新潟市中央区 【麺作赤シャモジ 桜木店】泡シャモが復活！最強伝説が蘇る！
新潟市中央区桜木町にある「麺作赤シャモジ 桜木店」にお邪魔しました。ちょうどお昼頃と言うこともあって店内はほぼ満席！私たちはどうにか席に座れましたが、そのあとから来た人たちは待ちとなりました。９年ほど前、新潟市東区下場本町に爆誕した、「麺作...
~星4.0
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新潟市西区・西蒲区 【中華麺食堂 かなみ屋 小新店】スタミナ満点！今月の月替わり担々麺「台湾式担々麺」を食べてみた
西区小新南にある「中華麺食堂 かなみ屋 小新店」さんにお邪魔しました。「かなみ屋」さんは今現在「小新店」「女池上山店」「松崎店」「万代店」の４店舗展開しております。「小新店」にお邪魔するのは２年ぶりとなりました。その間、「女池上山店」に一度...
新潟市東区 【らーめんみずさわ 新潟東店】塩を食べてみたら大好きな「あの」味だった
今年の３月にオープンした「らーめんみずさわ 新潟東店」オープンから５か月ほど経ちましたが、すでに常連さんやリピーターも出来たようで早速地元の方に馴染んできているようです。＾＾オープン当初、６人掛けテーブルは相席としておりましたが、それならば...
新潟市中央区 【三宝亭製麺】生姜醤油をとことん研究したらこうなりました。
新潟市中央区新和にある「三宝亭製麺」さんにお邪魔しました。このお店って「三宝亭」さんと同じなのかな？と思ってる人もいるかもしれませんが、違うんですね～、メニューも違えば、コンセプトも違うんです。こちらのお店では毎朝店内で製麺し、作った分はそ...
新潟市西区・西蒲区 【麺者風天 小針店】人気NO1「汁なし辛肉まぜそば」がマジ人気な件
新潟市西区にある「麺者風天 小針店」さんにお邪魔しました。７か月ぶりとなります。麺者風天の人気NO.1が「汁なし辛肉まぜそば」！いわゆる台湾まぜそばです。台湾まぜそばは、台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を太麺に乗...
オープン 【鴨とささ樹】「SHINASOBA颯々樹｣から心機一転リニューアルオープン！
新潟市東区新松崎にあった「SHINASOBA颯々樹」が7/15「鴨とささ樹」へと心機一転リニューアルオープンしました！～特別感と安心感のあるごちそう鴨だしらぁめん～を概念として、こだわりぬいた食材を用いてさらにブラッシュアップさせたラーメン...
新潟市西区・西蒲区 【中華そば 貴の香】朝７時から大入り満員！限定の「つけめん」がヤバすぎた！
新潟市西区小針南にある「中華そば 貴の香」（きのか）さんにお邪魔しました。土日祝はなんと7：00～ 平日10：00～オープンしています！オープン以来、約2年ぶりにお邪魔したんですが、日曜日ということもあってか８時ころ着いたら駐車場が満車！ち...
長岡市 【いち井】ピリ辛な限定麺登場！
新潟県長岡市曙にある「いち井」さんにお邪魔しました。新潟県では有名なラーメン屋さんなので土曜日などは県外のお客さんが多く訪れます。先代が引退してからは「塩」のみで営業を続けておりますが、もともと「塩」の人気が高いお店でしたので今でも人気はす...
燕市 【王風珍（わんふうちん）】ボリューム満点！人気のチャーハンを単品で頼んでみた。
燕市の「王風珍」（わんふうちん）さんにお邪魔しました。こんな看板が出来てるじゃないですか！これなら初めての方でも「あ～ここはラーメン屋さんなんだな」ってわかりますよね。この店初めて入るまで「いつも混んでるけど、この店いったい何屋さん？」ずっ...
新潟市江南区・北区 【中華そば さぶろう】さぶろう夏の風物詩「昆布水のつけそば」がスタートしました！
6月の中旬だというのに３０度を超える日が続き、すでに真夏の様相です。夏と言えば「昆布水のつけそば」ですよね～、いやいや強引すぎやねん！営業時間： 10:00～15:00行列が出来ているときは外にウェイティングボードが出ますので名前を書いて待...