新潟市東区 「麺や勝」つけ麺、辛つけ麺の名店。動物系と魚介系の濃厚なWスープが特徴
2005年にオープンして今年で創業18年となる「麺や勝」。今では古参のラーメン店となってきました。オープン当時から動物系と魚介系、２つの出汁スープを合わせるWスープが特徴。2002年頃から首都圏を中心に動物系と魚介系のスープを合わせるWスー...
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新潟市東区 
新潟市中央区 「煮干し中華 八」朝ラーもできる本格煮干し中華のお店
８カ月ぶりとなります。前回は朝ラー食べたので今回は昼からの通常メニューで攻めてみようと思います。！(｀０´)ﾉ 朝7：30から営業している新潟市では貴重なお店です。夏季限定「冷やし煮干中華」始まりました。！毎年恒例となっている八の冷やし中華...
新潟市東区 「中国料理 長江飯店」人気の五目チャーハンがメチャ旨だった！
新潟市東区大形本町にある「中国料理 長江飯店」（ちょうこうはんてん）さんにお邪魔しました。海老ケ瀬インター降りてすぐです。斜め前に「まごころ亭 海老ケ瀬店」があります。こちらには初めて来ましたが、こちらのお店、創業２０年以上になる老舗中国料...
新潟市東区 「麺屋 玄洋」貝や鴨の旨みを重ねた絶品ラーメン！「旨み」をわかりやすく体感できます。
今回は新潟市東区空港西にある「麺屋 玄洋」さんにお邪魔しました。およそ一年半ぶりとなります。行列を作って待つシステムではなく番号札をもらって待つシステムなんです。「〇〇分ほどお待ちいただきますがよろしいでしょうか？」とあらかじめ待ち時間を教...
新潟市西区・西蒲区 「食堂 栄安」ごまラーメン編
新潟市西区寺尾上にある「食堂 栄安」さんにお邪魔しました。昭和レトロな大衆食堂。お値段が安いんですよ～～しかも味も美味しいから開店からすぐに店内満員！相席も当たり前。それでも行きたい昔ながらの食堂なんです。４か月ほど前にお邪魔したときに次は...
新潟市西区・西蒲区 「ラーメン こまどり」新潟5大ラーメンのひとつ新潟濃厚味噌ラーメン発祥のお店
新潟５大ラーメンに「新潟あっさり醤油ラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「三条カレーラーメン」そして「新潟濃厚味噌ラーメン」があります。「新潟濃厚味噌ラーメン」とは？スープの味が濃いので「割りスープ（だし）」で薄めて食べ...
オープン 「らーめん家 和玄 寺尾台店」西区に新発田の人気店和玄がオープンしました！
7/6 「らーめん家 和玄 寺尾台店」オープン！場所は新潟市西区寺尾台、「ひらせいホームセンター 寺尾台店」の隣で、「らあめん きばや」の跡地です。「らーめん家 和玄」と言うと、新発田市の人気店で濃厚な味噌ラーメンや花びらチャーシューが人気...
新潟市西区・西蒲区 「源七 くろとり食堂」食堂、居酒屋、お弁当、仕出し、何でも出来ちゃうマルチなお店
新潟市西区、亀貝インター近くにある「源七くろとり食堂」さんにお邪魔しました。「くろとり食堂」とお隣の「和楽亭 源七」が実質一緒になってるようです。女池にある和食割烹「和楽亭 澤」さんや、「DeKKY401」のフードコート内にある「麺屋 ほん...
新潟市西区・西蒲区 「らーめん家 コトブキ」リニューアルして変わったこと
胡麻を使った「ゴマらーめん」が人気の「らーめん家 コトブキ」さんにお邪魔しました。昨年の12/26から改装のため一時閉店しておりましたが、先日ようやくリニューアルオープンしました。！まず、駐車場の看板が新しくなってましたし、外壁に大きく店名...
燕市 「杭州飯店」背脂チャッチャの元祖！全国からラーメンマニアが集まる名店
開店２０分ほど前に着いたらすでに行列が出来はじめ、開店５分前には３０人を超える行列となっていました。ちなみに今日は平日です。平日ですが開店前から大行列！。。。スゴ過ぎです！定休日は基本月曜日ですが、月に１～２回月曜日と火曜日の連休があります...