醤油

三条市

【麺処 清水 三条店】「生姜味噌らーめん」追い生姜で生姜効果バッチリ!

三条市上保内にある「麺処清水 三条店」さんにお邪魔しました。前回お邪魔した時、完全スルーしていたメニュー「生姜味噌らーめん」に注目!「あれ?新しいメニューかな?」いやいや、前回もしっかり券売機にあったや~ん^^;8か月ぶりです。10時開店だ...
新潟市東区

【らーめん 滋魂(じこん)】背油と岩のりのマリアージュ「岩のり中華」

新潟市東区松崎にある「らーめん 滋魂(じこん)」さんにお邪魔しました。店主は燕三条背脂ラーメンの名店「酒麺亭 潤」さんで店長をされていた経歴を持ち、その後独立してこちらのお店を開店させました。「JUNism」の文字が看板にも書かれています。...
新潟市中央区

【らぁめん倉井】新メニュー「煮干しつけ麺」がハイレベル過ぎた!

新潟市中央区西堀通りにある「らぁめん倉井」さんにお邪魔しました。めっちゃ久しぶりで3年ぶりとなりました。いろいろとシステムが変わったり、メニューが変わったりしていましたので、レポートしたいと思います。(`0´)ノ EPARK(予約・順番受付...
その他下越

【隠れ家麺屋 長太】隠れた名店!絶品味噌ラーメンは県内トップクラスの味!

創業12年になる「隠れ家麺屋 長太」胎内市塩沢の国道7号から少し山間に入った、まさに隠れ家的なお店。土日になると開店前から行列ができるほど人気のあるお店です。新潟の白味噌と長野の赤味噌をブレンドし、2週間寝かせて熟成させた味噌で作る味噌ラー...
妙高市

【オーモリラーメン】100席ある大型店舗なのに開店から15分後には満席!人気の規模がレベチ!

「元祖上越妙高豚骨ラーメン」の発祥のお店として知られる「オーモリラーメン」さんにお邪魔しました。2年ぶりとなりました。11時チョイ過ぎ頃に着いたんですが、すでに店内に入りきれず数名が入口アプローチで待っていました。ちょ~まってぇ~やぁ~こな...
新潟市西区・西蒲区

【関屋 福来亭】夜営業も開始!新潟市内でいただける元祖燕背脂ラーメン

新潟市西区小新にある「関屋 福来亭」さんにお邪魔しました。いつ来ても混んでますね~ギリ駐車場1台空いてたので速攻駐車!ラッキ~♪若干、営業時間が変わりました。!今まで昼営業のみでしたが、水~金は17:00~20:30(L.O 20:00)夜...
オープン

【鴨とささ樹】「SHINASOBA颯々樹」から心機一転リニューアルオープン!

新潟市東区新松崎にあった「SHINASOBA颯々樹」が7/15「鴨とささ樹」へと心機一転リニューアルオープンしました!~特別感と安心感のあるごちそう鴨だしらぁめん~を概念として、こだわりぬいた食材を用いてさらにブラッシュアップさせたラーメン...
新潟市西区・西蒲区

【中華そば 貴の香】朝7時から大入り満員!限定の「つけめん」がヤバすぎた!

新潟市西区小針南にある「中華そば 貴の香」(きのか)さんにお邪魔しました。土日祝はなんと7:00~ 平日10:00~オープンしています!オープン以来、約2年ぶりにお邪魔したんですが、日曜日ということもあってか8時ころ着いたら駐車場が満車!ち...
新潟市中央区

【麺や真玄】朝ラー営業中!朝はオ・ト・ク♪

新潟市中央区長潟にある「麺や真玄」さんにお邪魔しました。随分と久しぶりで、なんと3年ぶりとなりました。最近、朝ラーを始めたようで、水~土の7:00~10:00まで朝メニュー。11:00から通常メニューの営業となります。※朝のラストオーダーは...
オープン

【ニューハルピンR】上越妙高とんこつラーメンの名店が電撃復活!

今年の1月に惜しまれつつ閉店した「ニューハルピン」が復活オープン!「ニューハルピンR」4/25に「PATIO 上越ウィングマーケット」内にオープンしました。オープンからすでに1か月以上経ちましたが、ようやくお邪魔することが出来ました。^^1...