ラーメン居酒屋 味勲拉(あじくら)

~星4.0

今年の2月、新潟ラーメン伝道師の片山貴宏氏監修によるKomachi新潟県民的ラーメンプロジェクトを発足。

新潟県民と一緒にみんなの大好きなラーメンをみんなで作ってしまおう!という企画で、新潟市の「 味勲拉(あじくら)」さんの協力のもと試作品を作り、実際に県民の方が試食をしアンケートにてさまざまな意見を出してもらい試行錯誤の末、ついに完成しました。!(`0´)ノ

私も参加した第2回試食会の記事

新潟県民的ラーメンプロジェクト完成までの道のり

おすすめの誠らーめんが11/30までラーパス特典150円引きのワンコイン500円にて販売中!

※Komachiのスタンプラリーで使うスタンプ帳持参でラーパス特典が受けられます。

そしてKomachi新潟県民的ラーメンプロジェクトの完成品がこちら↓

煮干し醤油らーめん ¥650⇒9/30までワンコイン¥500にて販売中!

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じゃ~~~~ん!

これがKomachi新潟県民的ラーメンプロジェクトの完成品です。!

煮干し醤油らーめん

味もさることながらこれだけのトッピングで650円?マジですか!

しかも完成記念として9/30までワンコイン¥500にて販売しています。!

分厚い炙りチャーシューが2枚!、味玉丸々1個にはかつお出汁を注入!岩のりに刻み玉ねぎ、小口ネギなどトッピングで麺が見えませ~~~ん!

本当に500円でいいんですか?(;^ω^)

申し訳なさ過ぎて罪悪感すら感じちゃいます。∑(゚∇゚|||)ぶっっ!!

こちらのラーメンには別皿で生姜の擦りおろしも付いてきます。

これで650円ってヤバくないですか?しかも9/30まで500円って・・いいんですか?

コスパ凄すぎ!

そして、なんと言っても味!2回目の試食会の時は、煮干し出汁のみの煮干し100%だったんですが、若干改良を加え、チャーシューを煮込んだ出し汁を加えてコクをプラスしました。

完成したスープは煮干しの風味が上品に香り、背脂のコクとコッテリ感が加わってまろやかに仕上がっています。♪

途中で別皿の生姜を入れると鮮やかな生姜の香りが加わって、また違った美味しさが楽しめます。♪

そして、新潟県民アンケートで一番人気の高かった中太麺。

スープともバッチリ合っています♪

新潟の人に愛されるラーメン間違いなし!キッパリ

誠らーめん ¥650⇒11/30までラーパス使用でワンコイン500円

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こっちも500円ですか!

※券売機にラーパス専用のボタン(500円)があるのでそちらのボタンを押します。

何度も聞きますが、本当にいいんですか?(;^ω^)

味勲拉さんイチオシのラーメンがこちらです!

徳島風ラーメンで 醤油豚骨系スープをベースにアレンジを加えたものです。

すき焼きをイメージさせるラーメンでライスが欲しくなるんです。

半ライス無料で~~~す♪

甘じょっぱく味付けされたお肉を黄身とスープにくぐらせてご飯に乗せればマイウ~間違いなし!

前回来たときは気が付かなかったんですが、ラーメン居酒屋として夜の営業を延長して23時までやっています!

揚げ物、一品料理など居酒屋の定番メニューはもちろん♪丼物に定食までなんでもござれ!

今度は夜お邪魔しま~~~す。♪

  

ラーメン居酒屋 味勲拉(あじくら)

住所:新潟市中央区上近江3-2-27

TEL:025-288-1123

定休日:なし

営業時間:11:00~15:00 17:00~23:00  

土・日・祝:10:00~15:00 17:00~23:00

駐車場:共用

コメント

  1. らーめん侍 より:

    いつも楽しく拝読させて頂いております。
    新潟県民ラーメンプロジェクト、とうとう完成したんですね。
    それは素晴らしいです。一度、味わってみたいですね。
    しかしトッピングが豪華というか、クセ物揃いの様な感じですね。
    玉ねぎ、岩のりが入ると、どうしても味が変わってしまいますからね。
    ところで、真ん中にトッピングされている赤い物は何でしょうか?干しエビ?
    これだけクセの強いトッピングでも、この煮干し醤油ラーメンには合うんですね。何だか狐につままれたような感じがします。今までに無い新しい感覚かも知れませんね。
    これからは、今までタブー視されていた物がクローズアップされていくかも知れませんね。
    今回も良い食レポありがとうございました。
    またつまらないコメント、どうかご容赦下さい。

    PS:小生、以前、ここで「誠らーめん」をオーダーした時は、生卵抜きにしてもらいました。今でもそれは出来るのですかね?小生、ラーメンに生卵はちょっと苦手です。

    • らーめん侍さんへ
      岩のりはクセが強いですよね~
      第2回の試食会のとき私も岩のりの量について味が変わってしまうと
      最後にアンケートに書いたんですが、完成品は若干減った感じがしました。
      背脂も入って背脂系のラーメンも意識されているので、それで岩のりなんだと思います。
      完成品は岩のりの違和感は全然感じませんでした。
      ちなみに真ん中のトッピングはたぶん「フライドオニオン」だと思います。

      PS:生卵苦手なんですか!たぶん、生卵抜きは出来ると思いますが、聞いてないので不明です。(笑)