江南区の横越にある「ラーメン屋 モン吉」さんにお邪魔しました。
オープン当初に１回だけお邪魔したことがありますが、それ以来ですから４年ぶりとなります。
ミシュランガイド新潟2020『ミシュランプレート』にも選ばれた名店でもあります。！
化学調味料に頼らず素材の旨みを生かしたシンプルで奥が深い味わいのスープがウリです。
４年前と比較して５０円値上がりしていました。
メニューは「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「塩つけめん」の３種類は変わりありませんが、季節限定ラーメン「味噌ラーメン」と「味噌ジャンキー」が販売されていました。
ジャンキーはシリーズ化しているそうで、白湯スープにニンニクが入った濃厚でまろやかな仕上がりになっています。いわゆる濃厚バージョンですね。＾＾
味噌ジャンキー ￥９００
中盛り無料ですが、普通盛りでお願いしました。
店員さんにニンニクの有無を聞かれます。もちろん「アリ」を選択
ややトロミのある濃厚かつまろやかなスープです。ニンニクが入っているのかわからないほど自然に溶け込んでいます。
味噌ダレには地元新潟の白味噌と信州の赤味噌をブレンドしたものを使っているそうで、香り高く深みのある風味が楽しめます。＾＾
一味唐辛子でしょうか？付いてきたので途中２～３振りかけてみました。
それほど辛みは強くありませんがピリッとした辛味がさりげなく合いますね♪
ストレートの中細麺。滑らかな舌触りでスルスルといただけます。
中盛無料！
大盛り+５０円、特盛り+１００円となっています。
塩つけめん ￥８５０
昨年、新潟でも流行った「昆布水つけ麺」のようですね。＾＾
デュルンデュルンのトロミこそありませんが、麺の方に昆布水がかかっているようです。（推測）
多分、麺に昆布水がかかっていると思いますが、トッピングのとろろ昆布をトッピングすれば更に昆布の旨みが倍増すると考えられます。やってないんかい！
つけ汁は塩分強めで新潟県人好みの濃いめの味付けです。香味油やシソの風味がめっちゃいい感じに合わさって極上の塩つけめんに仕上がっています。
つけ麺ももちろん中盛無料！
ラーメン屋 モン吉
電話：025-250-7587
住所：新潟県新潟市江南区横越川根町4-14-20
営業時間11:00～15:00 17:30～21:00
定休日：木曜日
駐車場：有（店の前に6台 、臨時駐車場 早川建設敷地内）
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