オープン 【らーめんみずさわ 新潟東店】長岡生姜醤油の名店が新潟市内に初進出！
3/10 「らーめんみずさわ 新潟東店」グランドオープン！場所は新潟市東区向陽、「阿部小児科医院」の斜め向かい、「とんかつ どれ味」の跡地です。長岡市城岡にある「らーめんみずさわ」は創業1986（昭和61）年と40年近い歴史のある老舗で、創...
背脂
オープン 
オープン 【本場 燕三条中華そば 笹口 中華亭】新潟市に中華亭が復活！
新潟市に中華亭が復活！新潟市中央区笹口で40年以上に渡って営業を続けてきた「中華そば 中華亭」ですが、４年ほど前に惜しまれつつ閉店しました。結局一度もお邪魔することはありませんでした。当時、ラーメンブロガーとして様々なお店にお邪魔しているう...
長岡市 長岡市【中華 めんきち】元祖燕背脂系の流れをくむ背脂ラーメン
長岡市にある知る人ぞ知る名店「めんきち」さん。「めんきち」なのか「中華めんきち」なのか、はたまた「ラーメンめんきち」なのかハッキリしないためネット情報で比較的多く使われている「中華めんきち」とさせていただきました。ちなみに駐車場の看板には「...
燕市 【らーめん みずさわ 吉田店】唯一無二の味！燕ホワイトを食す
燕市の吉田エリアにある長岡生姜醬油の老舗「らーめん みずさわ 吉田店」さんにお邪魔しました。ご存じの方も多いかと思いますが、こちらのお店、長岡生姜醬油ラーメンのお店として知られています。看板にも長岡の文字と花火が描かれています。なんですが！...
新潟市中央区 【らーめん たな華（たなか）】麻婆×味噌×背油！トリプルコラボの「背油味噌マーボー麺」
新潟市中央区出来島にある「らーめん たな華」（たなか）さんにお邪魔しました。2022年の７月にオープンして２年ほど経ちましたが、今回初めてお邪魔するんですよね～、麻婆麺が人気ということで期待しちゃいます♪お酒もいただけるラーメン居酒屋で、昼...
燕市 【福来亭 白山町店】メンマが多過ぎて嬉しい悲鳴「メンマラーメン」
あれ？看板が新しくなってる！あの年季の入ったテント看板が印象的でしたが、なんか寂しい気がするのは私だけでしょうか？２年ぶりくらいでしたが、やはり歴史を感じさせるあのテント看板が新しくなったのは衝撃的過ぎました。（大袈裟）驚き！値上げラッシュ...
新潟市西区・西蒲区 【長岡生姜醤油 竹内商店】進化した生姜醤油ラーメン
５月にオープンした「長岡生姜醤油 竹内商店」さんにお邪魔しました。西区に生姜醤油のお店が出来てホンマ嬉しいわ～ヒグマがなくなって以来なので待ってましたって感じです。オープンから半年くらい経ちましたが、いつも店の前を通ると行列が凄いので、すで...
新潟市東区 【燕三条らーめん潤 中山店】新メニュー追加で更にパワーアップ！
およそ２年ぶりとなりました。その間、寺尾店（閉店）に何度かお邪魔しました。潤さんは定期的に来たくなるお店の一つですね。寺尾店が出来て重宝していたのに閉店してしまったので、結局ここに来るしかなくなりました。ここは末永く営業していただきたいです...
その他下越 【東港ラーメンショップ】免許センター近くにあるラーショに行ってきました♪
ラーメンショップはフランチャイズ店やその派生店など正確な店舗数は判明していませんが北海道を除く全国に３５０店舗以上あると言われています。ラーメンショップには様々な系列がありますが「椿食堂管理」によるフランチャイズ店が正規直営店と思われます。...
燕市 【王風珍】 香ばしい野菜炒めの香りがたまらない絶品タンメン
燕市の「王風珍」（わんふうちん）にお邪魔しました。開店の１０分前くらいに着いたら、ご覧のようにすでに並びが出来ていました。その後もどんどんお客さんが増えてきました！１１時開店ですが３分くらい早めに開けてくれました。結局、全員入り切れず待ちが...