どうも～ラーメンブロガーのプーちゃん♪です。
ラーメンブログを書き始めて１５年になります。
「ラーメン」と「つけめん」どっちが好きって聞かれたら「つけめん」と答えるほど「つけめん」が好きです。
なので、記事も「つけめん」比率が非常に高めになっているんです♪
今回は、大好きな「つけめん」にスポットを当てて、今まで食べた「つけめん」の中から選りすぐりの１０杯を紹介したいと思います。
※今回は、期間限定は除いて、通年でいただける「つけめん」のみに絞って紹介したいと思います。
※なお、紹介している「つけめん」は訪問当時のものですので、今現在メニューになかったり、内容が変わっているものがあるかもしれません。
らぁめん倉井
煮干しつけ麺
瀬戸内産伊吹煮干、鯵煮干、鯛煮干、に椎茸など乾物類などで取ったスープは、ただ煮干しが強いだけだと魚臭くなったり、クドくなりがちですが、しっかりと煮干しの旨さを出しつつバランスがとれた一杯です。
らぁめん 倉井
電話：025-211-8758
住所：新潟市中央区西堀通り8番町1576-13
営業時間：11:00～14:30 18:00～20:00
土日・祝日 11：00～16：00
定休日：月曜日
駐車場：なし（東堀の「タキザワガレージ」に止めると６０分無料チケットがもらえます）
麺や 大舎厘
新・濃厚つけ麺
魚介の香りが引き立つ濃厚魚介系のつけめん、コラーゲンたっぷりのゼラチン質を多く含む濃厚なスープに魚粉でさらに魚介を強めています。進化を遂げた麺は滑らかなコシとツルツル食感が良く、すすり心地抜群です。
麺や 大舎厘 亀田早通店
TEL：025-381-8819
住所：新潟県新潟市江南区東早通2-2444-1
営業時間：11:00～21:30
※スープなくなり次第終了
定休日 ：無休
席：25席
駐車場： 有(18台)
ラーメン工房 まるしん
つけめん・ごまだれ（１．５玉）
濃厚な胡麻風味に少しだけ酸味と辛みも効いています。白ゴマもたっぷりと振りかけられ風味豊かな一杯です。定番の「つけめん」も飽きの来ない味で長年愛されています。麺の量が色々選べるので自分に合った量がいただけます。
ラーメン工房 まるしん
電話：025-381-8649
住所：新潟市江南区早通5-1-2
営業時間：11:00～14:00
定休日：月曜日
席数：35席
駐車場：有 35台（店舗裏に広い駐車場があります）
麺や 燈花
つけ麺（並・250ｇ）
超濃厚なドロ系の濃厚魚介つけめんです。トロミが強く麺に絡みまくります！北海道産小麦4種をブレンドした自家製全粒粉麺との相性も抜群！「らーめん」や「みそ」も超濃厚なドロ系です。
麺や 燈花（とうか）
住所：新潟市東区はなみずき3-1-27
営業時間：１０：００～１５：００
定休日：月曜日（祝日の場合は営業します）
駐車場：あり（店の前と道路挟んだ向かいに合計１０台ちょっと止められます）
宝来軒 総本店
トクつけ麺（300ｇ）
濃厚魚介系のつけ麺。つけ汁の表面に浮いてる脂がまろやかな甘みを出しています。コロチャーシューがゴロゴロ入っており食べ応えもあります。
コシが強くてツルっとした食感の麺は、つけ麺にピッタリです。
宝来軒 総本店
住所：新潟県上越市大町4-1-5
TEL：025-523-3415
営業時間：11:30～15:30
17:00～21:00
定休日：木曜日
席数：44席 （1F テーブル席、2F 座敷席）
駐車場：有（４台）、その他に「本町５番街駐車場」を利用すると無料駐車券をもらえます。
中華蕎麦 藤とら
つけ麺２種盛り
「普通の麺」と「ビャンビャン麺」（幅の広いワンタンの皮のような麺）の２種類の麺が楽しめる2種盛り。
節系の魚介スープに魚粉が乗って魚介強めなつけ汁でワサビを付けて食べるのが藤とら流！和風な風味にワサビがよく合います。
中華蕎麦 藤とら
TEL： 0258-86-6668
住所 新潟県長岡市関原1-4582-1
営業時間： 11:00～14:30
定休日： 日曜・水曜
席： 22席
駐車場 有(20台)
ラーメン いっとうや
新潟市内で圧倒的な人気を誇る「つけめん」です。
濃厚なWスープに、ミョウガや大葉などの薬味の鮮やかな風味がとても合ってます。艶やかな平打ちの麺はコシが強くのどごし最高！
ボリューム満点な炙りチャーシューと、極太メンマは「いっとうや」の名物にもなっています。
ラーメン いっとうや
電話：025-241-8325
住所：新潟市中央区紫竹山3-5-23
営業時間：10:00～21:00(L.O.)
定休日：無休
席数：44席
駐車場：有（22台）
煮干し中華八 堀之内店
煮干しを主軸にサバ節、鰹節など数種類の魚介出汁で取ったスープに豚骨スープを合わせた超濃厚な豚骨魚介スープに魚粉を乗せて強烈な魚介の風味と旨みが味わえます。
煮干し中華八 堀之内店
TEL：025-245-8818
住所：新潟市中央区堀之内南1-1-17
営業時間：7:30～23:00
定休日：月曜日
席数：36席 （カウンター１２席 テーブル席２４席）
KUBO LABO
昆布水の濃密つけそば
食べに来るたびに毎回違う「昆布水の濃密つけそば」
菊の花が入っていたり、旬の食材を季節ごとに変えていくので毎回、新鮮な気持ちでいただけます。
昆布水に浸かって旨みをまとった麺がつけ汁の中に入ると「あら不思議？」是非お試しを＾＾
KUBO LABO （クボ ラボ）
電話：0256-64-8035
住所：新潟県燕市水道町4-7-12
営業時間：11:00～14:30
17:00～21:00
定休日：木曜日(月に1～2回日曜日休み)
駐車場：有
麺や真玄
つけ麺（並・ひやもり・太麺）
魚介醤油のつけめんで、結構オイリーで甘めな味付けなのが印象的。
まるで蕎麦のような色と、程よいコシがありモッチリとした弾力があります。
「つけめん」類は、追い飯or追い麺が無料なのも嬉しいサービスです。
麺や真玄
住所：新潟県新潟市中央区長潟2-3-7
ＴＥＬ：025-287-3770
定休日：不定休（詳しくは公式Instagramにて）
営業時間：11:00～15:00（LO.14:50） 17:30～21:00（LO.20:50）
駐車場：15台
まだまだ食べてみたい「つけめん」がいっぱいありますが、マイペースでひとつひとつクリアしていけたらと思っています。＾＾
他にも、ここの「つけめん」おススメですよってのがあったら是非教えてくださいね。＾＾
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