加茂市にある「成龍」さんにお邪魔しました。
こちらの店主は、「燕三条背油ラーメン」の元祖である「福来亭」直系の「杭州飯店」出身というだけあって、見た目も味も「杭州飯店」のラーメンにそっくりなんです。
「杭州飯店」って言えば、いまや新潟県を代表する行列店となっており、毎日行列が20～30人くらい並んでるんですよね～
「成龍」さんも、多少は並びはあるものの、そこまで多くないので、それほど待たなくても店内に入れる可能性高いです。＾＾
4年以上のご無沙汰となりました。
しばらく来ないうちに、第２駐車場が出来たようです。
「成龍」さんも認知度がだいぶ上がって食べログ新潟県ラーメン部門では現在１１位（2026/１月時点）まで順位を上げてきているので、さすがに今までの駐車場では対応しきれないと第２駐車場を設けたようです。
パチパチパチ！
少し離れていますが、８台ほど止められます。これで駐車場の空き待ちしなくてすみますね。＾＾
メニュー
- 中華そば ￥９００
- チャーシューメン ￥１１５０
- ネギ中華（長ネギ） ￥１２００
- メンマ中華 ￥１３００
- メンマチャーシュー ￥１５００
- 餃子 ￥６５０
１３０円～２３０円値上がりしていました（４年前と比較）
「ネギチャーシューメン」の値上がり幅が２３０円と一番デカいです。
結構「ライス」を頼んでいる人が多かったです。
左：中華そば 右：チャーシューメン
「中華そば」と「チャーシューメン」を並べてみました。
並べたから何？って言われてもただ並べただけです。ﾊｲ
「杭州飯店」のラーメンと似ているので、この際どう違うのか私たちの視点から比べてみようと思います。( ｀ー´)ノ
※なお、同時に食べ比べているわけではないので、一定程度の推測も入ります。
チャーシューメン ￥１１５０
背脂はこれが標準で多め、少な目、なし、が選べます。
何も言わなければ自動的に「標準」となります。ちなみにこれは「標準」です。
成龍って言えば「メタル丼」！中空二重構造で、ドンブリを持っても熱くなく、中は冷めにくいんです！食べ終わるまでずっと熱々をキープできるスグレもの！
「杭州飯店」と比べると若干背油の量が多いでしょうか？同じようにも感じますが、背油の粒の大きさが違うのかな？
↓こちらは「杭州飯店」の「チャーシューメン」です↓
背油の量は同じくらいでしょうかね？
食べた感じは「成龍」の方がギトギト感が強く味が濃いように思います。「杭州飯店」はギトギト感があるものの、煮干しが強く効いているので和風よりの味に感じます。
チャーシューに関しては似ていますが、ちょっと違うんですよね～
「杭州飯店」は繊維が細かく噛んだ時の弾力があり、はじけるような食感に対して、「成龍」の方は噛み応えがあり肉々しさがあります。
中華そば ￥９００
一口目のインパクトが強い！
「成龍」「杭州飯店」ともに醤油の味が引き立つややしょっぱめな味ですが、「成龍」の方がより強く醤油の風味が前面に出てるイメージです。
濃い目の味なので皆さんライス頼んでいたんですね。
「杭州飯店」は煮干しが強いので、食べ終わって帰るとき、車の中が煮干しの匂いで充満するほどなのに対して、「成龍」は煮干しの匂いよりも醤油の香りの方が強く残っています。
↓「杭州飯店」の中華そば↓
「成龍」の中華そばと比べると、見た感じ背油の感じが違いますよね。
写真の写りの違いもありますが、粒の大きさが違うように感じます。
きし麺のような平べったい麺は「杭州飯店」と同じ感じです。
太さ、厚さにムラがあり手打ち感があります。
杭州飯店よりややコシがあるように感じました。
大盛りは+１００円となります。
「成龍」は若者ウケするのに対して、「杭州飯店」はお年寄りでも無理なくいただける和風よりの味なのかなと思います。
同じようで少し違う。「成龍派」と「杭州飯店派」に分かれそうですね。
「杭州飯店」の味を受け継いだ唯一のお店
これからは県外からのお客さんも増えるかもしれませんね！
成龍
TEＬ：0256-52-3829
住所：新潟県加茂市柳町2-4-20
営業時間：月 11:00 – 14:00 水・木・金 11:00 – 14:00 17:00 – 19:30 土・日 11:00 – 14:00 17:00 – 18:30
定休日：火曜（不定期で月１回 月、火の連休あり）
駐車場：有(７台)＋第２駐車場（８台）
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