新潟市中央区 【ラーメン亭 孔明（こうめい）】新潟市内トップレベルの美味しさ「つけめん」
10年に一度という強烈な大寒波到来ということですが、新潟市内はほとんど雪が降りませんでした。気象庁、あるいはニュースの気象情報で度々見かける「１０年に一度」という言葉、多くないですか？気のせいかもしれませんが、毎年聞いているような気がします...
味噌
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新潟市中央区 【ラーメンまっくうしゃ 笹口店】この辛さがクセになる！「ばくだん味噌」
毎年2月に発表される総務省の家計調査「ラーメン消費額」で山形市が3年連続の１位となり、新潟市はまたしても２位に終ってしまいました。しかも今回は、１位「山形市」￥２２３８９だったのに対して、２位の新潟市は￥１６２９２と水をあけられてしまいまし...
新潟市東区 【サッポロラーメン 稲よし】白味噌の優しい味わいにホッコリ
新潟市東区で50年以上も営業している老舗ラーメン店「サッポロラーメン 稲よし」さんにお邪魔しました。今現在は両親の跡を継いだ娘さんが、二代目店主としてお店の味を守り続けています。今のお店に移転する前に一度お邪魔したことがあるんですが、記事が...
新潟市東区 【くるまやラーメン 新潟河渡店】スタミナラーメンでスタミナつけちゃおう！
全国にチェーン展開している「くるまやラーメン」ですが、新潟県には直営店、FC店含め9店舗展開しています。店舗によってオリジナルメニューやサービスの違いがあったり、コード決済などキャッシュレスでのお会計ができるお店があったりします。5年半ぶり...
新潟市中央区 【元祖新潟濃厚味噌 東横 愛宕店】（閉店）
昨年、新たな「東横」として再出発した「元祖新潟濃厚味噌 東横 愛宕店」ですが、若干システムを変更されたようです。セルフサービスへ変更昨年の5月にお邪魔した時と変わってセルフサービスになっていました、券売機で食券を購入すると、店員さんに食券を...
村上市 村上市【お食事処 一平】スッキリとしながらもコク深い味わいの絶品あっさりラーメン
村上市（旧神林村）の岩船駅近くにある「お食事処 一平」さんにお邪魔しました。地元では「一平食堂」として親しまれている人気のお店です。＾＾メッチャ久しぶりです！なんと14年ぶりでした。！全然変わっていませんね！駐車場は店の前に７～８台と、隣に...
新潟市中央区 新潟市【麺作 赤シャモジ 桜木店 】大幅リニューアルで劇的に変わった味噌が激ウマ！
いつの間にかリニューアルしてたんですね！店名も「ラーメン赤シャモジ」から「麺作 赤シャモジ」へと変更原点に返った？もともとは「麺作 赤シャモジ」だったんですが、こちらがオープンした当時は「肉中華そば 赤シャモジ」としてオープン、その後「ラー...
新潟市中央区 新潟市【六綵亭（ろくさいてい）】古町地区の隠れた名店！
新潟市中央区東堀前通りにある「六綵亭（ろくさいてい）」さんにお邪魔しました。ちなみに読めませんでした。＾＾：以前から気になっていたお店でしたが、ようやくお邪魔しました。皆さん、このお店知っていましたか？通りから中に入っているため気が付きづら...
新潟市江南区・北区 【らーめんみそ膳 豊栄店】全国の有名味噌ラーメンなど多彩な味噌ラーメンが楽しめます。
新潟市北区（旧豊栄）にある「らーめんみそ膳 豊栄店」さんにお邪魔しました。どさん子のセカンドブランドとして誕生創業５０年の歴史を持つ「どさん子」のセカンドブランドとして誕生した「みそ善」伝統の味噌ラーメンをはじめ、全国の有名味噌を使用したラ...
新潟市南区・秋葉区 【味むら】最強コスパ！ラーメン４００円一番高いラーメンでも７００円
値上げラッシュが止まらない昨今、何でもかんでも値段が高騰し、ラーメン屋さんも軒並み値上げされ、今やラーメン一杯１０００円が当たり前の時代となってしまいました。そんな中、ラーメン一杯４００円という驚きのお値段で営業しているお店があるんです。新...