新潟県燕市吉田にある「燕三条 中華そば 鬼にぼ」さんにお邪魔しました。
「鬼にぼ」さんも、すっかりこの場所馴染んできましたが、ここに来る前は色々あり過ぎちゃって忘れてる方多いと思います。
最初は燕市井土巻で「中華SOBA鬼にぼ」として始まって、「ジョニーの味噌」に変わって、撤退したのかと思いきや、弁天橋通りに「中華SOBA鬼にぼ ONIMORI」として復活、でもってまた撤退したのかと思いきや、こちらで復活。
途中で経営者が変わっているとは思いますが、まさに波乱万丈な歴史が刻まれたお店なのです！
およそ1年ぶりとなります。
麺類全品大盛無料！
毎回もらえる１００円割引き券があれば更にオ・ト・ク♪
期限は２～３か月くらいなので、たま～に行く人でも十分、期限内間に合いますよね～
私達みたいに１年ぶりとかじゃあきまへん(-_-;)
∑(｀□´/)/ ﾅﾆｨｨｲｲｲ!!
券売機になってるーーー！！！！（いや、驚き過ぎでしょ！）
え？じゃ１００円割引券使うときどうすんの？
食券渡すときに店員さんに１００円割引券を渡すと現金で１００円をもらえます。
辛味噌ラーメン ￥１１００
大盛無料なんですが、普通盛りでお願いしました。
お値段まぁまぁですが、１００円割引券＋大盛無料などサービスを最大限利用するとお得ですよね♪
こちらの「辛味噌ラーメン」は初めて食べました！
気になる辛さですが、私も食べてみましたが、ピリ辛程度でそれほど辛くなかったです。
味噌の風味にピリッと辛さが加わり、ひき肉の団子を崩して混ぜると甘みとコクがプラスされます。
ここの麺は全部いいですね～
ハリがあって、しっかりとした歯ごたえと、程よいモチモチ感もあります。
この麺が大盛無料なのも嬉しいですね～＾＾
中華そば（並盛・油普通） ￥９５０
こちらが最低料金のラーメンになります。５０円値上がりしてしまいましたが、今の時代じゃ仕方ないんでしょうね。
背脂の量が選べるんですが、私はいつも「普通」で頼みます。
油なし⇒油少なめ⇒油普通⇒油多め⇒大油⇒鬼油
さて、こちらの中華そばは、いわゆる燕背脂らーめんですが。燕背脂系と言っても「杭州飯店」などの「元祖系」と、「らーめん潤」などの「ニューウェーブ系」に分かれます。ここのはニューウェーブ系に属します。
「元祖系」と「ニューウェーブ系」の主な違いは麺です！きし麺のような極太麺を使う「元祖系」に対して、「ニューウェーブ系」の麺は普通の太麺です。
スープは５年間継ぎ足した煮干しダレを使用。３段階で丁寧に煮干しの旨みを抽出した深みのあるスープに仕上がっています。
ガッツリと聞いた煮干しがインパクト大！
「中華蕎麦とみ田 専用粉」を使っているそうで、厳選された国産小麦の中心粉のみ特等粉クラスを使用、特等粉由来の甘味と粘りのある麺が楽しめます。
ちょうどお昼時に伺ったんですが、次から次へとお客さんが来るほどの人気で、皆さん１００円割引券でキャッシュバックもらってました。
１００円の割引きは大きいですよね！
燕三条 中華そば 鬼にぼ
住所：新潟県燕市吉田２７５６−１
営業時間：平日11：00～16：00 17：00～21：30
土日10：30～21：00
定休日 ：なし
駐車場： 20台
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