新潟市中央区 「中華そば とみ屋」繊細で上品な味わいの淡麗スープが絶品！
２０１８年に東堀通の１０番町にオープンしたお店です。以前「お～や」⇒「碧空麺舗」と入れ替わった場所です。「ミシュランガイド新潟2020」にてミシュランプレートを獲得しています。店内はカウンター４席、テーブル２人席が２席となっています。店内に...
中華そば
新潟市中央区 
燕市 「KUBOLABO」厳選された食材で作る絶品ラーメン
９か月ぶりにお邪魔しました。今回はどうしてもKUBOLABOのラーメンが食べてみたいと言っていた娘を引き連れ３人でお邪魔させていただきました。定休日や、急なお休みなど公式ツイッターでチェックしてください。「KUBOLABO」公式ツイッター「...
新潟市南区・秋葉区 「ラーメン屋 まんぷく」隠れた名店！ほのぼの中華そばと、コク旨醤油らーめんが絶品！
新潟市南区（旧白根市）にあるこちらのお店「ラーメン屋 まんぷく」常連さんが多い昔ながらのお店です。白根市街地の旧街道沿いなんですが、今は国道８号線白根バイパスができて全くこの通りを通らなくなりました。昔は国道８号通るときは絶対に通っていた道...
燕市 【燕市】「うすいや食堂」（閉店）
創業８０年を超える老舗「うすいや食堂」さんにお邪魔しました。場所は吉田下町（現在燕市）というところ。雁木がんぎが連なる古い商店街で、かつては人通りも結構あったんだろうけど、今はまばらです。そんな通りにひときわ目立つのぼり旗が何本も立てられて...
新潟市江南区・北区 「中華そば さぶろう」ネオクラシックな中華そば
９か月ぶりです。１０時オープン！早いのは助かります。＾＾前回は「昆布水のつけそば塩」食べたんですが、★４・５付けたほど感動しましたね。！前回の記事そろっと新しいつけ麺が出てるかな～って期待してきたんですが・・・・出てませんでした。(´・ω・...
新潟市中央区 「おもだかや 女池店」大盛り編
前回の記事半年ぶりにお邪魔しました。相変わらずすごい人気です。！１１時１５分オープンですが、１１時頃から店内に入って好きな席に座って待ちます。１５分になったら一斉にオーダースタート！「支那そば」新潟市民に古くから愛され続けてきたその味はスッ...
その他下越 「中華そば 熊屋」煮干し好きも納得の煮干し中華！
昨年の６月にオープンした「中華そば 熊屋」さんにお邪魔しました。＾＾胎内市中条駅の西口にある「のれん街」の一角にあります。「のれん街」には「中華そば 熊屋」の他に「串揚げ麺楽」「駅前酒房NICO」（居酒屋）「洋食ダイニング ビストロベース」...
新潟市西区・西蒲区 「中華そば 西巻流」つけ麺編
前回の記事およそ１０カ月ぶりにお邪魔しました。オープンしてから１年くらい経ちましたが開店前から行列が出来るほど人気のお店となりましたね。お店に入ると煮干しのいい香りがします。♪カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシの3種の煮干しを合わせて極...
新潟市中央区 「三吉屋 西堀本店」 昔ながらのあっさり中華そばが今でもいただけます。！
なんと１１年ぶりです！１１年前の記事しかし、１１年と言う月日を感じさせない変わらぬ佇まい、看板は新しくなりましたね。昔ながらのあっさり中華そばが今でもいただけます。！ミシュランガイド新潟2020で「ミシュランプレート」を獲得した名店です。昭...
新潟市中央区 自家製乾麵と鴨だし御飯のお店 かも新 新店オープン！
9/25 「自家製乾麵と鴨だし御飯のお店 かも新」オープン！場所は新潟市中央区新和の「しゃぶしゃぶ温野菜 新潟新和店」跡地で、「焼肉にくみわび 新潟店」、「東華楼 新和店」同敷地内となります。三宝グループの新たなお店です。！自家製乾麺と鴨だ...