【煮干し中華 八（はち）  堀之内店】「煮干し中華」と「濃厚煮干し中華」を食べ比べてみた。

新潟市中央区堀之内南にある「煮干し中華 八 堀之内店」さんにお邪魔しました。

2010年（平成22年）に創業して今年で１６年目に突入しました。

今では新潟市を代表する「煮干しラーメンの店」「朝ラーの店」として知られるお店です。

およそ７か月ぶりとなります。

しばらく朝ラーばっかでしたので今回は１１時からの通常メニューをいただいてきました。

タッチパネル式の券売機で食券を購入します。QRコード決済にも対応しています。

１１時までは朝メニューのみの提供となりますので、通常メニューが食べたければ１１時過ぎてから来るようにしましょう。

左：濃厚煮干し中華　右：煮干し中華

今回は「煮干し中華 八」の人気メニュー「濃厚煮干し中華」と「煮干し中華」を頼みましたので、食べ比べてみようと思います。(｀０´)ﾉ

濃厚煮干し中華　￥１１５０

「刻み玉ねぎの有無」を聞かれますが、当然入れてもらいました。♪好みにもよりますが、これは入れておいた方が玉ねぎの辛味と食感が良いアクセントになり美味しくいただけると思います。＾＾

豚骨ベースの濃厚なスープに厳選した極上煮干しをたっぷり使用。

香り高い煮干しの風味に、さらに魚粉を乗せてガッツリと魚介を効かせた濃厚魚介系で、ドロリと濃厚なスープに仕上げています。

柚子の爽やかなアクセントも濃厚なスープにとても合っていますね。＾＾

煮干し中華の麺より少し太い麺です。

麺は滑らかでツルツル食感、コシが強く喉越しも抜群です。

煮干し中華　￥９８０

私はだいたいコレです！

濃厚も美味しいんですが、私には少しくどいかな＾＾；

煮干しのうま味をたっぷりと抽出した香り高いスープの表面にはギラギラと淡い光を放つ煮干し油が覆っています。！

ガッツリと煮干しが効いていますが、臭みや苦味などなく煮干しの美味しさを堪能できます。＾＾

柚子のアクセントもいいですね。

ピロピロのワンタンの皮が入っているのも何か嬉しい♪

ストレートの中細麺。適度なコシですすり心地最高♪

そんなに量は多くないけど私はこれで十分。＾＾

大盛りは＋１００円となっています。

　

　

煮干し中華八　堀之内店

TEL：025-245-8818

住所：新潟市中央区堀之内南1-1-17

営業時間：7:30～23:00

定休日：なし

席数：36席 （カウンター１２席　テーブル席２４席）