新発田市役所の近く、新発田の駅前通り商店街にある「シンガポール食堂」さんにお邪魔しました。
なんとも昭和の雰囲気を感じさせる食堂ですね～
こちらの名物「オッチャホイ」っていうメニューがあるそうですが、新発田ではメッチャ有名らしいので食べないわけにはいかないでしょう！
ちなみに「シンガポール食堂」という店名は、店主が幼少の頃シンガポールで過ごしたことがあることから、この名前がついたとのこと。
店の前に駐車場があって2台止められます。それ以外は契約駐車場なので止めちゃダメですよ！止めたら月に代わっておしおきよ！（セーラームーンか！）
１１時チョイ過ぎ頃にお邪魔したら２組ほど先客がいましたが、日曜日と言うこともあってか空いておりました。
店内は古さを感じるものの掃除が行き届いたキレイな店内でした。
4人掛けテーブル席８卓。お好きな席に着席します。
メニューは名物の「皿オッチャホイ」の他、「汁オッチャホイ」「タンメン」「辛みそタンメン」の４種類。
土日祝は「皿オッチャホイ」のみっぽいです。わかんないけど
シンガポールの料理でも出すのかと思いきやJAPANなメニューでした。＾＾；
左：「皿オッチャホイ」（小盛200ｇ） 右：「皿オッチャホイ」（並盛300ｇ）
日曜日は「皿オッチャホイ」しかないそうなので、これ頼むしかありません。
※トッピングも日曜日はお休みのようです。
「皿オッチャホイ」（並盛300ｇ） ￥９００
これがオッチャホイです！
焼うどんのきし麺バージョン的なやつです。スープも付きます。
塩、唐辛子、にんにくで味付けした特注きしめんに、卵と野菜を炒めたオリジナルの皿うどんとのこと。
店主が幼い頃に過ごしたシンガポールの屋台で食べた味を自己流にアレンジして作ったそうです。
シンガポール流焼きそばの「ホッケンミー」が元になってるでしょうか？
東南アジアにありがちなエスニック調の味かと思いきやJAPANな味でなんだかホッとしました。（なんでやねん！）
我が家でも時々「焼うどん」を作りますが、だいたい野菜がベチャってなっちゃうんですが、ここのは、もやしもキャベツもシャキッとなってて美味しかったです♪
厨房からカンカンと中華鍋の音がしていたので高火力で一気に炒めているんでしょうね！
結構にんにくの風味があってコク旨な感じです。＾＾
麺はピロピロぎみのきしめんで、モッチリとした食感です。
私は小盛200ｇにしましたが、ちょっと足りないかなって感じでしたが、並盛300ｇの主人は結構お腹いっぱいになったって言ってました。
テーブルにソース、一味唐辛子、胡椒、塩などが置いてありますのでお好みでかけてみましょう。ちなみに隣に座っていた常連さんポイ人が一味唐辛子をメッチャ振りかけて食べていたので、マネして一味唐辛子をかけてみましたが、ちょびっとだけピリ辛になってインパクトが上がった気がしました。（気のせいかもしれません）
一味唐辛子をかけるなら思いっきりかけた方が効果が出るっぽいです。・・・わからないけど
スープがとっても合いますね！スープとの相乗効果バッチリです♪
「オッチャホイ」なかなか美味しかったです♪なんだったらエスニック味やカレー味なんかでもイケそうな気がします。 いかがでしょう？
え？めんどいからやめとく？
シンガポール食堂
電話：0254-22-3725
住所：新潟県新発田市中央町3-2-1
営業時間：11:00 – 14:00
定休日：水曜日（ときどき連休あり）
駐車場：あり（2台）
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