三条市にある「中華そば 龍華亭」さんにお邪魔しました。
メッチャ久しぶりです！
５年ぶりとなりました！
外観はお変わりないようですが、５年ぶりとなると料金が、さぞかし上がっておられるんじゃないでしょうか？((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸ
三条背脂３兄弟として知られている「いこい食堂」「中華亭」「龍華亭」ですが、「龍華亭」は末っ子がやっているお店です。
「中華そば」７５０円⇒９００円（150円UP）
「玉ねぎ中華」８００円⇒１０００円（200円UP）
「チャーシューメンマ」１２５０円⇒１７００円（450円UP）
５年でこれだけ値上がりしました。徐々に欧米価格に近付いているのが怖いです。((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸ
さて、こちらのメニューには各種トッピングの料金が書かれていませんが、トッピングできますよね？
「玉ねぎチャーシューメンマ」って言うのを頼んでいた人がいたので、ちょっと気になって・・・・・おいくら万円でしょう？
見た感じだと「玉ねぎ」￥１００、「コーン」￥１００、「岩のり」￥２５０くらいなのかな？と思いますが、ひょっとして「時価」ということで値段が書かれてないのかな？
お会計の時、自分の食べたのがいくらなのかわからないのって地味に不安ですよね？
中華そば（中油） ￥９００
以前、食べた時、標準（普通）で頼んだら背脂の量がメッチャ少なかった経験から、今回は「中油」にしました。
中油でこんなです。
見た目は少なく感じますが、実際スープを飲んでみるとかなりギトギト感があって油っぽく感じました。
濃口の醤油スープのインパクトが強く、メリハリのあるスープです。
煮干しの風味はそれほど強くなく、醤油のコク深さが印象的です。
チャーシューは脂身の少ない部位で、濃口醤油ダレに漬け込み、煮汁がしみ込んでおり、噛むたびにジュワ～っと口の中に肉の旨味が広がります。
味の染みこんだメンマもいいですね～このメンマ大好き♪
杭州飯店ほど幅広ではありませんが、平打ちの太麺です。
うどんの食感に似て弾力があります。
量は私でも全部平らげたので、それほど多くはないと思います。
麺の大盛は＋１００円となっております。
玉ねぎ中華（普通） ￥１０００
主人はこれにしました。
背脂は普通です。何も言わなければ「普通」になります。
これだけ刻み玉ねぎが入ると、スープの味にも変化があって、玉ねぎの酸味や苦みなどがスープに移って、いい感じに溶け込んでいました。
脂っこいスープもサッパリといただくことができます。＾＾
ザクザク食感も楽しいですよね。＾＾
こちらのお店は、開店時間が11：30で、私たちは１５分前頃に着いたら、すでに２台止まって待っていました。
開店時には駐車場は満車になって、店内も満員！すぐに待ちができるほど人気のお店でした。！
やはり、燕背脂系のラーメンは人気が高いですね！
中華そば 龍華亭（りゅうかてい）
電話：0256-33-9381
住所：新潟県三条市須頃1-22
営業時間：11:30～13:30（土日祝は11:00オープンの場合有）
17:30～21:00 (麺がなくなり次第終了)
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
席数：24席
駐車場：8台
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