新潟市西区大野にある「横浜家系ラーメン 町田商店 新潟大野店」さんにお邪魔しました。
今年の4/13にオープンして、早５か月ほど経ちました。
この辺、「ラーメンイエロー」、「とんこつ有むら」、「味濱家」など人気ラーメン店が立ち並ぶ激戦区で、どこに行こうか迷っちゃいます。
新潟市では「竹尾インター店」「新潟近江店」に続いて3店舗目、県内では「新発田小舟店」「上越店」など続々とオープンしています。
横浜家系ラーメンのお店ですが、家系と言っても直系店と比べると、かなり味の違いがあります。
各店舗で豚骨や鶏ガラを長時間煮込み、濃厚でコク深い豚骨スープが特徴的な「直系店」に対して、「町田商店」は工場で作られるセントラルキッチン方式を採用しており、白濁したクリーミーでマイルドな豚骨スープが特徴です。
イメージ的には「町田商店」は、バターを入れたようなマイルドな風味に感じます。
今年の１月にお邪魔した「新潟近江店」とメニューは一緒のようです。お値段も同じでした。
町田商店って言うと、元気がいい掛け声が、元気過ぎてうるさいレベルなんですが、こちらのお店はうるさくなかった！(たまたまうるさい店員さんがいなかっただけかもしれませんが・・・・）
掛け声が大きければいいってもんじゃありません！うるさいのは逆に不快！（あくまで私見です）
漬物と刻み玉ねぎは無料で入れ放題！とは言え、常識の範囲内ということくらいわかってるよね？
左：ラーメン（並盛） 右：味噌ラーメン（並盛）
基本の醤油と味噌を並べてみました。
どちらもトッピングなど増やしていないデフォの状態です。
ラーメン（並盛・全部普通） ￥８５０
こちらが基本のラーメンになります。
コールは全部普通です。
他の家系ラーメン店だと醤油の茶色っぽい色していることが多いんですが、町田商店の場合、スープの色が白っぽい色をしています。
濃厚でクリーミーなスープがクセになるんですよね～♪
トッピングは海苔３枚、ウズラの卵１個、ほうれん草、チャーシュー１枚
麺は中太のモッチリとした麺で濃厚なスープと相性抜群です。＾＾
大盛りは＋１２０円となっております。
味噌ラーメン（並盛・麺普通） ￥９００
味噌ラーメンは「麺の硬さ」のみのコールとなります。麺の硬さは「普通」にしました。
家系で味噌って邪道なのかもしれませんが、悪くないですよ！むしろこっちの方が好きって方もいると思います。
まろやかな豚骨スープに、すこし甘めな味噌の風味を感じます。
やっぱ家系だとライス欲しくなりますよね～
「ニンニク」「豆板醤」「しょうが」などもテーブルに置いてありますので、お好みで入れてみても良さそうです。＾＾
私は「玉ねぎ」だけ入れました。＾＾
こちらのお店は初めてでしたが、駐車場が広くていいですね！ただ、帰り右折で出たかったんですが、交通量が多く全然右折できなくて、結局、左折してどっかでUターンして帰りました。（どっかってどこよ？）
横浜家系ラーメン 町田商店 新潟大野店
営業時間：11:00〜0:00
定休日：なし
住所：新潟市西区大野183番地１
席数：総席数：35席 ・カウンター：11席 ・テーブル：4名席 6卓（24席）
駐車場：34台
コメント