に戻ったという噂を聞いたら、訪れてみようと思います。
    今回も良い食レポありがとうございました。
    またつまらないコメント、どうかご容赦下さい。

    PS:先日の東京出張の帰り、新横浜のラーメン博物館に行ってきました。そこでも、全国の有名店が何点か出店していますが、このブログで熊本ラーメンを取り上げていたのを思い出して、熊本ラーメン「こむらさき」のラーメンを頂きました。黒マー油は入っていませんでしたが、すっきりした豚骨スープは絶品でした。珍しく、もやしがトッピングされているのが特徴です。

    • らーめん侍さんへ
      いつもコメントありがとうございます。^^
      「滋魂」に限らず新潟のラーメンは比較的濃いめの味がウケるようです。
      「超絶煮干しそば」は過去1回だけ食べたことがありますが、しょっぱさよりも強烈な煮干しが印象に残っています。
      しばらく煮干しの臭いが取れなかったですね!

      PS:新横浜のラーメン博物館に行ってこられたんですね。^^
      熊本ラーメンを食べられたそうですが、マー油が入っていないものもあるんですか!
      もやしがトッピングされていたりと、王道系とは違う熊本ラーメンだったんですね。^^

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