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ラーメン おこじょ

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~星4.5

前回の記事

先月お邪魔したばかりだったんですが、味噌ラーメンが移転前のレベルまで復活したとのツイートを見て歓喜!

おこじょ、鬼にぼ店主ツイート

昨年まで我が家の味噌ラーメンランキングで1位だった頃のあの味に戻ったのか?

これは早速食べに行かなくては!(`0´)ノ

煮干し昆布水のつけ麺

期間限定で販売中!

お目当てはそれじゃありません!

味噌なのです!

味噌ラーメン ¥780

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1か月前に食べたときは正直ガッカリしたんです。

かなり長い期間、我が家の味噌部門で1位を維持していた「札幌MISO」でしたがあの時の味からかけ離れてしまい残念で仕方ありませんでした。

前回の記事でも「値段を上げてでも是非以前の味に戻してほしい」と懇願!

なんと以前のお店で出されていた味に戻ったとツイート!

よし!行くぞ!(`0´)ノ

これです!

このテカリ具合♪表面を覆ったラードがテカテカに光り輝いているじゃないですか!

スープも激熱!やや酸味が気になりましたが確実に以前の味に近づいたのです!逆に新潟県村上市の「奈良橋醸造」さんの味噌の味を最大限に表現したからこそ出た酸味なのかもしれません。

店長ありがとう♪そして「火入れ」の難しさというものを教えていただきました。店長の努力のたまものです!

値段も据え置きで嬉しいです。♪

欲を言えばもう少し香ばしさが増すともっと完璧なんですが、全然OK♪

ランキング復活!

プーちゃん♪さんのランキングサイト味噌部門順位変動しました。

新潟のおすすめラーメンランキング!

まだ、1位までは届きませんでしたが、強敵ぞろいの味噌部門でBEST5に堂々のランクイン!

是非、リニューアルした味噌を皆様ご自身でお確かめください。^^

辛ビリラーメン(辛さ・シビレ普通) ¥880

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辛ビリラーメンは辛さとシビレをお好みで選べるんですが、主人はどちらも「普通」で注文。

スープの表面に浮いている黒っぽいのは山椒オイルで、じんわりとシビレを感じます。辛さは辛すぎずほどほどの辛さで旨辛~~♪

もっと刺激が欲しい人は「辛さ」と「シビレ」を増してみましょう!(`0´)ノ

 

ラーメンおこじょ

電話:0258-89-8536

住所:長岡市蓮潟4-11-18

営業時間:11:00~24:00

定休日:不定休

駐車場:20台

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