新潟市中央区 「ラーメン亭 孔明」魚介の効いた和風なつけ麺が人気
前回の記事 およそ１年ぶりにお邪魔しました。 人気のつけ麺は魚介の効いた和風のつけ汁で新潟県民にウケるしょっぱめ目な味付け、コシの強い自家製麺との相性が抜群です。 実はつけ麺だけでなく味噌やラーメンも魚介が効いた和風のお味で根強い人気がある...
地域別
新潟市中央区 
新潟市中央区 「ラーメン めんくま」大盛り編
前回の記事 そう言えば「ヒグマ 女池店」から「めんくま」に変わってから大盛りって頼んだことがなかったような気がします。 今更？ ライス無料だから大盛りにしなくてもそこそこ満腹感が得られるからあえて大盛りにしなかったんだと思います。 もちろん...
新潟市中央区 「まっくうしゃ 本店」朝ラーメン始めました。
前回の記事 AM10：00～11：30迄の時間限定で朝メニューの提供をスタート。 しかも醤油と塩は素ラーメンならワンコイン５００円！ 営業時間は１０時オープンの２１時LOの通し営業となります。 朝メニューは「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「昆...
新潟市中央区 「海老寿DELUX」坦々麺やギョーザ好きな人は要チェック！
前回の記事 １年ぶりにお邪魔しました。 前回お邪魔した時、店名も読めないほどくたびれた垂幕でしたが新しいものに変わっていました。 ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、こちらのお店は本町通りにある担々麺で有名な「笑美寿亭」の姉妹店なんです...
新潟市中央区 「らぁめん倉井」進化した清楚系鶏清湯のラーメン！
前回の記事 ７か月ぶりとなります。 お店の前に「祝２周年」のお祝いのお花が飾られていました。オープンして２年経ったんですね！ オープン時の記事 そう言えば、前回お邪魔してすぐにリニューアルしたそうで店内も若干変わっていました。２人用の小上が...
長岡市 「食事処 船場」札幌式の絶品味噌ラーメン「サッポロ」！
前回の記事 ３年ぶりとなります。 長岡市にある老舗食堂「船場」さん。ラーメンの他に、カレー、カツ丼、うどんにそば、定食までメニュー豊富な食堂です。 看板メニューの「サッポロ」は来店したお客さんの８割近くが頼むと言う人気メニューです。 中華鍋...
燕市 「KUBO LABO」店主のセンスが光る絶品ラーメン！
ネットニュース見てたら、「ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？」というアンケートがあったので覗いてみたら１位が新潟県でした。！ 「ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？」アンケートサイト 北海道や九州、東京、神奈川など有名店が多く存在する...
新潟市江南区・北区 「ラーメン屋 モン吉」素材の旨みを生かしたシンプルで奥が深い味わいのスープがウリです。
江南区の横越にある「ラーメン屋 モン吉」さんにお邪魔しました。 オープン当初に１回だけお邪魔したことがありますが、それ以来ですから４年ぶりとなります。 ４年前の記事 ミシュランガイド新潟2020『ミシュランプレート』にも選ばれた名店でもあり...
小千谷 「らーめんヒグマ 小千谷本店」生姜醤油６００円！値段だけじゃない人気の秘密
前回の記事 ５カ月ぶりとなります。 今２月ですが、雪はこんな感じです。通りかかったお宅で屋根の雪下ろしをしている様子を目にしました。雪国はこれが大変ですよね～ そしてそんな疲れた体に生姜の効いたしょっぱいラーメンが癒してくれるんです。♪ ら...
三条市 「らーめん ののや 三条本店」移転リニューアルオープン！
「らーめん ののや 三条本店」が移転リニューアルオープンしました。！ 場所は移転前のお店のすぐ横！目と鼻の先！ ナビも移転前の住所で来てもOK♪ すでに２週間くらい前にリニューアルオープンしてたっぽいです。＾＾； ビックリ！ 数日前に店の前...