新潟市江南区・北区
【麺者 風天 亀田店】淡麗系の「あっさり中華そば」を食べてみた。
オープン 【ラーメンまぜそば マゼシャモジ 新和店】2/2笹出線沿いにマゼシャモジの2号店がオープン！
2/2「ラーメンまぜそば マゼシャモジ 新和店」グランドオープン！場所は新潟市中央区新和の「ラーメン山岡家 新潟新和店」の隣、「コメダ珈琲店 新潟新和店」と同じ敷地内。元「WECLE 新潟新和店」だったところです。駐車場は「コメダ珈琲店」と...
新潟市江南区・北区 【麺者 風天 亀田店】淡麗系の「あっさり中華そば」を食べてみた。
新潟市江南区（旧亀田町）にある「麺者 風天 亀田店」にお邪魔しました。「麺者 風天」はこちらの「亀田店」が本店で、この他に「小針店」「麺者風天晴れ 新潟駅前店」「新崎店」と4店舗展開しております。「亀田店」に来たのが、なんと１０年ぶりとなり...
新潟市中央区 【三宝亭製麺】ニボラー必食！煮干しの旨さを極限まで求めた究極の煮干しラーメン！
新潟市中央区新和にある「三宝亭製麺」さんにお邪魔しました。「レストラン三宝」「さんぽう亭」「楼蘭」などを展開している三宝グループのお店です。こちらのお店は、～らーめん研究所～ということで、日々、美味しいラーメンを追求し、新商品の研究と開発に...
おすすめ ラーメンブロガーが選ぶ【新潟】おすすめ「味噌らーめん」１０選
プーちゃん♪ママどうも～ラーメンブロガーのプーちゃん♪です。ラーメンブログを書き始めて１５年になります。今まで様々なラーメンを食べてきましたが、新潟県って本当にレベルが高いですよね～今回は、「味噌らーめん」にスポットを当てて、今まで食べた味...
オープン 【越後拉麺 しなのや】縁道グループから生姜醬油ラーメンのお店がオープン！
1/19（月）「越後拉麺しなのや」グランドオープン！場所は新潟市南区（旧白根）の国道８号線沿い「鶏そば 縁道 大通南店」跡地になります。「鶏そば 縁道 大通南店」の移転に伴い、縁道グループから新コンセプトの新店オープンです！縁道グループ「(...
カップ麺 【カップヌードル辛味噌】激辛味噌はあったけど辛味噌って初だよね？
2026年1月12日(月)に日清食品株式会社 から「カップヌードル 辛味噌」新発売！同時に発売された「カップヌードル 白味噌」と個性豊かな "2つの味噌" が新登場！「カップヌードル 白味噌」は以前にも販売されていましたが、「カップヌードル...
その他中越 加茂市【成龍】燕背脂ラーメンの元祖「杭州飯店」の味を継承する人気店
加茂市にある「成龍」さんにお邪魔しました。こちらの店主は、「燕背脂ラーメン」の元祖である「福来亭」直系の「杭州飯店」出身というだけあって、見た目も味も「杭州飯店」のラーメンにそっくりなんです。「杭州飯店」って言えば、いまや新潟県を代表する行...
生ラーメン 【菊水 名店の逸杯 さっぽろ純連（醤油）】自宅で純連！
株式会社菊水さんの「名店の逸杯シリーズ」から「さっぽろ純連じゅんれん（醤油）」を買ってきました～♪純連と言えば「味噌」が人気ですが、あえて、醤油を選んだ理由は？プーちゃん♪ママただ単に醤油が好きだから♪と言うことだそうです。＾＾；さっぽろ純...
新潟市中央区 【横浜家系ラーメン 町田商店 新潟近江店】マイルドな豚骨スープがクセになる！
昨年の9月にオープンした「横浜家系ラーメン 町田商店 新潟近江店」さんにお邪魔しました。場所は、新潟市中央区上近江で、「幸楽苑近江店」の跡地、「すき家 新潟近江店」の隣りになります。町田商店は東京発の全国チェーン（直営店とフランチャイズ店）...
新潟市東区 【燕三条らーめん潤 中山店】コッテリ背脂に煮干しが効いた正統派燕三条背脂ラーメン
新潟市東区中山にある「燕三条らーめん潤 中山店」さんにお邪魔しました。潤グループは「酒麺亭 潤」「らーめん潤」「ドカメン」「ラーメン・定食 九十九」など新潟県内に１０店舗、東京や茨木などに４店舗展開しています。（もっとあるかもです）1年以上...