7/8（水） 「らーめん 和樹」グランドオープン！
場所は新潟市東区新松崎、元「鴨とささ樹」だったところ。
「SHINASOBA颯々樹」から心機一転して、昨年の7月にオープンした「鴨とささ樹」でしたが、１年ほどで閉店、そして新たなコンセプトのお店として「らーめん 和樹」をオープンしました。
「ラーメン弐豚」や「味我駆」などを展開しているグループに加入したようです。
「らーめん 和樹」では、淡麗系のラーメンと、新感覚の和え玉のWコンボが看板！
ラーメンは「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」のみ！
そして注目は新感覚の「和え玉」！
和え玉は、松（カルボナーラ）、竹（ペペロンチーノ）、梅（プレーン魚粉）の３種類用意されております。
※和え玉だけのご注文は小学生までとなります。
醤油らーめん ￥８５０
シンプルかつ美しいビジュアル！
低温調理された肩ロースのチャーシューは見た目だけでなく、味もGOODよ～ん♪
スープなんですが、鶏の旨味はわかったんですが、あとは何でしょう？魚介は入ってないっぽいので、貝かな？ちょっと何言ってるかわかりません。
すごくコクがあるんですよね。
麺は加水率低めのパツン系細麺。
硬めに茹でてあり、歯ごたえや食感も楽しんでもらおうという狙いなんでしょう。
麺の大盛はないのかな？聞いてないので不明です。
塩ラーメン ￥８５０
こちらはわかりやすく貝の出汁を感じました。
鶏ガラベースのスープにホタテを使っているそうです。
味はややしょっぱめでした。
醤油、塩ともに甲乙つけがたいですが、醤油好きの私は、やはり醤油の方が好きかな♪
ストレートの中細麺。
かなり硬さを感じるほどの茹で具合です。
ラーメン食べ終わる頃を見計らって、和え玉が運ばれてきます
和え玉（梅） ￥２５０
ジャ～～～ン！！
なんか豪華！大き目なお皿に盛りつけられた和え玉が登場です！
３種類ある和え玉の中で一番安い「梅」を選択
「梅」はプレーン魚粉だそうです。
松（カルボナーラ）、竹（ペペロンチーノ）と、パスタ風な和え玉で、もちろんこのまま食べてもいいんですが、ここにスープをかけていただくのが和樹流！
一杯で２度楽しめるんです♪
塩と醤油のスープによっても違いが出ておもしろそうですよね！
つか、スープかけずに食べちゃったや～～～ん
角テーブルに和樹流の「和え玉」の美味しい食べ方。を貼り付けておいてほしかったな～
お腹いっぱ～～～～～い！！！
これ結構量あるので和え玉頼む人注意が必要！
今後は和え玉の種類も増やしていくとか、楽しみですね♪
らーめん 和樹
住所：新潟市東区新松崎2-3-5
営業時間：11:00~14:30/17:00~20:30
定休日：火曜日
TEL：025-384-4995
駐車場：有10台
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