辛つけ麺

新潟市中央区長潟にある「麺や真玄」さんにお邪魔しました。こちらのお店は、東区にある「麺や来味」の姉妹店としてオープンしたお店ですが、店長として任されていた方が独立する形で、そのまま「麺や真玄」で営業を続けているようです。およそ１年ぶりとなり...