新潟市中央区上近江にある「麺家 味勲拉」（あじくら）さんにお邪魔しました。
１１時ちょっと前に着いたらすでにオープンしてるじゃん！土日祝は１０時オープンでした！
３年ぶりと随分と久しぶりとなりましたね～
いつの間にか券売機になっていましたが、PayPay利用の方は今まで通りお席で注文となります。
少しメニュー絞ったようで、前回食べた「マーボー麺」がなくなっていました。
それでもメニュー豊富で、麺類の他、お得なミニ丼セットや唐揚げ定食もあります。
お子様メニューやアルコール各種ありますのでご家族でもOKですよ～＾＾
唐揚げ３個￥２８０、餃子３個￥２８０などく少しだけお安くいただきたい人にありがたいメニューもありますよ～♪
ラーメン類注文の方は半ライス無料！（～１４：００まで）
極旨みそ担々麺（中太麺） ￥１０００
これは初めてだと思います。
麺の太さをお好みで選べます。中太麺にしました。
惜しまれつつ終了した、担々麺をリニューアルして復刻！
隠し味に味噌を加え、よりコクが増し、仕上げのラー油とマー油で風味も豊かにブラッシュアップ！
もやしやネギなどがたっぷりと乗って結構ボリュームありますね！
ゴマの豊かな香りにピリッとした辛さがいいですね～
モッチリとした中太麺と良く合いますね。＾＾
ライスもらいませんでしたが、ライスと一緒に食べても良さそうですね。＾＾
煮干し背脂ラーメン ￥９００
麺類は細麺、中太麺、太麺からお好きな麺の太さが選べます。今回は「細麺」にしました。
2019年にKomachiで企画された新潟県民的ラーメンとして誕生したラーメンです。
当時は￥６５０だったんですけど、値上げラッシュの影響で￥９００にまで値を上げています。
炙りチャーシューに味玉丸々１個、岩のりと刻み玉ねぎにたっぷりの背脂！トッピングは妥協していません！
豚骨や鶏ガラなどの動物系の出汁を一切使わず、煮干し出汁のみの煮干し１００％！
チャーシューを煮込んだ出し汁や背脂のコクがあるので動物系のスープのような感じがします。
おろし生姜が付いてきますので、途中味変で入れてみましょう。
細麺にしたのは初めてですね。
むしろ細麺の方が合ってるように思いました。
適度な縮れ具合もいい感じです。＾＾
今度は夜に来たいですね。＾＾
麺屋 味勲拉（あじくら）
住所：新潟市中央区上近江3-2-27
ＴＥＬ：025-288-1123
定休日：火曜日
営業時間：11:00～15:00 17:00～23:00
土・日・祝：10:00～15:00 17:00～23:00
駐車場：共用
コメント
煮干背脂ラーメン900円
５年で250円の値上げには驚きますけど
米の品不足⇒一気に値上げよりは良心的だと（笑）
丼ぶりは朝顔の様な底細りのタイプかな？
麺が見えないトッピングのボリュームは
900円でも満足出来そう。
なにより、追い生姜が出来るのは
ジンジャリアンには嬉しいですね (*^^)v
ペコさんへ
最近思うことは900円が思いやり金額に感じることです。
今では当たり前になってきた4桁を嘆きながらも仕方ない事ですもんね。
ジンジャリアン！イイですね〜♪
生姜、スーパーで買いますが余った生姜を使い切るのが課題です（笑）
紅生姜やガリになります。
味勲拉、徳島ラーメンも良く頂きました。味玉抜き100円引きもあり、リーリーズナブルにいただけました。個人的には好きな味です。
ラーメンを食べに行くとき、私としては一杯1000円のところはいかない。ボーダーラインとした８００円前後高くて９００円止まりお店をチョイスしています。新潟のラーメン単価は山形に比べ単価１００円から150円高いと思います。これでは今年も山形に、ラーメン日本一になるか？な。
ヨシボ～さんへ
徳島ラーメンは甘辛の味付けが人気ですよね。味勲拉でも好評でしたね＾＾
徳島って麺類が人気のお店が多いみたいですね。四国ってよく分らないけど名所もあって良さそうな所ですよね＾＾；
１０００円超えが増えましたよ！
できれば１０００円以下が希望ですが中々難しいですね。
山形のラーメン価格いいですねー。山形あげて頑張ってるから日本一になるか新潟の単価が上がってもしかして勝つか。。。？！
最近新店も多いみたいですが大変ですよねー＾＾