三条市の「笹舟」さんにお邪魔しました。
およそ５年ぶりですね！
以前はこちらの店舗の他に「栄店」や「吉田店」もありましたが、今現在はこちらの１店舗のみとなっています。
「おいしい醤油ラーメン」って言えばここです。ｷｯﾊﾟﾘ
ラーメン価格高騰の中、ラーメン一杯７００円は嬉しいですね。＾＾
７年前は６００円でしたが、７年で１００円アップなら良心的なお店だと思います。
左：チャーシューメン大盛 ￥９００ 右：ラーメン ￥７００
大盛りのドンブリと比較してみました。
パッと見、生姜醤油ラーメンのような見た目ですが、食べてみると昆布などの和出汁の効いた醤油ラーメンなんですよね。
この味ありそうで、ないですよね～
ここに生姜入れたら、多分「青島食堂」のような味になると思います。
逆に言うと、生姜が入っていない、生姜醤油ラーメンと思えばなんとな～く味の想像がつくのかな？
ラーメン ￥７００
豚骨や鶏ガラの動物系と、サバ節、椎茸、昆布などの乾物系の出汁から取ったスープに醤油のコクが合わさり、何とも慈悲深い味わいのスープです。
美味しいラーメンには、海苔が良く合いますね～
スープの表面に浮いている油はラードでしょうか？程よいオイリー感があります。
どことなく生姜醤油ラーメンの麺に似ていますよね。
硬くも柔らかくもない適度な茹で具合。モチモチの食感でスープとの相性も抜群です。
大盛りは+１００円となっております。
チャーシューメン（大盛り） ￥９００
チャーシューメンの大盛りが９００円って言うのもいいですね～
スープが旨い！
醤油の風味が前面に出つつも、スープのベースの旨味と調和しています。塩味と甘味、旨味のバランスが取れた味わいです。
近くなら頻繁に通うこと間違いなしです。
毎日食べても、多分飽きないです。自信あります。ﾊｲ
基本、醤油ラーメンが好きです！
笹舟 須頃店
TEL 0256-34-8589
住所 新潟県三条市大字上須頃337-1
営業時間 11:00～20:00(L.O)
定休日 水曜日
席数 46席
駐車場 有
コメント
三条のラーメンと聞くと、中華亭やいこい食堂など
背脂煮干しが代表されますが。
昔、三条の原住民は、三条のラーメンは
あっさりした醤油味で背脂は燕から流れて来たもの。
そう言ってました。
ここの味が三条ラーメンの原点かも知れませんね (´▽｀*)
ペコさんへ
こんばんは^ ^
笹舟美味しいですね♪久しぶりでしたが食べに行ってよかったなーって思いました。
生姜入っても合いそうだし背脂入っても合いそうな丁度良いスープですね。
笹舟も美味しいけど中華亭やいこい食堂食べたくなってきました^_^
煮干しが効いてるのも美味しいですよね。
プーちゃんママさん、こんばんは(^o^)
そう、笹舟さんは見た目が長岡生姜醤油ラーメンにそっくりですよね。
でも似て非なりです。
こちらは県央地区でも特異な部類だと思います。
『大盛りユキヒロック』様が、自身のラーメン原点と話されておられます。
チャーシュー麺は大量のチャーシュー、海苔ラーメンは丼を覆い尽くすほどの海苔。
そして値段が安いんですよね。
実はこちらの女将さん、無愛想で有名だったんですよ。
でも今は笑顏の素敵な優しい女将さんになられました(笑)
当初の先代は栄町店の廃業と共に引退されました。
県央地区はやたらと背脂系になりがちですが、こちらは開業当時からのスタイルを守られている老舗店です。
トッキィさんへ
こんばんはー＾＾
笹舟さん生姜入れたら美味しい生姜醤油のらーめんになりそうと思って食べてました＾＾
美味しくてよーく味わいましたがホントに笹舟さん特有の味ですね。旨みがすごかくありました。
「大盛りユキヒロック」さんのブログは詳しく書かれていて楽しいですよね。
背脂系も美味しいのですが笹舟さんのラーメンも長く続くのもわかりますね。（隣で食べてた人もずーっと美味しいと言ってました＾＾）
いつかまた食べに行こうと思います。