新潟県燕市吉田にある「燕三条 中華そば 鬼にぼ」さんにお邪魔しました。
「鬼にぼ」さんも、すっかりこの場所馴染んできましたが、ここに来る前は色々あり過ぎちゃって忘れてる方多いと思います。
最初は燕市井土巻で「中華SOBA鬼にぼ」として始まって、「ジョニーの味噌」に変わって、撤退したのかと思いきや、弁天橋通りに「中華SOBA鬼にぼ ONIMORI」として復活、でもってまた撤退したのかと思いきや、こちらで復活。
途中で経営者が変わっているっぽいですが、まさに波乱万丈な歴史が刻まれたお店なのです！
およそ1年ぶりとなります。
麺類全品大盛無料！
毎回もらえる１００円割引き券があれば更にオ・ト・ク♪
期限は２～３か月くらいなので、たま～に行く人でも十分、期限内間に合いますよね～
私達みたいに１年ぶりとかじゃあきまへん(-_-;)
∑(｀□´/)/ ﾅﾆｨｨｲｲｲ!!
券売機になってるーーー！！！！（いや、驚き過ぎでしょ！）
え？じゃ１００円割引券使うときどうすんの？
食券渡すときに店員さんに１００円割引券を渡すと現金で１００円をもらえます。
辛味噌ラーメン ￥１１００
大盛無料なんですが、普通盛りでお願いしました。
お値段まぁまぁですが、１００円割引券＋大盛無料などサービスを最大限利用するとお得ですよね♪
こちらの「辛味噌ラーメン」は初めて食べました！
気になる辛さですが、私も食べてみましたが、ピリ辛程度でそれほど辛くなかったです。
味噌の風味にピリッと辛さが加わり、ひき肉の団子を崩して混ぜると甘みとコクがプラスされます。
ここの麺は全部いいですね～
ハリがあって、しっかりとした歯ごたえと、程よいモチモチ感もあります。
この麺が大盛無料なのも嬉しいですね～＾＾
中華そば（並盛・油普通） ￥９５０
こちらが最低料金のラーメンになります。５０円値上がりしてしまいましたが、今の時代じゃ仕方ないんでしょうね。
背脂の量が選べるんですが、私はいつも「普通」で頼みます。
油なし⇒油少なめ⇒油普通⇒油多め⇒大油⇒鬼油
さて、こちらの中華そばは、いわゆる燕背脂らーめんですが。燕背脂系と言っても「杭州飯店」などの「元祖系」と、「らーめん潤」などの「ニューウェーブ系」に分かれます。ここのはニューウェーブ系に属します。
「元祖系」と「ニューウェーブ系」の主な違いは麺です！きし麺のような極太麺を使う「元祖系」に対して、「ニューウェーブ系」の麺は普通の太麺です。
スープは５年間継ぎ足した煮干しダレを使用。３段階で丁寧に煮干しの旨みを抽出した深みのあるスープに仕上がっています。
ガッツリと聞いた煮干しがインパクト大！
「中華蕎麦とみ田 専用粉」を使っているそうで、厳選された国産小麦の中心粉のみ特等粉クラスを使用、特等粉由来の甘味と粘りのある麺が楽しめます。
ちょうどお昼時に伺ったんですが、次から次へとお客さんが来るほどの人気で、皆さん１００円割引券でキャッシュバックもらってました。
１００円の割引きは大きいですよね！
燕三条 中華そば 鬼にぼ
住所：新潟県燕市吉田２７５６−１
営業時間：平日11：00～16：00 17：00～21：00
土日10：30～21：00
定休日 ：なし
駐車場： 20台
コメント
プーちゃんママさん、こんにちは(^^)/
へぇ〜、鬼にぼさんにはそんな過去があったんですねΣ(ﾟДﾟ)
知らなかった…
飲食店の経営ってホントに大変だと思います。
特にラーメン店は始める時のハードルは低くても、維持するのが大変だと聞きました。
長く続けておられるお店もたくさんありますが、それはちゃんと努力されているからなんだと思います。
中東情勢が落ち着くまで、値上がりラッシュは続くのでしょうか。
石油由来の医療器具が不足の事態となりつつある今、世の中はどうなって行くのでしょうね。
石油が無ければ物流は滞り、通勤の車さえも動かなくなります。
今のうちに美味しいラーメンをいっぱい食べておきましょう(^^)v
トッキィさんへ
お疲れ様です^ ^
カリスマ社長は努力してきましたよね〜継続は力なりみたいな人ですね！
らーめん屋さんがどんどん支店や系列店出してますが経営者となると大変でしょうね、ダメだと思うと早めの損切りしたりまた新たなお店出したり長く営業していくのはすごい事ですね。
今の時代違う業種の会社がラーメン屋さんやったり大きな会社になると買収したりで生き残りも大変だと思いますよね。
中東情勢いつ落ち着くのでしょうか！ホントに今後の世の中どうなっていくのでしょうかね。
会社の生き残りも大事ですが自分たちの生活も大事ですもんね。
今のうちに美味しらーめん食べましょうか(笑)