半年ぶりです。
前回は新メニューの「旨塩そば」をいただいたんですが、またまた新メニュー登場です。！
「鶏つけそば」
「つけそば」がなくなって新たに「鶏つけそば」をリリースしました！
え～～ちょっと待ってくださいよ！「つけそば」って我が家のつけ麺部門で５位に入賞していた大好きなつけ麺だったのに～～～～
しかも前回「つけそば」お休みで食べられなかったからショック(-_-;)
「鶏つけそば」が加わったくらいで、あとはメニュー、お値段変わりありませんでした。
鶏つけそば ￥８００
「つけそば」がなくなって新しくメニューに加わった鶏つけそば！
鴨せいろそば風なつけそばで、せいろはもちろん丼ぶりで～～す♪
ラーメン屋さんがせいろそばを作るとこうなります！
見た感じしょっぱそうなつけ汁なんですが、全然しょっぱくなくて最初から汁飲めるレベル、お蕎麦屋さんのつけ汁のように出汁を効かせた和風なつけ汁です。
昆布と煮干しで出汁を取っているそうですが、煮干しの風味はそれほどしませんでした。
ネギと鶏肉で鶏せいろそばと言った感じです。＾＾
麺は小麦が香るツヤッツヤでコシが強い麺です。＾＾
電動ペッパーミルに山椒が入っているのでお好みで振りかけましょう♪
山椒の香りがとても合いますよ～＾＾
中華そば（並） ￥６５０
ここに来たらまずこれを食べろ！
私のイチオシがこれです！
一見あっさり風に見えますが、実はすごいんです！ﾅﾆｶﾞ？
油がすごいんです！スープの表面にビッシリと脂の膜が張っているのでスープが激熱！香味油ではなく動物系のラードだと思います。
動物系のスープに煮干しの芳醇な香りが合わさって絶妙なバランス！
チャーシューも秀逸です。♪
中細のストレート麺、令和の中華そばはこれで決まりです！(｀０´)ﾉ
中盛りは+５０円、大盛りは＋１００円となっています。
中華そば さぶろう
住所： 新潟県新潟市江南区丸山ノ内善之丞組727-1
ＴＥＬ： 025-383-6069
定休日 ：なし
営業時間： 11:00～14:00
駐車場： 20台
コメント
さぶろうって言うと煮干しの美味いスープがまず頭に浮かびますが
麺はそんなに印象に残って無かったな(;^_^A
艶っ艶の麺。なかなか美味そうでコリャ「大」で腹一杯食いたくなりますね。
ペコさんへ
さぶろうもセンスがいいなーって思っていてスープも美味しいけど
麺もなかなか美味しい！＾＾
やっぱり大盛り食べれる人は是非「大」で！(^O^)／
※ 麺も最初の一口目に印象に残りますねー