今回は「スシロー新潟小新店」さんにお邪魔しました。
スシローでは、山形の名店「琴平荘」監修のラーメンが6/15～6/30まで期間限定で販売をしているんです。
以前から食べてみたかった「琴平荘」のラーメンでしたので、この機会に食べてきました。！( ｀ー´)ノ
琴平荘（こんぴらそう）ってどんなお店なの？
山形県鶴岡市にある、全国屈指の人気ラーメン店「琴平荘（こんぴらそう）」
春夏は旅館として稼働していますが、冬の閑散期（10/1～5/31）秋冬８か月間だけラーメン屋として稼働します。
朝８時から配布される整理券を求めて１時間前頃から並び始めるそうです。土日祝になると５～６時頃から並び始め多い日は１００人ほどにもなるそうです。
鶏ガラや豚骨などの動物系ベースに、地元で水揚げされたトビウオ（焼きアゴ）やサバの稚魚の煮干しなどの魚介出汁を合わせたコク深い和風醤油ラーメンです。
スシローでは、恒例となってきた「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズですが、今回は山形の人気店「琴平荘」監修のラーメンが登場です。！
いつかは食べに行こうと思っていたお店なので、この機会にどんなものなのかイメージだけでもつかんでおこうと食べに行ってきました。
とは言え回転寿司チェーンのラーメンですからクオリティーなどある程度は覚悟する必要があります。
もちろん、お寿司も食べましたよ～～♪って当たり前やん！スシロー来てラーメンだけ食べて帰るやつおらんやろ？・・・・・・え？いるの？
まぁアリっちゃーありか？
煮干し香る 鶏醤油ラーメン ￥４８０
蓋を開けるとフワッと魚介の香りが広がります。
スープを飲んでみると
煮干しなどの魚介の風味と鶏の奥深いコクが感じられます。醤油の風味はそれほど強くなくて和風な魚介醤油ラーメンといったイメージです。
実際は焼きアゴも使っているそうなので、もっと上品な優しい魚介の風味なんだろうなって予想できます。
シンプルな醤油ラーメンではありますが、和風な出汁が決め手でしょうね。
麺は全粒粉でしょうか？ツブツブが見てとれます。ストレートの中細麺を使用してました。
実際の店舗の麺とはかなり違うようですが、全体的なイメージはつかめたと思います。
これを食べたら、なおさら琴平荘に行ってみたいくなりました。
※販売予定数が完売次第終了。店舗によって価格が異なります。
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