新潟市中央区桜木町にある「麺作赤シャモジ 桜木店」にお邪魔しました。
ちょうどお昼頃と言うこともあって店内はほぼ満席！私たちはどうにか席に座れましたが、そのあとから来た人たちは待ちとなりました。
９年ほど前、新潟市東区下場本町に爆誕した、「麺作 赤シャモジ 新潟東店」覚えていますか？
爆発的な人気でオープンから１か月以上、夜まで行列が途切れないほどの超絶人気ぶり！
我が家では当時、県内最強ラーメン屋と認定していたほど味、値段、量、ともに最強！凄いラーメン屋だったんです！
その「麺作 赤シャモジ 新潟東店」で出されていたのが泡シャモ！
当時の泡シャモを彷彿させるメニューは、やはり味、値段、量、ともに最強！
あの最強伝説が蘇る！
1年５か月ぶりとなりました。
メニューは「醤油」「味噌」「背油味噌」「辛味噌」「つけ麺」「中華そば」の６種類です。
お値段は変わりなしです。１年以上も経っているのに値上がりしてないのはすごい！ここ最近の記事を見てもらうとわかりますが、どの店もほぼほぼ値上がりしています。
ランチタイムは大盛無料！つけ麺は常に特盛まで無料！
熟成醤油つけめん（２００ｇ） ￥８８０
「麺作 赤シャモジ 新潟東店」で出されていた「つけシャモ醤油」を彷彿させるビジュアルです！
泡シャモ！
「麺作 赤シャモジ 新潟東店」で出されていたのが泡シャモ！濃厚なスープをブレンダーで泡立てたスープが印象的でした。
すごく似てる！「つけシャモ醤油」の復活と言っても過言ではありません！
しかも大盛（３００ｇ）はもちろん！特盛（４００ｇ）まで無料！
やばいよね～また最強伝説が復活する予感！
しかもお値段８８０円ですよ！いいの？
泡立てられたスープは濃厚な豚骨のコクと魚介の風味を感じます。
しっとりと柔らかいレアチャーシューが標準装備！
麺はツルツル滑らかでしっかりとしたコシがあります。
やばいよね～
味、値段、量、たぶん、他のお店、太刀打ちできません。(；一_一)
味噌ラーメン（並） ￥９００
ランチタイムは大盛まで無料！ランチタイムじゃなくても中盛が無料！
だけど並盛にしました(-_-;)
味噌をリニューアルした時に、生姜が香るコク深い味噌スープをラードで覆った純すみ系に寄せてきたな！って思ったんですが今食べてみると、それほど純すみ系でもないなという印象。
美味しいのは間違いないけどね＾＾
小麦が香る力強い自家製太麺です。
ハリがありモッチリとした食感で激熱なスープに負けない力強さがあります。
赤シャモジが本気出してきました！また最強伝説が蘇る予感・・・・・
麺作 赤シャモジ 桜木店
電話：025-250-6246
住所：新潟市中央区桜木町1317-3
営業時間：11:00～22:30(L.O.22:00)
土・日・祝： 10：00～22:30(L.O.22:00)
定休日：なし（年間数日、社内行事の為お休みいたします。）
席数：カウンター席/８、テーブル席/10
駐車場：有
コメント
これもイイなぁ。
新潟市には、近々行きたい用事が有るので
その際に何か食べて来ようと画策してますが。
あれも食べたいコレも美味そう・・・
迷っちゃいます (;^ω^)
ペコさんへ
こちらにくる予定があるんですね^ ^
確かに迷いますよね、新潟市と言っても広いですからどこ行くのか楽しみですね♪
自分でもどこ行こうかと迷いますからね 笑
休みや時間のチェックお忘れなく(^^)/
いつも楽しく拝読させて頂いております。
とうとう復活しましたか、「泡シャモジ」
小生、首を長くして待ってました。
思えば、今から９年前、東区下場本町に出店された時、一大ブームになったのをよく覚えています。
あの「泡シャモジ」のラーメンは美味しすぎて、新潟市内のラーメン店で、「あの味に勝てる店はない！」とまで噂されましたからね。
小生もあの当時、この味に魅了され、結構通いました。
お値段もあの当時リーズナブルでしたからね。
あれだけ繁盛していたのに、ある日突然撤退。
唖然としました。
それが、復活ですか。嬉しいですね。
早速、近いうちにその「泡シャモジ」のつけ麺を頂いてきたいと思います。できれば味噌も。歳を重ねると、欲張りが表に出てきます。
今回も良い食レポ、良い情報をありがとうございました。
またつまらないコメント、どうかご容赦下さい。
PS:先日、つれ
先日、連れの後輩を連れて、東区海老ヶ瀬の「まごころ亭」に行こうしましたが、やはり大行列で諦めました。ここはいつ行っても行列が出来てますね。さすが角中グループは強いです。
仕方が無いので、近くの「ぼん蔵」に行ってきました。
小生は、味噌はこちらの方が好みですね。
ただ券売機が新札が使えないので、往生しました。その度に店員さん呼んで、旧札に替えて貰って購入しました。
そう言えば、新潟で「往生する」ってあまり聞きませんね。
こちらでは使わないのでしょうか？
「大変な事になりますよ」って意味ですが。
これ知りまへんと、関西に行きなはった時、「往生しまっせ！」
関西人からのお知らせでした。
らーめん侍さんへ
こんばんは〜
泡シャモ…がものすごい人気の時ありましたよね！珍しいのとクリーミィな濃厚なスープはしばらく行列が続きましたよね〜
今回は当時を思わせてくれる感じがしました、多少濃厚加減や泡加減は減りましたが満足ですね♪
さすが味噌も強みのお店になりメニュー選ぶのも悩みどころ。無難なお店ですが無難が大切だと思ってます。
※海老ヶ瀬の「まごころ亭」やっぱり行列店でしたか、そーなんだろうなーって思ってました。
「荒川らーめん魂あしら」も美味しいのですが場所のせいかな行きにくいですね。
「まごころ亭」もホント美味しいのでこれは仕方ないです。
「往生する」って使わないです。立ち往生とか往生ぎわが悪いとかかな〜。なんか大往生とかね！
関西だと当たり前なんですかー知らなんだ。
あべのハルカス、水族館、道頓堀周辺の王道スポットへ行きたいねんけどね。笑