風の味 麺や勝(しょう)

~星4.0

10か月ぶりにやって来ました!(`0´)ノ

前回来た時に新しいメニューの「だしの極みらーめん」を食べそこなったので今回こそ食べてみようと思います。!

前回の記事

∑(`□´/)/ ナニィィイイイ!!

また新しいメニューが増えてるじゃありませんか!(;´・ω・)

「ゆず香る塩らーめん」

え~っと、「だしの極みらーめん」は次にしますね。∑(゚∇゚|||)ぶっっ!!

他のメニューは変わりありません、つか、麺や勝って最低料金が720円だったんですね!意外に高いですね~

ゆず香る塩らーめん ¥720

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期間限定です!

この「~限定」って言葉に弱いんですよね~(笑)

スッキリとしたスープはあご出汁を使っているそうで上品な味わいが楽しめます。

低温調理された大き目なレアチャーシューはジューシーでとっても美味しいです。♪

そして香味油にトリュフオイルが使われていて芳醇な香りも感じます。

ただ、残念なのは海老の風味が強すぎて出汁やトリュフオイルの風味が薄れてしまっていました。(´・ω・`)

海老の量はほんの少しだけで良さそうです。(個人的意見)

肝心な柚子の風味も海老に押されていました。「ゆず香る塩らーめん」ではなく「海老香る塩らーめん」ならこれでもいいんでしょうけど・・・・・^^;

つけめん ¥800

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つけめん類は中盛り無料です!

先日、麺や勝大好きでかれこれ十数年通い続けているファンの方とお話する機会がありまして、色々とお話を聞いたんですが、その方の話では開店当初の味から多少変わってきている、とのことでした。

以前、ブログに「以前ほど美味しく感じなくなった」と書いたんですが、私たちの舌の好みが変わったことが原因だと思っていたんですが、どうやら実際に味に変化があったようです。

以前は柚子が標準で入っていたのですが、いつごろからか柚子が入らなくなったんです、おそらくその辺から私たちの好みから徐々に離れて行ったのかもしれません。

今現在は「柚子お願いします」と言えば入れてもらえますが、言い忘れること多いんですよね~

今回はしっかり柚子ありでお願いしました。♪

でも見た感じ柚子1本しか見えません・・・・・

麺や勝のつけ汁は濃厚で結構こってりしているので柚子のサッパリ感がすごく合うんです。!

濃厚でコッテリな方がいい!という人には柚子は必要ありませんが、ちょっとアクセントになるし、風味が良くなるので、絶対おすすめですけどね~^^;

あれ?小松菜でしょうか?

新たにトッピング加えたんですね。!これはいいですね~♪

これは定着させましょう。(`0´)ノ

  

風の味 麺や勝 (かぜのあじ めんやしょう)

TEL: 025-270-5519

住所:新潟市東区物見山3-2-5

営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00

定休日:なし

席数:18席 (カウンター10席、4人掛けテーブル2卓)

駐車場:有(共同)

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