新潟市秋葉区朝日（旧新津市）にある「八幡ラーメン」さんにお邪魔しました。
1995年創業。30年を超える老舗ラーメン店です。もともとは中華料理のお店として営業していましたが、息子さんが朝だけ店舗を間借りして「自家製ラーメン 五十八」を始めると、たちまちクチコミが広がり、朝から行列ができる人気店となりました。そんな息子さんの影響やアドバイスなどもあり、今はラーメンをメインに営業を続けております。
ちなみに、息子さんの間借り営業は今現在、休業と言う形でやっておりませんが、いずれ復活する可能性もあるかもしれません。
メニューは麺類の他に、「日替わりランチ」や「半チャーハン」「豚めし」などのご飯ものもあります。
「日替わりランチ」には半ラーメンが付くなどボリュームありそうですね。
おつまみ類や各種アルコール類もあるので夜は一杯いただくのも良さそうですね。＾＾
店舗の横に駐車場があって１０台ほど止められます。
昼時になると駐車場は満杯になり、空き待ちの車もでるほどです。この日も私たちが帰るとき空き待ちの車が２台待っていました。
味噌ラーメン（太麺） ￥１０３０
太麺か細麺が選べるんですが、私は太麺を選択。
店内にいたほとんどのお客さんが「味噌ラーメン」を頼んでいました。
野菜がたっぷりと入って美味しそう♪
スープを飲んでみると、動物系の出汁と味噌の風味が合わさってコク深く、マイルドなお味。
パルメザンチーズが入っているそうですが、そのせいなのかとてもマイルドな感じがしました。
太麺はこんな感じ。
やや平打ち気味の麺で、ツルモチ食感でスルスルといただけます。
大盛は＋１１０円となっております。
「背脂」や「刻みニンニク」「辛しみそ」などのトッピングがありますのでお好みで入れてみても良さそうですね。有料ですが・・・
ラーメン ￥９００
おそらく、このラーメンが息子さんのアドバイスで改良されたラーメンかと思われます。
どことなく「自家製ラーメン 五十八」で出されていたラーメンに似ています。とくに麺は同じように感じました。
スープは魚介などの出汁の効いたスープで和風なイメージでした。
メンマがいい色してますね～食べてみると見た目ほどしょっぱくなくて薄味でした。
味玉が標準装備です！トロ～っとした黄身がいいですね～♪
東区にある「麺屋 だしだ」のラーメンにすごく似ていると思いました。
ストレートの細麺です。
パツン系とツルモチの中間くらいなイメージです。
どちらも甲乙つけがたい美味しさでした。＾＾
「日替わりランチ」も気になる～～～
八幡ラーメン
電話：0250-23-2790
住所：新潟市秋葉区朝日112-11
営業時間：11:30-14:00 / 17:00-21:00
定休日：火曜日（月１～２回月・火連休あり）
駐車場：10台
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