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田之助 -DENNOSKE-

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~星3.0

燕市の吉田にある「田之助 -DENNOSKE-」さんに行ってきました。

こちらのお店、昼はラーメン屋、夜は居酒屋の二毛作営業をされています。

昔ながらの製麺技法『青竹打ち』で毎日麺を打っているそうです。!

メニューは「あっさり中華」「こってり中華」「和風だしつけそば」の3種類。中華そばは太麺か細麺を選べます。

ラーメン以外に丼物や定食類もありますよ~~♪

店内はこんな感じの居酒屋風、壁にはメニューやら色々貼りだされていました。

夜のメニューも充実してますよ~~^^

和風だしつけそば ¥770

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ざるそば風のつけ麺です。

魚介の効いたつけ汁に、柚子や三つ葉などの薬味と温泉たまごが付いてきます。

青竹で打った平打ちの太麺で、 全粒粉入りの小麦を使うことで小麦の風味も抜群。もっちりしつつ弾力のあるコシ、つるりとした喉越しが楽しめます。^^

つけ汁は濃いめの出汁醤油で蕎麦のつゆに似ています、温泉たまごを入れてもややしょっぱめなので、最初から割りスープ欲しいレベルです。^^;

こってり中華 ¥792

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背脂の聖地「燕市」ですからやっぱこれですよ!

背脂に刻み玉ねぎが乗った背脂中華です。

動物系スープに魚介出汁を効かせたWスープ、たっぷりな背脂を合わせることでまろやかで奥深いコクをプラス。

やや粗めに刻まれた玉ねぎがちょっと苦手^^;もっと細かい方が好きかな~^^;

全粒粉入りの小麦粉で風味がいいですね~^^

青竹で打った麺は弾力があり

 

 

店名田之助 -DENNOSKE-
アクセス国道116号線沿い近く、若生町交差点より車で約1分
住所燕市吉田本所582-1
営業時間11:30~14:00/17:30~22:00
金土休日前 11:30~14:00/17:30~23:00
お問合せ時間営業時間中
定休日火曜日  
TEL0256-94-7273
HPhttps://localplace.jp/t100305176/
駐車場あり

コメント

  1. ペコさん より:

    3種類の青竹うちの手打ち麺。

    美少女好きの面食い・・・いや麺食いとしては
    コリャ3度は行かんとならないですね (^o^)丿