新潟市中央区 「ラーメン亭 孔明」魚介の効いた和風なつけ麺が人気
前回の記事およそ１年ぶりにお邪魔しました。人気のつけ麺は魚介の効いた和風のつけ汁で新潟県民にウケるしょっぱめ目な味付け、コシの強い自家製麺との相性が抜群です。実はつけ麺だけでなく味噌やラーメンも魚介が効いた和風のお味で根強い人気があるんです...
つけ麺
新潟市中央区 
燕市 「KUBO LABO」店主のセンスが光る絶品ラーメン！
ネットニュース見てたら、「ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？」というアンケートがあったので覗いてみたら１位が新潟県でした。！「ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？」アンケートサイト北海道や九州、東京、神奈川など有名店が多く存在する都道...
新潟市江南区・北区 「ラーメン屋 モン吉」素材の旨みを生かしたシンプルで奥が深い味わいのスープがウリです。
江南区の横越にある「ラーメン屋 モン吉」さんにお邪魔しました。オープン当初に１回だけお邪魔したことがありますが、それ以来ですから４年ぶりとなります。４年前の記事ミシュランガイド新潟2020『ミシュランプレート』にも選ばれた名店でもあります。...
新潟市中央区 「ラーメン いっとうや」いっとうやが本気出して生姜醤油作るとこうなります。！
前回の記事 新潟市の人気店「いっとうや」が生姜醤油作るとどうなるのか？ めっちゃ気になる～～～「生姜醤油純白のビアンカチャーシュー麺」を期間限定で販売中です。「生姜醤油」大好きな私たちが黙ってスルーするわけにはいかないのです！メインメニュー...
新潟市西区・西蒲区 ラーメン亭 一兆 伝説の激辛味噌オロチョンが黒埼店でいただけるんです。♪
前回の記事９か月ぶりにお邪魔しました。＾＾もっと頻繁に来たいお店の１つです。メニューが新しくなりましたね。＾＾お値段２０円値上がりしました。（９か月前と比較）一兆オロチョン（辛さ並） ￥９００辛さが選べます。半・並・倍パパ辛さ「倍」でいきた...
新潟市中央区 「ラーメン まっくうしゃ 本店」 人気の「つけめん」と「辛つけめん」をいただいてきました♪
いっとうやの姉妹店としてオープンしてから９年経ちました。今では新潟市の人気ラーメン屋さんとして連日多くのお客様が訪れます。＾＾本店にお邪魔するのは１年３カ月ぶりです。それまでは笹口店にお邪魔していました。前回の記事「ラーメン まっくうしゃ ...
新潟市江南区・北区 ラーメン工房 まるしん marushin
１０年ぶりに行ってきました！(｀０´)ﾉ 元祖「マーボー麺」と言えばやはりこの店です。！今では麻婆麺もあちこちのラーメン店で出されていますが、１０年前ってほとんどなかったんです。１０年前の記事つか、すげ～行列！いつも行列がすごいイメージがあ...
新潟市中央区 煮干し中華 八 堀之内店
前回、花輪が出ていたのでビックリしてお邪魔したんですが、リニューアルオープンだったんです。！一部リニューアルされていました。店名が「らーめん 八」から「煮干し中華 八」となり入口や店内の改装がされていたんです。前回の記事いまだ「手仕事らぁめ...
燕市 燕三条中華そば 鬼にぼ
前回の記事５カ月ぶりです。営業時間が少し変わったようです。以前は９時開店で朝は「支那そば」のみで１１時から通常メニュー開始でしたが、朝ラーは土日のみとなり平日は１１時開店となりました。朝ラーの人は開店時間にご注意ください。メニューが新しくな...
新潟市東区 風の味 麺や勝
前回の記事１０カ月ぶりです。テーブル席の窓から新築工事の様子が見れるんですが、ひょっとして「吉相」でしょうか？真正面や～～～ん(;^ω^)「もやしらーめん」と「だしの極みらーめん」がメニューから消えてるじゃないですか！結局、「だしの極みらー...