燕市 「麺’s 冨志」（ふうし）地元愛に満ち溢れた燕背脂ラーメンのお店
燕市（旧吉田町）にある「麺’s 冨志」（ふうし）さんにお邪魔しました。 燕市を走る国道116号から少し入ったところで、近くに「レストラン 三宝 吉田店」や「鬼にぼ 吉田店」があります。 店舗横と裏に広い駐車場があり２０台ほど止められます。 ...
燕市 
新潟市中央区 「ラーメンきのじや」新潟駅前にあった伝説の名店「酔園」の味を受け継いでるって・・・ホント？
本町中央市場の人情横丁にある「ラーメンきのじや」さんにお邪魔しました。 １０時くらいにオープンで１６時くらいまでやってるそうです。基本定休日なし！カウンター８席のみのこじんまりとしたお店です。 こちらにお店を構える前は中央区関屋浜松町でやっ...
新潟市西区・西蒲区 「麺や我駆」激辛オロチョン３辛に挑戦！
新潟市西区にある「麺や我駆がく」 さんにお邪魔しました。 鶏ガラと豚骨を使った濃厚なスープに魚介を効かせた濃厚魚介系のラーメンやつけ麺、さらに激辛の「辛味噌オロチョン」などが人気です。 主人が久しぶりに「辛味噌オロチョン」が食べたくなったと...
オープン 「らーめんの土佐屋 新潟店」新潟駅前に魚沼の名店土佐屋がオープンしました。
10/2（月）「らーめんの土佐屋 新潟店」オープン！ 場所は新潟市中央区花園、新潟駅万代口から徒歩5分ほどの所、「麺屋 坂本01 新潟駅前店」跡地となります。 「麺屋 坂本01 新潟駅前店」の移転に伴い、「麺処 清水」や「燕三条らーめん潤」...
新潟市中央区 「大江戸」夜の大江戸にて焼きそばとギョーザで一杯♪
新潟市中央区出来島にある「大江戸 県庁前店」さんにお邪魔しました。 秋田の人気ラーメン店『大江戸』の味を受け継ぐのれん分けのお店です。以前、中央区の東大畑通にも「大江戸 本店」があったんですが2021年の7月におしまれつつ閉店しています。 ...
新潟市中央区 「大みや食堂」ご飯の盛りがハンパない！デカ盛りのお店
新潟市中央区本馬越にある「大みや食堂」さんにお邪魔しました。 昭和４０年創業、今年で５８年になる老舗食堂。 デカ盛りで有名なお店。大食いファイターにはありがた～いお店。＾＾ 普通盛りでもハンパない盛りですが、大盛りとなるとまるで漫画か！って...
新潟市中央区 「ラーメン めんくま」新潟市でいただく生姜醤油ラーメン
新潟市で生姜醤油がいただける数少ないお店の一つです。多分ほとんどの人が知っていると思いますがこちらのお店、もともとは「ヒグマ」だったので当時の味を引き継いで、さらにオリジナルティを出しつつメニュー開発に取り組み生姜醤油だけでなく他の味も楽し...
新潟市東区 「お食事処 横浜軒」新潟市東区、コスパ良しの町中華屋さん
新潟市東区藤見町にある「お食事処 横浜軒」さんにお邪魔しました。 横浜で修業したご主人がこちらに店を出して３０年ほどになる老舗町中華屋さん。年季の入った看板、ショーケースなど昭和レトロを感じさせるお店です。 多彩なラーメン類に、カレー、丼物...
オープン 「からみそラーメン ふくろう 新潟女池店」新潟に名古屋の人気店が初出店
9/7「からみそラーメン ふくろう 新潟女池店」オープン！ 場所は新潟市中央区女池の紫鳥線沿い、「チャッペス食堂」跡地です。 駐車場は店の前に４台ほど止められます。紫鳥線沿いのため交通量が多く駐車困難な場所です、よほど運が良くない限り後続車...
オープン 「らぁめん しょうがの海」生姜醬油の聖地、長岡で生姜醤油とブラックラーメンで勝負！
9/18 長岡市小曽根町に「らぁめん しょうがの海」がオープンしました。！ 場所は、長岡川崎インターおりてすぐ、長岡商業高校近く「ラーメン大喜」の跡地です。 このお店をプロデュースしたのは「ラーメンおこじょ」や「中華SOBA鬼にぼ」を手掛け...