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燕三条 中華そば 鬼にぼ

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下越

10/20グランドオープン!

あの「鬼にぼ」が新メニューを引っさげ復活しました!

昨年の8月に新潟市にあった「中華SOBA 鬼にぼ ONIMORI」が閉店し、 今年の3月には燕市にあった「鬼にぼ」が「ジョニーの味噌」に変わってしまうなど「鬼にぼ」撤退か?と思われましたが、この度、場所を燕市吉田に移して復活オープンしました!

この場所、以前「 喜多方ラーメン坂内 小法師 吉田店」があった場所です。

メニューもリニューアルされ「味噌」や「支那そば」など新たなメニューも加わって新しい鬼にぼの味に期待が膨らみます。!

プレオープン中につき「麻婆麺」はお休みとなっております。

大盛無料!

すべての麺類が大盛無料です!太っ腹!

中華そば(油普通・普通盛り) ¥750

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煮干しタレ、煮干し醤油、煮干し油など煮干し三昧の背脂チャッチャ系!

こちらのラーメンは背脂の量が6段階で選べます。

油普通を選びました。^^

岩のりが乗っていかにも燕・三条系背脂ラーメンといった感じ、スープ一口目で強烈な煮干しの風味が口の中に広がりました!インパクト大!

これがなのです!

鬼のように煮干しを効かせているんですが、不思議と嫌な感じはしません、多少魚臭い感じはありますが背脂のまろやかさと岩のりの風味などと絡まり絶妙な魚介感を出しています。

中太の平打ち気味の麺で、モッチリとした食感が好印象でした。♪

大盛無料なんですが普通盛りにしました。^^;

今までの「鬼にぼ」とはちょっと違う新しい背脂チャッチャ!

支那そば ¥700

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大盛無料で分厚いチャーシューが4枚も乗って700円です!

豚骨スープと言うことですが、飲んでみると鶏ガラスープのような味わいがします。

浮いているのは鶏油(チーユ)でしょうか?表面には結構な油が浮いています。

さすがカリスマ店主やってくれます。こんな支那そば初めてです。!

確かに支那そば風のあっさりした味にもとれますが、油の旨みとスープの深みを感じます 。

こちらはペロペロの平打ち麺

ある意味、麺で支那そば感を出している風にもとれます。新しすぎてついていけない方が続出する可能性あり!(笑)

斬新過ぎます!たぶんこの店主「普通」と言う言葉が嫌いなんだと思います。(笑)

普通じゃおもしろくない!新しい味に常にチャレンジする姿が素敵です。♪

本当は変化球の「味噌」や「つけ麺」が食べたかったんですが、とりあえず直球勝負で推し2点をいただいてきました。♪

 

 

燕三条 中華そば 鬼にぼ 

住所:新潟県燕市吉田2756−1
営業時間:11:00~21:00
定休日 :なし
駐車場: 20台

コメント

  1. ペコさん より:

    最近、小坊師が復活したとかウワサ・・・ガセだったのかな?

    そこに鬼にぼが再登場ですか。

    個人的にはジョニーの味噌よりも鬼にぼの方が取っ付き易い
    気がしますので、こちらの方にくるかも(^^)

    でも、あの界隈も色々なラーメン店がひしめき合って目移り
    しちゃうんですよね(^^;

    • ペコさんへ
      「鬼にぼ」再登場で頑張ってましたねー。相変わらず声出てましたー。さすがだと思いました。
      ホントにあの界隈は激戦区というか選び放題楽しめるお店があって全部回ってみるのもいいかもしれませんね^^個性的~✨

  2. トッキィ より:

    プーちゃんママさん、こんにちは(^^)/

    いつも楽しい記事をありがとうございます。

    さて、今回は『鬼にぼ』さんですね。

    県央地区は背脂系ラーメンの強豪店がたくさんありますから、どこまで奮闘出来るか楽しみです。

    国道116号線沿いには新店舗から老舗まで、いろんなラーメン店が揃っていますよね。

    岩のりがトッピングされている風貌から、潤さんの商品を思わせます。

    以前、燕市吉田には『なおじ』さんが出店されていましたが、こちらも背脂系がメインだったかと記憶しています。

    県央の住民は極太麺に真っ黒なスープ、煮干しの効いた匂いにほんのり甘い味付けに慣れていますから、地元民をうならせるようなお店になって欲しいですね。

    末永く愛されるお店になって下さい。

    • トッキィさんへ
      「なおじ」ありましたね。やっぱり場所的にちょっとなのかなー。吉田の国道は交通量が多いのか対向車線に出るのが大変で^^;
      背脂系のラーメンも同じようでお店の個性が出ていますねー。クオリティは高めなのでみなさんに愛されるお店になってほしいです。
      住民のみなさん来店されていましたがすばらしい住民のみなさんだと思いました。このまま色々なところに出向いていただきいろんなお店を
      盛り上げてもらいたいです。

  3. らーめん侍 より:

    いつも楽しく拝読させて頂いております。
    「鬼にぼ」、知らないうちに撤退してしまったと思ったら、いきなり復活ですか。驚きですね。
    新潟市の閉店は何だったんでしょうかね・・・何だか狐につままれた様な感じです。
    しかし、いつもながら、同じラーメンでも普通では飽き足らず、常識を超えたラーメン作り。伝統に拘らず。それが受けるのですから流石です。
    また、新潟市内にも復活して欲しいですね。
    今度こそ行ってみたいです。
    今回も良い食レポありがとうございました。
    またつまらないコメント、どうかご容赦下さい。

    PS:今回のコロナ禍の影響で、全国的に老舗の有名店が閉店している様ですね。残念でなりません。新潟はどうでしょうかね。

    • らーめん侍さんへ
      カリスマ店主は常に新しい味を求めているので、何かピンときたら黙っていられないんでしょうね。^^;
      で、新しい店をオープンさせちゃうんだと思います。
      新しい味がどのくらいウケるのか試してるんじゃないでしょうか?

      PS:全国的に有名ラーメン店がどんどん閉店しているんですよね~
      新潟もポツリポツリと閉店していますが、比較的持ちこたえてる印象があります。^^
      がんばれーーー!!!!