新潟市西区・西蒲区
【中華そば 西巻流】「油そば」と「味噌」もすごかった！
新潟市西区・西蒲区 【中華そば 西巻流】「油そば」と「味噌」もすごかった！
新潟市西区内野町にある「中華そば 西巻流」さんにお邪魔しました。こちらの店主は「だるまやグループ」で３５年以上のキャリアを積み、味の要を担っていたレジェンド職人なんです。その熟練した腕前とセンスを生かし、新たなラーメン作りに挑戦しています！...
新潟市西区・西蒲区 【ラーメン亭 一兆 黒埼店】魚介が効いたつけ汁にコシが強い麺がベストマッチ「つけめん」
新潟市西区山田（旧黒埼町）にある「ラーメン亭 一兆 黒埼店」さんにお邪魔しました。だるまやグループでは、新聞折り込みチラシにて切り離して使える２００円割引き券が付いたチラシを配布しています。ラーメン価格の高騰が止まらない昨今、２００円割引き...
その他下越 【東港ラーメンショップ】ラーショの「つけめん」を食べてみた
新潟県北蒲原郡聖籠町にある「東港ラーメンショップ」さんにお邪魔しました。免許更新のため免許センターにやってきたのでここに来たら、そうだ！あそこに行こう！東港ラーメンショップおそらく新潟県内で一番人気の高いラーショと思われます。昼時は常に行列...
魚沼 【ちんちん亭】魚沼の名店、しみじみ旨い王道の醤油ラーメン
新潟県魚沼市青島（旧小出町）にある「ちんちん亭」さんにお邪魔しました。ず～～～～っと昔の話なんですが、主人が行きたいと言っていたお店だったんですが、閉店したことを知りガッカリ(-_-;)その後、すっかり忘れていたんですが、最近になって復活し...
その他下越 【中田製作所】新潟でブラックラーメンならココ！
新潟県五泉市の「中田製作所」さんにお邪魔しました。2012年にこちらへお店をオープンさせて、14年になります。中田店主はもともと富山出身と言うこともあって、富山発祥のブラックラーメンを自分流にアレンジして完成させた「中田ブラック」が看板商品...
オープン 【中華麺食堂 三宝亭 亀田インター店】弁天線沿いに「三宝亭」がオープン！
4/15（水）「中華麺食堂 三宝亭 亀田インター店」がグランドオープン！場所は、新潟市中央区南長潟、「タイヤ館 にいがた弁天橋通り」隣、元『うすい牧場』だったところです。駐車場は25台くらい止めれます。全然余裕っす♪ﾊｲ三宝亭は三宝グループ...
新潟市江南区・北区 【ラーメン工房 まるしん】麻婆麺を辛くできるって知ってた？
新潟市江南区早通にある「ラーメン工房 まるしん」さんにお邪魔しました。麻婆麺が人気のお店です。駐車場は店の前と店の裏に広い駐車場があります。開店時間は１１時なんですが、いつも10：45頃オープンします。およそ７か月ぶりとなりました。一気に値...
オープン 【しんきょうえん】「中華飯店 新京苑」がリニューアルオープン！
4/10（金）「しんきょうえん」リニューアルオープン！今年の1月からリニューアル工事でお休みしていた「中華飯店 新京苑」が装いも新たにリニューアルオープンしました！はい。拍手！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ場所は、新潟市西蒲区松野尾、「上堰潟公園」近く...
新潟市南区・秋葉区 【八幡ラーメン】地元住民から長年愛されている、こだわりの味噌ラーメン
新潟市秋葉区朝日（旧新津市）にある「八幡ラーメン」さんにお邪魔しました。1995年創業。30年を超える老舗ラーメン店です。もともとは中華料理のお店として営業していましたが、息子さんが朝だけ店舗を間借りして「自家製ラーメン 五十八」を始めると...
その他下越 【シンガポール食堂】「オッチャホイ」って何じゃらほい？
新発田市役所の近く、新発田の駅前通り商店街にある「シンガポール食堂」さんにお邪魔しました。なんとも昭和の雰囲気を感じさせる食堂ですね～こちらの名物「オッチャホイ」っていうメニューがあるそうですが、新発田ではメッチャ有名らしいので食べないわけ...