オープン 小千谷市【溺れる豚 城内家】ド濃厚な濃厚豚骨と家系の2枚看板
4/25（土）「溺れる豚 城内家」グランドオープン！場所は新潟県小千谷市城内で、元「無尽蔵 城内家」が「溺れる豚 城内家」へとリニューアルした形でオープンしました。「ドロ系濃厚豚骨ラーメン」と「家系ラーメン」の２枚看板！小千谷市ではド濃厚な...
中越
オープン 
魚沼 【ちんちん亭】魚沼の名店、しみじみ旨い王道の醤油ラーメン
新潟県魚沼市青島（旧小出町）にある「ちんちん亭」さんにお邪魔しました。ず～～～～っと昔の話なんですが、主人が行きたいと言っていたお店だったんですが、閉店したことを知りガッカリ(-_-;)その後、すっかり忘れていたんですが、最近になって復活し...
三条市 【麺処 清水 三条店】カレーラーメン発祥の地、三条市に来たらやっぱカレーラーメンでしょ！
三条市上保内にある「麺処清水 三条店」さんにお邪魔しました。三条市って言うと、新潟５大ラーメンの一つ「三条カレーラーメン」が有名ですが、新潟市にいるとあまりいただくことがないジャンルのラーメンなので、実際どんなものなのかよくわからないという...
長岡市 【青島食堂 宮内駅前店】生姜醬油ラーメン発祥のお店
生姜醬油ラーメン発祥のお店「青島食堂」昭和36年（1961年）創業、今年で65年目となります。宮内駅前店は青島食堂の中でもっとも歴史の古いお店で、創業当初の面影を今なお残したノスタルジックな外観が歴史を物語っています。こちらの宮内駅前店が始...
長岡市 【ラーメン つり吉】川口地域で長年愛され続ける醤油ラーメンの名店
国道17号線三国街道、和南津トンネルの近くにある「ラーメン つり吉」さんにお邪魔しました。この辺、長岡市だったんですね！魚沼市か小千谷市と思っている方多いんじゃないでしょうか？新潟県の地図見るとわかりますが、なぜかこの辺だけ長岡市になってる...
長岡市 【ラーメンたいち 堺東町店】生姜醤油の本場、長岡市に来たらここは外せません！
2009年に創業、今年で27年目となる「ラーメンたいち」生姜醬油ラーメンの本場、長岡市で圧倒的な人気を誇るお店です。濃口醤油に生姜を効かせたパンチのある味が特徴で、大盛のデカドンブリの大きさも圧巻です。！「ラーメンたいち 堺東町店」たいちの...
その他中越 【らあめん 福楽】名物の極太メンマが醤油スープを引き立てます
新潟県加茂市にある「らあめん 福楽」さんにお邪魔しました。この日は雪の降る日で２０ｃｍくらい積もっていましたが、駐車場はちゃんと除雪してあって助かりました。＾＾以前、三条市にあった「らあめん 福楽」は、親父さんがやっていたそうで、今現在はお...
その他中越 加茂市【成龍】燕背脂ラーメンの元祖「杭州飯店」の味を継承する人気店
加茂市にある「成龍」さんにお邪魔しました。こちらの店主は、「燕背脂ラーメン」の元祖である「福来亭」直系の「杭州飯店」出身というだけあって、見た目も味も「杭州飯店」のラーメンにそっくりなんです。「杭州飯店」って言えば、いまや新潟県を代表する行...
三条市 三条市【笹舟】こういうのがいいんだよね～昔ながらの、味わい深いスープ
三条市の上須頃にある「笹舟（ささふね）」さんにお邪魔しました。以前はこちらの店舗の他に「栄店」や「吉田店」もありましたが、今現在はこちらの１店舗のみとなっています。およそ10か月ぶりとなります。近かったら週一で通いたいほど好きなラーメンです...
長岡市 【寺泊 こまどり】のココがいい♪
長岡市寺泊にある「寺泊 こまどり」さんにお邪魔しました。「こまどり」って2軒あるけど本店と支店なの？皆さん、疑問に思っている方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらの「寺泊こまどり」は、新潟市西蒲区（旧巻町）にある「こまどり」で修行した方が...