新潟市西区内野町にある「中華そば 西巻流」さんにお邪魔しました。
こちらの店主は「だるまやグループ」で３５年以上のキャリアを積み、味の要を担っていたレジェンド職人なんです。
その熟練した腕前とセンスを生かし、新たなラーメン作りに挑戦しています！
およそ1年ぶりとなりました。
前回の記事で、「つけめん」の復活を切にお願いします！ってお願いしたら復活してくれたっぽいんですが、期間限定だったらしく、今は、やってませんでした、残念！
食べてはいませんが、復活してくれたのは、とても嬉しいです！
また、復活した時に食べてみたいです！
期間限定の情報や、休みのお知らせなどは公式Instagramにてチェックしましょう！
そうそう。店の前にあったキッチンカーがなくなって、２台分駐車スペースができましたよ～（他にも駐車場あるみだいだはんで、聞いでみでけへ）津軽弁で言うな！
金・土の夜も営業開始
それと、今まで昼のみの営業でしたが、金・土は18:00〜20:00(ラストオーダー15分前)と夜の営業も開始したようです。
ちょっとメニューがボケてしまったので目を細めて見てください。（なおさら見えなくなるわ！）
前回より５０円の値上げとなっておりました。（１年前と比較）
ご飯ものには「チャーシューご飯」と「たまごかけご飯」があります。
期間限定メニューに「山椒香る煮干し油そば」が販売中です。今回はこれいっちゃいましょう！( ｀ー´)ノ
それと、前から食べたかった「味噌」もいってみましょう！( ｀ー´)ノ
山椒香る煮干し油そば（スープ、おまけご飯付き） ￥９８０
油そばで★４つ付けたの初めてかもしれません！
想像していた味とまるで違った！
ありきたりの「油そば」じゃありません！むしろ「まぜそば」に近い感じです。
油そばの割にタレが多めに入っています。なので、〆の「追い飯」用に少しだけですがご飯が付きます！（あくまでおまけのサービスです）
まぜまぜ完了の図
チューシュー１枚とほぐしたチャーシューもいっぱい入っていました！このチャーシューが激ウマなんです。
山椒の風味と煮干しの風味が合わさって何とも美味♪
唐辛子でピリッとした辛さも演出しています。
〆にご飯を投入！
うちの場合、少しだけ麺も残すようにしています。この麺がいい仕事するんです♪
絶品油そばは期間限定ですので、食べてみたい方はお早めに！
味噌チャーシュー ￥１２３０
チャーシューがスゴイ！
初めてチャーシュー麺頼んでみましたが、ビックリです！
しかもこのチャーシューが激ウマときたもんだ！たまりませ～～～ん♪これで￥１２３０なら納得です！
スープは味噌風味こそそれほど強くないものの、バターのコクがスゴイ！
「かんずり」でしょうか？辛味噌のようなものがチョコンと乗ってピリ辛感をだしていました。
麺はストレートの中細麺
ややパツン系の麺で味噌らーめんには意外な組み合わせでしたが、悪くはなかったです。
大盛は＋７０円となっております。
いや～さすがですね！油そばにしても味噌にしても他では味わえない唯一無二の味でした！
レジェンドが作る絶品ラーメン。まだ食べたことがない方は是非食べてみましょう！( ｀ー´)ノ
中華そば 西巻流
住所：新潟市西区内野町471
電話：070-1252-9417
定休日：月曜日・祝
営業時間：11:00～15:00 ※スープ売り切れ次第終了
駐車場：店舗前２台、他にも専用の駐車場あり
席数：１６席（カウンター席のみ）
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