新潟市西区・西蒲区 【中華そば 西巻流】「油そば」と「味噌」もすごかった！
新潟市西区内野町にある「中華そば 西巻流」さんにお邪魔しました。こちらの店主は「だるまやグループ」で３５年以上のキャリアを積み、味の要を担っていたレジェンド職人なんです。その熟練した腕前とセンスを生かし、新たなラーメン作りに挑戦しています！...
味噌
新潟市西区・西蒲区 
新潟市西区・西蒲区 【ラーメン亭 一兆 黒埼店】魚介が効いたつけ汁にコシが強い麺がベストマッチ「つけめん」
新潟市西区山田（旧黒埼町）にある「ラーメン亭 一兆 黒埼店」さんにお邪魔しました。だるまやグループでは、新聞折り込みチラシにて切り離して使える２００円割引き券が付いたチラシを配布しています。ラーメン価格の高騰が止まらない昨今、２００円割引き...
新潟市南区・秋葉区 【八幡ラーメン】地元住民から長年愛されている、こだわりの味噌ラーメン
新潟市秋葉区朝日（旧新津市）にある「八幡ラーメン」さんにお邪魔しました。1995年創業。30年を超える老舗ラーメン店です。もともとは中華料理のお店として営業していましたが、息子さんが朝だけ店舗を間借りして「自家製ラーメン 五十八」を始めると...
燕市 【燕三条 中華そば 鬼にぼ】「辛味噌ラーメン」編
新潟県燕市吉田にある「燕三条 中華そば 鬼にぼ」さんにお邪魔しました。「鬼にぼ」さんも、すっかりこの場所馴染んできましたが、ここに来る前は色々あり過ぎちゃって忘れてる方多いと思います。最初は燕市井土巻で「中華SOBA鬼にぼ」として始まって、...
新潟市西区・西蒲区 【ラーメン とん太 新潟巻店】昭和を感じさせる懐かしい味噌ラーメン
新潟市西蒲区（旧巻町）にある「ラーメン とん太 新潟巻店」さんにお邪魔しました。巻地区で古くから営業されている老舗ラーメンチェーン店です。「ラーメン とん太」は、今現在、全国に３７店舗フランチャイズ展開しています。大手ラーメンチェーン店に比...
新潟市中央区 【蒙古タンメン中本 女池】ついに実食！カップ麺とどう違う？
3/5にオープンした「蒙古タンメン中本 女池」ですが、オープン初日に伺ったところ、とんでもない行列で即座撤退。↓オープン初日の様子仕事の関係で、時々、店の前を通るので、ついでに店舗の横を通って行列の様子をチェックしていたんですが、昼の部は開...
新潟市中央区 【麺作赤シャモジ 桜木店】つけ麺は常に特盛まで無料！つけ麺の優遇措置が別格だった！
新潟市中央区桜木町にある「麺作赤シャモジ 桜木店」さんにお邪魔しました。土・日・祝は１０：００オープン！と言うことをすっかり忘れていて、１１時チョイ前頃に着いたら、「あら、やってるやん」∑(ﾟ∇ﾟ|||)ぶっっ！！そんじゃ入店！って言うとこ...
オープン 【中華そば満月 木戸店】東区上木戸にオープン！10時開店も嬉しい♪
2/9 「中華そば満月 木戸店」グランドオープン！場所は新潟市東区上木戸で「尾田ホルモン店」の跡地となります。この場所は「八ちゃんラーメン」「和風とんこつ たまる屋 上木戸店」「尾田ホルモン店」とコロコロとお店が入れ替わっている場所です。1...
新潟市東区 【らーめん 幸（こう）】トロミが効いた熱々あんかけが決め手！サンマー麺
新潟市東区柳が丘にある「らーめん 幸（こう）」さんにお邪魔しました。柳が丘ってどこよ？って言われても私も東区詳しくないのであれなんですが、海老ケ瀬インター降りてちょっと行ったところです。こちらのお店、朝8時から営業しているということで前回、...
おすすめ ラーメンブロガーが選ぶ【新潟】おすすめ「味噌らーめん」１０選
プーちゃん♪ママどうも～ラーメンブロガーのプーちゃん♪です。ラーメンブログを書き始めて１５年になります。今まで様々なラーメンを食べてきましたが、新潟県って本当にレベルが高いですよね～今回は、「味噌らーめん」にスポットを当てて、今まで食べた味...