長岡市 【ラーメンたいち 堺東町店】生姜醤油の本場、長岡市に来たらここは外せません！
2009年に創業、今年で27年目となる「ラーメンたいち」生姜醬油ラーメンの本場、長岡市で圧倒的な人気を誇るお店です。濃口醤油に生姜を効かせたパンチのある味が特徴で、大盛のデカドンブリの大きさも圧巻です。！「ラーメンたいち 堺東町店」たいちの...
醤油
長岡市 
その他中越 【らあめん 福楽】名物の極太メンマが醤油スープを引き立てます
新潟県加茂市にある「らあめん 福楽」さんにお邪魔しました。この日は雪の降る日で２０ｃｍくらい積もっていましたが、駐車場はちゃんと除雪してあって助かりました。＾＾以前、三条市にあった「らあめん 福楽」は、親父さんがやっていたそうで、今現在はお...
新潟市東区 【らーめんの土佐屋 竹尾インター店】ラーメンなのに、まるでチャーシューメン！
新潟市東区竹尾にある「らーめんの土佐屋 竹尾インター店」さんにお邪魔しました。らーめんの土佐屋は魚沼市にある人気店で生姜醬油に背脂を入れた背脂生姜醤油らーめんが看板商品です。以前、新潟駅前にあった「らーめんの土佐屋 新潟店」が移転オープンし...
新潟市江南区・北区 【麺者 風天 亀田店】淡麗系の「あっさり中華そば」を食べてみた。
新潟市江南区（旧亀田町）にある「麺者 風天 亀田店」にお邪魔しました。「麺者 風天」はこちらの「亀田店」が本店で、この他に「小針店」「麺者風天晴れ 新潟駅前店」「新崎店」と4店舗展開しております。「亀田店」に来たのが、なんと１０年ぶりとなり...
新潟市中央区 【三宝亭製麺】ニボラー必食！煮干しの旨さを極限まで求めた究極の煮干しラーメン！
新潟市中央区新和にある「三宝亭製麺」さんにお邪魔しました。「レストラン三宝」「さんぽう亭」「楼蘭」などを展開している三宝グループのお店です。こちらのお店は、～らーめん研究所～ということで、日々、美味しいラーメンを追求し、新商品の研究と開発に...
新潟市中央区 【横浜家系ラーメン 町田商店 新潟近江店】マイルドな豚骨スープがクセになる！
昨年の9月にオープンした「横浜家系ラーメン 町田商店 新潟近江店」さんにお邪魔しました。場所は、新潟市中央区上近江で、「幸楽苑近江店」の跡地、「すき家 新潟近江店」の隣りになります。町田商店は東京発の全国チェーン（直営店とフランチャイズ店）...
新潟市中央区 【博多 一風堂 新潟店】店舗限定の「博多中華そば」食べてみた。
新潟市中央区紫竹山にある「博多 一風堂 新潟店」にお邪魔しました。久しぶりぶりざえもんですね～2年ぶりとなりました。以前、各テーブルに置いてあった「ピリ辛もやしナムル」や「高菜」「紅生姜」などはセルフコーナーにてセルフで取りに行くシステムに...
新潟市中央区 【ラーメンあおきや スーパーセンタームサシ新潟店】フードコートで気軽に生姜醤油のラーメン♪
新潟市中央区姥ヶ山にある『スーパーセンタームサシ新潟店』内の「ラーメンあおきや スーパーセンタームサシ新潟店」さんにお邪魔しました。今年の5月にオープンした『ロピア ムサシ新潟店』皆さん、もう行かれましたか？コストコのような大容量パックの商...
三条市 三条市【笹舟】こういうのがいいんだよね～昔ながらの、味わい深いスープ
三条市の上須頃にある「笹舟（ささふね）」さんにお邪魔しました。以前はこちらの店舗の他に「栄店」や「吉田店」もありましたが、今現在はこちらの１店舗のみとなっています。およそ10か月ぶりとなります。近かったら週一で通いたいほど好きなラーメンです...
小千谷 【らーめんヒグマ 小千谷本店】感動の一杯！生姜醤油ならここ！
小千谷市にある「らーめんヒグマ 小千谷本店」さんにお邪魔しました。濃い口醤油に生姜を効かせた生姜醤油ラーメンが人気のお店です。「らーめんヒグマ」さんでは、生姜醤油の他に、「塩」や「味噌」もあって、それぞれ生姜を効かせたスープが特徴です。10...