【博多 一風堂 新潟店】店舗限定の「博多中華そば」食べてみた。

新潟市中央区紫竹山にある「博多 一風堂 新潟店」にお邪魔しました。

久しぶりぶりざえもんですね～

2年ぶりとなりました。

以前、各テーブルに置いてあった「ピリ辛もやしナムル」や「高菜」「紅生姜」などはセルフコーナーにてセルフで取りに行くシステムになっています。

回転寿司屋などでの迷惑行為がSNSにて拡散され社会問題となり、その防止策なんでしょうが、これで安全というわけではないですよね。

結局のところ、お客さんのマナー、モラルの問題なので、気持ちよく食事をするためにみんなで守っていく必要があると思います。

とりあえず「ピリ辛もやしナムル」と「高菜」を持ってきました♪

注文はタブレットにて行います。

メインメニューは２年前と変わりなし、お値段も変わっていませんでした。

店舗限定メニューに「博多中華そば」が販売されていましたので、今回はこれいってみましょう！(｀０´)ﾉ

博多中華そば　￥８９０

こちらが店舗限定の「博多中華そば」です！

店舗限定って何？

定番の白丸・赤丸・からか麺の他に、店舗限定のラーメンがあり、
地域の食材を活かした一杯や、独特のストーリーを宿した一杯など、
“ここだけ”の希少な一杯がいただけます。

店舗限定のラーメンはこの他にもいろいろあって、1店舗でしか販売していない超限定のラーメンもあります。

ちなみに「博多中華そば」は２５店舗で販売されています。

博多中華そばとは？

魚介だしはお店で丁寧に抽出し、旨みを凝縮しました。添えてある柚子胡椒は途中で溶かしいれ、さわやかな刺激を。コク深い醤油と魚介だしが織りなす、新しくも懐かしい味わいの中華そばです。

「博多中華そば」は以前も販売されていましたが、さらに魚介香る一杯にリニューアル！

スープはこれまで使用していた鶏清湯から、豚清湯と魚介だしのブレンドスープに変更され、炊き出しの魚介が香る香味ラードと、糸島の「北伊醤油」を重ねたかえしと合わせています。

麺は、博多らしい低加水の細麺を使用。バラチャーシューを5枚、細メンマや海苔、ナルトなど、中華そばらしい具材がトッピングされています。

丼のふちに添えた赤い柚子胡椒を溶くと柚子の爽やかな風味できりりと味変が楽しめます。＾＾

一風堂で中華そばなんていかがでしょう？

極・白丸元味（麺の硬さ普通）　￥１２９０

一風堂に来たらこれは外せません！

私的に一風堂＝白丸元味だと思っております。ﾊｲ

スープは何度かブラッシュアップしており、豚のまろやかな旨味とガーリック風味がよりランクアップされています。

今回は白丸元味の最高グレード「極・白丸元味」にしました！

2種類のチャーシューとキクラゲ、味玉、海苔などの豪華トッピング！

低温調理されたロースチャーシュー２枚と、厚めに切られたバラチャーシューは柔らかく煮込まれており箸で切れちゃうくらいです。

麺は博多豚骨ラーメンらしいストレートの細麺。

うちの場合、麺の硬さはいつも「普通」にしています。歯切れがよく、程よい歯ごたえがあります。

「替玉」￥150「小玉」￥100となっております。

私ならこれで十分お腹を満たしますが、普通の人ならここに替玉は必須となるでしょう。

　￥１２９０＋￥１５０＝１４４０円

こんなんなりますが、どないでしょ？

　

　

博多 一風堂 新潟店

TEL：025-240-5646

住所：新潟県新潟市中央区紫竹山6-1-15

営業時間 ：11:00～23:00（閉店２０分前L・O)

定休日：無休

駐車場：有

支払い方法：ＱＲコード決済可、電子マネー可、カード可（JCB、AMEX、Diners）

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