新潟市中央区鳥屋野にある「ラーメン めんくま」さんにお邪魔しました。
2017年に「らーめん ヒグマ 女池店」から「ラーメン めんくま」としてリニューアルしてもう少しで１０年になろうとしています。
リニューアル後はオリジナリティを出すための取り組みや、新たなメニュー開発などいろいろと試行錯誤を繰り返し、現在に至ります。
およそ1年ぶりとなりました。
ヒグマ時代から通っているお得意様です（自分でお得意様って言うな！）
前回の記事で書いたんですが、
＞せめてこのくらいの値段（８５０円）でとどまってほしいと切に願います。
願いも空しく、大幅に値上がりしてしまいました。（１年前と比較）
生姜醤油らーめん ８５０円⇒８９０円
生姜醤油チャーシューメン １０５０円⇒１２００円
値上げラッシュが収まるどころかどんどんと加速しています。その原因として、中東情勢による原油高、円安による輸入コストの上昇、人件費・物流コストの増加など、さまざまな要因が重なっていることがあげられます。
賃金は若干伸びてはいるものの、物価上昇に追いついていないのが現状で、実質賃金は４年連続マイナスしていると厚生労働省が発表しています。
いったい、いつまで続くの～～～～この異常な値上げ～～～～
左：生姜醤油チャーシューメン 右：生姜醤油らーめん
何か気が付いた方います？
そう！「正油らーめん」から「生姜醤油らーめん」と名称を変更したのです！
呼び方が変わっただけで、内容は変わってないようです。（なんちゃって）
生姜醤油チャーシューメン ￥１２００
あ～ぁ、１２００円か～高くなっちまったもんだ。豚肉の値段も上がってますもんね～
ゆ～ても、平日ランチタイムならライス無料なので、その分も値段に組み込まれたと思えば痛くもかゆくもありません！
ライスもらってないから痛いわ！！！
小食の人は損やな～～～
そう言えば、前回食べた時、メッチャしょっぱくて「ブラックに近づく」って書いたんだけど、今回はしょっぱくなかったです！
そうそう、前回も「あれ？」って思ったんだけど、やっぱ麺変えましたよね？
もしくは、湯で時間を短くしたのかどっち？
あきらかに以前より麺が硬いんです。「麺硬め」で頼む人が多いから、この際全部硬めにしちゃえってことで変えたのでしょうか？
正直、私は好きではありません。ゴワゴワしていてツルモチ感がありません。ダマになってる部分もありました。
１５０円も値段が高くなったのだから、それ相応の商品にしてほしいです。
生姜醤油らーめん ￥８９０
新潟市内で生姜醤油らーめんを食べられるお店が激増していますが、それらのお店では￥９００～￥１０００という価格帯が多いです。
物価上昇が続いている昨今、ラーメン屋さんだって大変なのはわかりますが、こんな高くなったら学生さん食べに来れなくなっちゃうよ？
「めんくま」さんも本当は９００円の大台に乗っけたかったことでしょうが、グッとこらえて８００円台にとどまってくれただけでもありがたいじゃないですか！
いろいろと大変でしょうが、なんとか、価格高騰にブレーキをかけていただきたいものです。
さて、「正油らーめん」から「生姜醤油らーめん」へと名称を変更した、その理由なんですが、前身だった「ヒグマ」からの脱却ってのことなのか、ただ単に、初めてのお客様にもわかりやすいように名称を変えただけかもしれません。
個人的な感想ですが、「みずさわ」の味に寄ってきた感じがしました。まぁ同じ長岡生姜醤油ラーメンなので似ていて当然っちゃー当然なんでしょうが・・・
めんくまのイメージが刷新された感じがしました。
もうちょい安いと助かるんですけどね～＾＾；
ラーメン めんくま
住所：新潟市中央区鳥屋野1丁目9-16
ＴＥＬ： 025-284-2088
定休日： なし
営業時間 ：平日11:00～14：30 17：30～21：00
土日祝11：00～21：00
駐車場：あり
コメント
値上げも・・・なんですが。。。
「あおきや」のラーメンが恋しくなり
下調べで食べログを見ましたら、
なるほど高い（笑）
ただ、値段以上にガッカリだったのは
チャーシューの量。
ラーメンで見た限り
一般食堂に毛が生えた程度で
食べても食べても減らなかった
チャーシューメンはスッカスカ・・・
往時のラーメンよりも少ない位だったので
行く気がすっかり失せちゃいました (;´Д｀)
ペコさんへ
こんばんはです^ ^
値上げの影響でホントに私達もチャーシュー麺を食べるのか食べないのかどっちなんだーい！と自問自答してます(笑)
チャーシューの量が減ったり肉が変わったり、でも値段がググッと上がってしまいお札とコインまで必要になりましたね。
でも周りの人見てると豪快に食べてるので気にしない人も多いのでしょうか。
それでもたまにはチャーシュー麺をどこかで食べてみるのもイイかもしれませんね。それならシンプルなスープにしっとりのチャーシューがいいかなぁと思ってます(^^)
プーちゃんママさん、おはようございます
(^^♪
おっしゃる気持ち、良く判ります。
近年の物価上昇は異常ですし、その割には賃金は据え置き状態ですからね。
そりゃ欧米の物価に比べたら日本はまだ低いのかもしれませんが、賃金水準も低い分だけ暮らしにくいのですから、欧米と比較するのは無理がありますね。
なぜ正油ラーメンから生姜醤油ラーメンに名前を変更したのか？
私が思うに他店の多くが生姜醤油ラーメンの表示でメニューに出している事、正油ラーメンという呼び方が中華そばに近いあっさりラーメンをイメージさせるからではないでしょうか。
めんくまを訪れた事がある方なら生姜醤油ラーメンである事は判っていても、初訪問の方だと何となくあっさりラーメンをイメージしてしまうのかなぁって思いました。
それに生姜醤油ラーメンのブームの波に乗って商品を出すなら、正油ラーメンより生姜醤油ラーメンの方がうけも良さそうですもんね。
トッキィさんへ
お疲れ様です^ ^
物価高騰にお店もお客さんも大変ですよね！
料金気にしない人はいいですが気にしてる人はどうせ食べるならと考えるでしょうね〜
賃金水準の話してると政治の話や投資の話になるので周りの人との会話がいつも代わってきてます(笑)
ところで「醤油ラーメン」から「生姜醤油ラーメン」、やはり中華そばじゃないよという事なんでしょうね。麺クマの醤油ラーメンに違和感なく思ってましたが変更してみたら醤油ラーメンでは違和感ある感じもしますね。(今頃)
少し前行った時と今回行った時作り手が前の店主ではない人だったので、そんなのも関係してるのかなとちょっと思ったりしてます。
(麺が2人ともくっついてるのは良くないですよね〜)
なんか物価高騰で色々変わってきてますね。大変なんだと思いますが応援しつつ食べに行きます(^^)