新潟市東区中山にある「燕三条らーめん潤 中山店」さんにお邪魔しました。
潤グループは「酒麺亭 潤」「らーめん潤」「ドカメン」「ラーメン・定食 九十九」など新潟県内に１０店舗、東京や茨木などに４店舗展開しています。（もっとあるかもです）
1年以上のご無沙汰となりました。
メニュー変わってるかな？
メニュー
- 中華そば ￥９６０
- 岩のり中華 ￥１３６０
- 肉中華 ￥１２８０
- 辛脂中華 ￥１１００
- 生姜みそラーメン ￥１１００
- 鬼のスタミナラーメン ￥１１４０
- 生姜ホルモン辛味噌 ￥１２００
- 肉みそ担々麺 ￥１１００
- 背脂塩タンメン ￥１０４０
- 背脂生姜らーめん ￥１１００
- 平日限定セットメニュー ￥１２００
４０円～１６０円の値上がりです。「岩のり中華」の値上がり幅が１６０円と一番デカいです。
「辛脂中華」は据え置き。
「味噌ラーメン」がなくなって替わりに「生姜みそラーメン」が追加されました。「味噌バターコーン」がなくなったのも地味に痛いです。次食べようかな～って思っていても次来るとなかったりします。まぁ１年も来なかったらメニュー変わっていても仕方ないですよね。＾＾；
辛脂中華 ￥１１００
前回食べたのと違うやつを注文しようと言ってた主人は前回と同じのを頼んでいました。∑(ﾟ∇ﾟ|||)ぶっっ！！
あんさん、ゆうてることちゃうやん(-_-;)
せめて新しくメニューに追加された「生姜みそラーメン」にするとかせなあかんちゃうの？
そう言う私も前回と同じ「中華そば」を頼んでますが・・・・・
で、この「辛脂中華」はどうやったん？
油と辛さがいい感じに絡み合ってマイウ～
岩のり、刻み玉ねぎ、柚子、フライドオニオンなど食感や味のバリエーションも楽しめるのがGOOD！
潤グループの麺は一目置いております。！
麺のハリ、歯ごたえ、程よいモチモチ感。コッテリした背脂ラーメンに負けない力強さがあります。
大盛は＋１５０円となっております。
中華そば ￥９６０
私は、ここに来たらほぼこれです。
やはり潤さんって言えばこれでしょう！
背脂増しはしません。
チョイ⇒普通⇒中脂⇒大脂⇒鬼脂 鬼脂は+２２０円となります。何も言わなければ自動的に「普通」になります。うちの場合、いつも「普通」です。
煮干しの効いた濃い口醤油にたっぷりの背脂を振りかけた燕三条背脂らーめん
刻み玉ねぎのシャキシャキ感と辛味がコッテリした背脂ラーメンによく合うんですよね～♪
玉ねぎトッピングしている人も多いですね。＾＾
正統派な燕三条背脂ラーメン！間違いなしです。！
燕三条らーめん潤 中山店
住所： 新潟市東区中山6-728-1
電話：050-8881-5160
営業時間：10：00～22：00
駐車場：有り（合同）
定休日：なし
コメント
正統派の燕の背油ラーメン。
やはり王道の風格ですね (^O^)／
アラ柴三郎は痛い(笑)けど、
中華そばにはタップリの玉ねぎが似合うので
追加で玉ねぎをトッピングしたいですな (^_-)-☆
ペコさんへ
「アラ柴三郎」さん大活躍ですね。お財布に最低限入れておかないと困りますね。
大体どこ行ってもアラ柴三郎さん超えてきますよね。
関係ないかもしれませんがラーメン屋さんの倒産件数が減ったらしです。
寒い日に熱々のスープがあったまります。玉ねぎトッピング毎回悩むところです^ ^
店名こそ燕三条となっていますが、このラーメンは燕市発祥の燕背脂ラーメンです。
三条市は全く関係ありません。
スワローかんばらさんへ
そうですね！
その昔新潟5大ラーメンになる前の4大ラーメンの時代に「燕三条背脂ラーメン」と言う名称が新潟県民に広まったため今でもその名称を使ってるのではないでしょうか。
潤グループさん、好きなお店の一つです。煮干し香る
スープと、モチモチの麺とのバランスがいいと思って
います。
グループ内でも、メニューが結構違いますよね？
よく行く宮内店は、”bakudann”という結構辛いメニュー
を提供していますし、先日訪問した道の駅国上店は、
”酒吞童子ラーメン”という辛い麺を提供していましたよ。
是非、宮内店の”bakudann”か、蔵王橋店の”辛そば”
を食べてみてください。
ぱなぱなさんへ
辛いの好きなので(特に旦那さんが)ぜひ食べに行きたいと思います。
「Bakudann」は辛そうですね〜挑戦したいけど「辛そば」が気になります^ ^
辛いのは意外とクセになりますね、食べてて自然と涙が出てくる辛さや思ったほど辛くないとか色々で食べるまで想像つかないところがいいですよね(笑)
いい情報ありがとうございました。