「麺屋しゃがら」を運営している「株式会社しゃがら」が、「赤シャモジ」「あしら」「まごころ亭」などを展開している「角中グループ」の傘下に入ったのは記憶に新しいですよね。
基本、以前とメニューはほとんど変わっていないし、内容も変わっていないように思います。
３年ぶりと、かなり久しぶりとなりました。
いつの間にか券売機になっていました。
メニューは「しゃがら」全店統一してるのかな？同じように思います。
お値段一気に上がりましたね～～～＾＾；
ほとんどのお客さんが一番安い「醤油らーめん」の特盛を頼んでいました。
やはりそうなりますよね～、物価はどんどん上がっても我々がもらっている給料が上がってないですもんね～
大盛り＋１０円・特盛り＋２０円！
やはり「しゃがら」って言ったら大盛り＋１０円・特盛り＋２０円！ですよね！
ほとんどの方が特盛を頼んでいました。ですよね～
鬼脂まぜそば（全部普通・並盛） ￥９３０
以前出されていた「まぜそば」とは全然違うものになりましたね～
名前の通りメッチャ脂が乗っかってます！
生卵は別皿になってました。
オーダー時に
・ニンニク有無
・脂の量
・モヤシの量
を自分の好みに調整します。
主人は全部普通にしました。
中盛りが無料と言うことでしたが、並盛にしました。
生卵投入！
さぁ！混ぜるぞ！
まぜまぜ完了の図
う～んどうでしょう（長嶋監督風に）
以前の方が美味しそうな気がしますが、食べてみましょう。
以前は魚介が効いた和風なお味でしたが、新しいまぜそばは玉子や脂でマイルドな旨みがあります。ニンニクは適度な量でそれほど強くはありません。
細かく角切りされたチャーシューが一杯入っていました。＾＾
麺の量は並盛ですが結構多いですね！
今回、卵を最初から混ぜましたが、途中から入れて味変を楽しむ方が良かったかなと後悔してました。
つけめん（並盛・ひやもり） ￥９００
ひやもり・あつもりが選べますが、「ひやもり」で決定！つけめんも中盛無料っぽいですが並盛にしました。
しゃがらに来たら「つけめん」は外せません！
今回久しぶりに食べたせいもあるのかもしれませんが、スープちょっと変えました？
豚骨、鶏ガラの分量が変わったでしょうか？
気のせいかもしれませんが、そんな気がしました。
正直、以前の味の方が好きです。ちょっとがっかりしました。
コスパ的にはこの量でこの値段なら相当高めです。！
胃に余裕あれが是非とも特盛で食べたいですね。(｀０´)ﾉ
しゃがら 青山店
TEL：025-211-4634
住所：新潟市西区平島道下1309-1
営業時間：11:00～22:00（LO21:30）
定休日：無休
駐車場：有
コメント
他店では10円20円のサービスが大幅値上げしちゃいましたが
しゃがらは頑張ってますね（＾＾）
あまり無理をしないで維持して欲しいものです。
ペコさんへ
なんかお馴染みのスタイルとなってるので変わっちゃうと仕方ないけど残念となるかもしれませんよね。
このまま人気店で頑張ってほしいですね。