新潟市東区 【らーめん ベジ太郎】新しく進化したラーメンは栄養バランスと満足度もUP！
新潟市東区逢谷内にある「豚と野菜らーめん ベジ太郎」さんにお邪魔しました。およそ２年ぶりとなりました。駐車場は３か所、計７台分あります。一方通行がありますので駐車時は進入方向お気を付けください。6/2から「ベジ太郎」のラーメンが新しく進化し...
味噌
新潟市東区 
村上市 【荒川らーめん魂 あしら 本店】金曜・土曜は２４時間営業に！
国道7号線沿いの村上市荒川地区にある「荒川らーめん魂 あしら 本店」さんにお邪魔しました。「まごころ亭」や「赤シャモジ」などを展開している角中グループのお店です。2022年には新潟市に２号店となる荒川らーめん魂 あしら 万代シテイ店」もオー...
三条市 【いこい食堂】ボリューム満点の「みそラーメン」が激ウマだった！
新潟県三条市にある「いこい食堂」さんにお邪魔しました。燕背脂系の元祖「福来亭」の流れをくむお店です。2年ぶりとなります。この日は１２時ジャストくらいにお邪魔したんですが、駐車場が満車で、ちょうど１台出るところだったので、ラッキー♪駐車場は店...
オープン 【ラーメン まっくうしゃ 笹口店】味噌専門店としてリニューアルオープン！
5/30 「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」が味噌専門店としてリニューアルオープンしました！「いっとうや」の姉妹店としてオープンした「まっくうしゃ」は上近江にある本店と、笹口店の2店舗を展開していましたが、この度、新展開として上近江本店が「...
新潟市西区・西蒲区 【幸楽苑 小針店】幸楽苑史上最も辛いラーメン「会津レッド」が登場！
新潟市西区小針にある「幸楽苑 小針店」さんにお邪魔しました。新潟市内にはこの他「中野山店」「海老ケ瀬インター店」「白根店」「新津店」「アピタ新潟亀田店」「豊栄店」があります。およそ1年ぶりとなります。「中華そば」「塩らーめん」「味噌らーめん...
新潟市西区・西蒲区 【中華そば 西巻流】「油そば」と「味噌」もすごかった！
新潟市西区内野町にある「中華そば 西巻流」さんにお邪魔しました。こちらの店主は「だるまやグループ」で３５年以上のキャリアを積み、味の要を担っていたレジェンド職人なんです。その熟練した腕前とセンスを生かし、新たなラーメン作りに挑戦しています！...
新潟市西区・西蒲区 【ラーメン亭 一兆 黒埼店】魚介が効いたつけ汁にコシが強い麺がベストマッチ「つけめん」
新潟市西区山田（旧黒埼町）にある「ラーメン亭 一兆 黒埼店」さんにお邪魔しました。だるまやグループでは、新聞折り込みチラシにて切り離して使える２００円割引き券が付いたチラシを配布しています。ラーメン価格の高騰が止まらない昨今、２００円割引き...
新潟市南区・秋葉区 【八幡ラーメン】地元住民から長年愛されている、こだわりの味噌ラーメン
新潟市秋葉区朝日（旧新津市）にある「八幡ラーメン」さんにお邪魔しました。1995年創業。30年を超える老舗ラーメン店です。もともとは中華料理のお店として営業していましたが、息子さんが朝だけ店舗を間借りして「自家製ラーメン 五十八」を始めると...
燕市 【燕三条 中華そば 鬼にぼ】「辛味噌ラーメン」編
新潟県燕市吉田にある「燕三条 中華そば 鬼にぼ」さんにお邪魔しました。「鬼にぼ」さんも、すっかりこの場所馴染んできましたが、ここに来る前は色々あり過ぎちゃって忘れてる方多いと思います。最初は燕市井土巻で「中華SOBA鬼にぼ」として始まって、...
新潟市西区・西蒲区 【ラーメン とん太 新潟巻店】昭和を感じさせる懐かしい味噌ラーメン
新潟市西蒲区（旧巻町）にある「ラーメン とん太 新潟巻店」さんにお邪魔しました。巻地区で古くから営業されている老舗ラーメンチェーン店です。「ラーメン とん太」は、今現在、全国に３７店舗フランチャイズ展開しています。大手ラーメンチェーン店に比...