お取り寄せシリーズ♪「新福菜館本店」

京都ラーメン「新福菜館本店」

京都では有名なラーメン屋さんのようで毎日行列が出来る人気店だそうです。

以前、テレビ見てたらラビットMCの川島さんがオススメしていたので「美味しそう～♪」って思って調べてみたんです。

京都に本店を構え暖簾分けで全部で１６店舗あるみたいです。

昭和１３年に京都で創業。８０年以上の歴史があります。！

スープの色にビックリしながらも「おいしそーな黒いスープ！これは味わってみたい！」と思いついついポチっとクリック(￣ー￣)

通販って簡単♪これで後は届くのを待つだけ♪

食べログの口コミ

新福菜館 本店 (京都/ラーメン)

★★★☆☆3.59 ■予算(夜):～￥999

tabelog.com

食べログの評価も高く、３．７３！その人気の高さもうかがえます。

食べログ新潟県ラーメン部門１位の「いち井」が３．７６で、２位の「杭州飯店」が３．７２ですので点数では杭州飯店の上となります。

※食べログ2022年４月度参照

さっそく作ってみました(^_^)v

どうでしょう～スープの色が黒いです。香りも醤油がフワーと香ります。

チャーシューは自家製なのでちょっと分厚です＾＾；でもスープに浸かったチャーシューはスープの醤油が染みていい感じですね。

スープの表面には油も張っていました。ネギは本当なら九条ネギを使ってるそうですが無いので普通のネギです。

味は醤油で濃い味を思わせますが全然濃くなくあっさりしてます、脂と混ざって醤油のコクがちゃんと味わえました。

豚骨、鶏ガラの出汁はインスタントでもよくできた味ですよ♪

麺は半生タイプでお店で使っている麺を忠実に再現した中細のストレート、加水率は低めでスープを吸ってほんのりと醤油色に染まります。

ちなみにメンマも買ったので勝手にたっぷりメンマラーメンにしてみました。

メンマで今までいいのに当たったことなかったけどこれはほんのり薄味の筋もなくていいメンマでした。（良かったー＾＾；）

スープともよく合ってました。＾＾

お店のメニューには竹入り（メンマ入り）中華そばもありました。

「新福菜館本店」さんの「特製炒飯」

このチャーハンがまた黒いのですよ。ほんとビックリ(笑)

絶対これも味わいたいとまたもやポチっとな。

ビジュアルがすごい！

ラーメンのタレと同じ秘伝の焦がし醤油タレを使って作っているそうでチャーハンも真っ黒！

普通のチャーハンと比べて香ばしさがハンパないです！

これ単品でも十分美味しいですけど、ラーメンスープと一緒に食べるとなお良し！

これはおススメです。＾＾