2/2「ラーメンまぜそば マゼシャモジ 新和店」グランドオープン！
場所は新潟市中央区新和の「ラーメン山岡家 新潟新和店」の隣、「コメダ珈琲店 新潟新和店」と同じ敷地内。元「WECLE 新潟新和店」だったところです。
駐車場は「コメダ珈琲店」と共同のようで、ほぼコメダ珈琲店に来ている人の車で埋まってます・・・・・なんとか１台空いたので速攻IN！
笹出線が熱い！
この辺ラーメン店だらけ！「山岡家」「マゼシャモジ」「町田商店」「まっくうしゃ」「三宝亭製麺」「麺食堂近江」「味勲拉（あじくら）」「味の店ちづる」などなど・・・・・もうちょい先に「煮干中華 八」もあるし‥‥ラーメン激戦区過ぎてヤバいことになってます。！！
さて、「マゼシャモジ」と言えば、２年前に新潟駅内の「CoCoLo新潟」にオープンした角中グループの新業態のお店として注目を浴びたお店でしたが、早くも２店舗目がオープンです。！
「CoCoLo新潟店」の記事↓
店内はカウンター席１５席、６人掛けテーブル席２卓、４人掛けテーブル席２卓。
コの字型のカウンター席と奥の方にテーブル席が4卓とまぁまぁな広さです。
メニュー
「まぜそば」と「二郎系」の２枚看板が強すぎる！
「まぜそば」「油そば」「ラーメン」「辛いラーメン」といったラインナップ。
今、まさに流行のジャンルなので人気が出るのは間違いなし！
さらに大盛＋１０円、特盛＋２０円なら腹パン確定！
「ラーメン」と「辛いラーメン」は「背脂」「ニンニク」「ヤサイ」の量が選べるほか、「ニンニク」を「ショウガ」に変更も可能です。
券売機はＱＲコード決済にも対応しています。＾＾
まぜそば ￥９５０
こちらが基本の「まぜそば」となります。
「チーズ入り」や「玉子入り」なども選べます。
「油そばの美味しい食べ方」が紹介されてますが、「まぜそば」でも自分の好みでカスタマイズして食べてOK♪
卓上には様々な調味料が置いてあります！「マヨネーズ」「一味唐辛子」「酢」「黒胡椒」「辣油」「カレー粉」「かえし」「魚粉」など
自分好みにカスタマイズして楽しんじゃいましょう！( ｀ー´)ノ
まずはマゼマゼしましょう♪
マゼマゼ完了の図
ドンブリがでっかいのですごく混ぜやすいです。♪スプーンも置いてありますので、それを使うと混ぜやすいです。（箸が折れる事故も防げます）
まずは完全ノーマルで食べてみます。
このままでも十分美味しい♪
味付けは、しょっぱ過ぎずちょうどいいですね。適度なオイリー感もあります。
途中でおすすめカスタマイズの「酢」「辣油」入れてみました。♪（油そば用のおすすめですが、まぜそばでも全然OK）
酢を入れるとマスキング効果で「塩味」や「旨味」を隠す作用があるため、若干味が薄くなったかのように感じますが、あくまで錯覚です。＾＾；（酢は酸味を抑えた酢なのでそれほど強くないです）
ラー油は絶対入れた方がいいですね。！一味唐辛子でもOK。少しピリ辛になることで、より美味しくなるように思います。＾＾
胃に余裕ある方なら「小ライス」￥１００も購入して追い飯で〆るのもいいですね。＾＾
ラーメン（全部普通） ￥９２０
ノーマルのラーメンがこちらになります。
ラーメン類は「背脂」「ニンニク」「野菜」を多くしたり、少なくしたり調整できます。
背脂：多め・普通・少なめ・抜き
ニンニク：多め・普通・少なめ・抜き
野菜：多め・普通・少なめ・抜き
主人は全部「普通」にしました。何も言わなければ自動的に「普通」になります。
ニンニクを生姜に変更できるそうですが、変更せずニンニクにしました。
背油は醤油ダレに漬かった背油で茶色っぽい色をしています。
かなり味が濃い目に感じました。（しょっぱいレベル）
ニンニクはご覧のようにドーンと乗っかっちゃってますので、この後仕事の方は注意が必要です。＾＾；
チャーシューは薄切りのやつが数枚乗ってます。
ガッツリ系特有のワシワシ麺。力強さがありメッチャ食べ応えあります！
大盛＋１０円、特盛＋２０円ですので、思いっきり食べたい方は大盛特盛いっちゃってください。
隣が山岡家という場所ですが、アリっちゃーアリかもしれません。いっそもっとラーメン屋さん増えてラーメンストリートになってしまえばいいのにと思う今日この頃です。
ラーメン まぜそば マゼシャモジ 新和店
住所：新潟市中央区新和1-5-35
電話番号：025-250-7669
営業時間：11:00～23:00（L.O22:30)
定休日：なし（年間数日、社内行事のためお休みあり）
座席：35席（カウンター、テーブル席）
コメント
まぜソバと二郎系ですか。
なかなか異色の組み合わせですかね？
全体的にボリューミーなラーメンばかりで
若い人が多い新潟市にお似合いの店かな (^_-)-☆
ペコさんへ
中々食べ応えアリのお店です^ ^
券売機で結構迷いながら購入してる人多いのでトッピングなど組み合わせは楽しそうですよ。
ラーメン街道になってっきましたがこの食べ応えアリの2枚看板もいいかもしれません。
プーちゃんママさん、お疲れ様です(^^)
角中グループ、すごいですねΣ(ﾟДﾟ)
あっという間に次々と店舗を展開し、どの店も大盛況ですから驚きです！
昔は１つ店で長く経営して頑張り、店舗展開というよりお弟子さんや親族が支店を開く程度でしたので、今のように会社として大きな企業に大成長していく姿には驚かされます。
三宝さんやだるま屋グループは早くにこの手法で会社を大きくされましたので、軌道に乗れば優良企業に育って行くのでしょう。
ただ飲食業界自体が流行による浮き沈みの大きな業体ですから、日々錬磨して大きなアンテナで様々な情報を収集する必要があるのでしょうね。
新和、近江周辺はラーメン屋に限らず、やたらと飲食店の密集する地区ですよね。
それだけ商圏人口の多い地域なのでしょうが、他店との競争も激しい事が伺われます。
今は『まぜそば』『油そば』といったラーメンが流行りの中心となっていますが、やがていつかはこの流行りも終焉となり、新しい形態のラーメンが登場するんでしょうね。
新しいジャンルのラーメンを追求するお店もあれば、昔からの伝統的ラーメンを大切にするお店もあったりで、この業界は大変ですね。
お店も大変ですが、それらを情報として発信しているママさん達も大変！
今の時代、SNSやネット情報をどう活用するかがお店の将来を左右すると思います。
そんなラーメン屋さんという神輿を担いてくれているのが、ママさん達ラーメンブロガーの皆さんなのではないでしょうか。
これからも美味しいラーメン情報の発信基地局して、どうぞよろしくお願い致します。
トッキィさんへ
こんばんは〜お疲れ様です^ ^
小さなお店を上手く使ってラーメン屋さんにしてしまうのは今時ですね。周りのラーメン屋とは内容も違うので考えて出してますよね。
昔のイメージはトッキィさんも言う通りお弟子さんがお店を継いだり暖簾分けとかのイメージですが今はフランチャイズ契約だったり同じ店舗のグループ化でしょうかね。
経営となればいい時や悪い時もあるでしょうから難しいですね。有名店でも潰れてしまう事もありますからね、ビックリしますし頑張ってただけに残念もあります。
最近生姜醤油ラーメンの出店が多かったけど「まぜそば」や「油そば」も増えましたね〜
テレビで「スープスパゲッティ」が人気だとやってましたが中々のワイルドなスープスパになってました！こぼれそうなスープとスパゲッティが美味しそうでした。飲食店も攻略して集客してますよね。
そうゆうのをSNSで発信してる人もたくさんいますね〜今はそうゆう発信が欠かせませんね皆さんの目に止まれば情報が知りたいし食べに行きたくなりますね。まぁ美味しそうと見ると県外だったりもしますけどそれもいいですね。
※本日発表でしたねラーメン外食費が新潟市2位、1位の山形市に6000円及ばずです。