村上市 中国四川料理 四川飯店 村上
中国四川料理を日本に広めた第一人者として知られる「陳建民」氏が初代オーナーシェフとして誕生した「四川飯店」、その後「料理の鉄人」などで一躍有名になった長男「陳建一」氏が２代目オーナーシェフとして就任、日本全国に四川飯店の名を広めることとなり...
地域別
村上市 
燕市 燕三条 中華そば 鬼にぼ
前回の記事５カ月ぶりです。昨年の１０月にオープンした「鬼にぼ」ですが、その後新たなメニューが追加されたということで行ってきました！(｀０´)ﾉ 朝９時から朝ラーやってます！朝は 「支那そば」のみとなります。激ニボ系の「濃厚煮干し」と二郎イン...
下越 味我駆（みがく）
磨きの町のラーメン屋 味我駆（みがく）燕市は金属洋食器などの金属加工の高い技術で有名ですよね。＾＾そんな磨きの町に店を構えて６年になります。５年前の記事オープン当初に１度お邪魔しただけで５年ぶりの訪問となります。(;^ω^)以前は火曜定休で...
新潟市西区・西蒲区 ラーメン亭 一兆 黒埼店
前回の記事一兆はここ黒埼店と河渡店がありますが、黒埼店でしか食べられないメニューがあるんです！「オロチョン」あの伝説の激辛味噌オロチョンが黒埼店でいただけるんです。♪おなじだるまやグループだった「我聞」の人気メニューでしたが、２０１６年１２...
新潟市西区・西蒲区 中華麺食堂 かなみ屋 小新店
前回の記事店舗で食べるのは１年半ぶりですが、その間１度テイクアウトして自宅でいただいたこともありました。テイクアウトした時の記事コロナ過の影響もあり外食産業は非常に厳しい状況が続いています、ここ「かなみ屋」さんもやはり以前とは違いお客さんが...
燕市 拉麺 王風珍（わんふうちん）
前回の記事前回は「王風めん（白）」と「味噌ラーメン」食べたんですが、どっちも旨い！自家製のモチモチ太麺がメチャ旨なんです♪今回は違うメニューでいってみようと思います。！(｀０´)ﾉ 人気の「王風めん」や「背脂醤油らーめん」「得盛りらーめん」...
新潟市西区・西蒲区 だるまや 亀貝店
先日、イオン青山店に行ったら「だるまや」と「ちゃーしゅうや武蔵」による店頭販売が行われていました。へぇ～こんなこともやるんですね！「チャーハン」や「ギョーザ」「牛メシ」などが売られていましたが、さすがにラーメンは売ってなかったようです。＾＾...
新潟市東区 横浜ラーメン 奥村家
前回の記事１年半ぶりにお邪魔しました。家系のラーメンってたま～に食べたくなるんですよね♪総本山のラーメン食べてみたいな～～～日本全国に「家系」と呼ばれるラーメン店は数多く存在しますが、その頂点に君臨するのが家系総本山「吉村家」です！その「吉...
新潟市中央区 いっとうや 辛つけ麺 辛さレベルを上げてみた！
前回の記事皆さん、いっとうやで「辛つけめん」の辛さが変えられること知ってました？私は小新にあるときから通っていたのに最近まで知りませんでした。∑(ﾟ∇ﾟ|||)ぶっっ！！つか、メニューにもそんなこと書いてないし、店内に辛つけめんの辛さが１０...
新潟市中央区 海老寿DELUX（えびすデラックス）
前回の記事１年ぶりとなります。＾＾；垂幕の店名もほとんど読めないほどくたびれてきました。＾＾；新潟県産の甘海老など海老尽くしのラーメンがいただける他、坦々麺やギョーザもかなりハイレベルなお店なのです！場所は中央区、柳都大橋近くの西厩島（ に...