８カ月ぶりです。
しまったーー！！開店時間１１：３０だったーー！！！
つい、１１時に来ちゃうんですよね～これで２回目です(-_-メ)
以前は１１時開店だったんでそのイメージで来ちゃうんですよね～
申し訳ないんですけど、３０分ほど開店時間早めてもらえませんでしょうか？（自分都合）
身入りって何？
脂身のことなんです。
ラーメン屋さんで良く聞く背脂とは、脂身をトロトロに煮込んでこしたものをスープに振りかけているんです。
八ちゃんラーメンでは細かくこした背脂ではなく脂身を細かく切ったものを無料でトッピングできるんです。＾＾
今まで一度も「身入り」を頼んだことがなかったんですが、今回はバッチリ頼んできました。！
濃厚煮干し中華そば（小・身入り） ￥７８０
注文時に「身入りで」と言えば簡単に無料トッピングの「身入り」をいれてもらえます。♪
これが「身」です！
豚肉の脂身ですね。＾＾；
脂身好きなら絶対いれてもらいましょうね。！(｀０´)ﾉ
脂身嫌いな私でしたがそうとは知らず入れてしまいました。∑(ﾟ∇ﾟ|||)ぶっっ！！
別に食べなくてもいいんです。これが入っているだけで脂身の甘さが加わってスープに旨みがでます。
八ちゃんラーメンの場合、小盛りが２００ｇ、並盛りが３００ｇもあるので普段通り「並」を選択すると食べきれなくなる恐れがありますので気を付けましょう。
並盛りは＋１００円、大盛りは＋２００円となっています。
煮干しつけそば（小・身入り） ￥７５０
こちらも「身入り」で頼んでみました。＾＾
今まで、試行錯誤しながら、いろいろな「つけそば」を出してきましたが、結局これが一番美味しいと思います。
姉妹店の「煮干し中華八」の味に近い味です。
つけ汁はガツンと煮干しが効いた濃い口の醤油スープに若干の酸味が加わりつけ麺らしいつけ汁です。
今回はここに「身入り」で頼んだのでご覧のようにブツブツと脂身が浮いています。
この脂身が入っていることでスープに豚の脂身が持っている甘みが溶け出しコクや旨みとなります。
ただし、これも好き嫌いがありますので、脂身が嫌いな人は入れない方が良いと思います。
ちなみに私は脂身大嫌い派ですが、入っていても全然嫌ではなかったです、劇的に味が変化するものでもないので脂肉が大好きな人なら入れた方がより美味しくいただけると思います。＾＾
八ちゃんラーメン
住所： 新潟県新潟市東区上木戸1-11-1
ＴＥＬ： 025-384-8157
定休日： なし
営業時間： 11:30～21:00
駐車場： 共用
コメント
11時ぃ？甘いっ！
スガそーりのコロナ対策くらい甘いっ！！！
系列店の八が朝ラーやってんだから、土日祝くらいは
朝6時から営業しねぇと ( ｀ー´)ノ
あ、まぁ・・・オイラは天の散歩が有るんで・・・・（＾＾；
ペコさんへ
えーー！！！甘いっ！ですか～(・・;)
11：30はなーと思うけど地域の場所としてはそうなのかどうなのか(笑)
（さすがにあの場所で６時はどうなのかW。。。。ペコさん散歩に来てくださいよー＾＾）
八ちゃんの魅入り食べてスタミナつけて次も頑張ろう！
別に食べなくてもいいんです。
無料だからこんなこと言えるんでしょうか？
逆に有料だとしたら食べる気が無くてもオーダーしますか？
世紀末覇者さんへ
前にコメントで美味しいのでおすすめされてたのを忘れてたので頼んだのですが２人分注文してしまいました＾＾：
無料有料関係なく注文します。
脂身が入ったスープは出汁がでて美味しいですね。脂身は旦那さんが好きなので食べてます。
※文才がないので文章が世紀末覇者さんにとって気になるかもしれませんがあまり深い意味はありませんので
これ以上お答えすることないです。
毎回細かく読んでいただいてありがとうございます。＾＾