三条市 【麺屋 長衛門】真っ黒いスープがそそりまくる背脂ブラック
見附から三条に移転してきた「麺屋 長衛門」(ちょうえもん）さんにお邪魔しました。 見附にあるとき一度お邪魔したことがあります。 こちらのお店、以前「いきなりステーキ」だったようで、店内は以前の面影を残していました。 ４人掛けテーブル３卓、小...
味噌
三条市 
長岡市 【ラーメン おこじょ】エビがスゴイ！限定つけ麺「大海老のつけ麺」
長岡市蓮潟にある「ラーメン おこじょ」さんにお邪魔しました。 ほんと久しぶりですね～ なんと２年ぶりでした！ 「ラーメン おこじょ」公式X 先日より限定麺「大海老のつけ麺」を販売しているとのことなので、それと我が家イチオシの味噌も久しぶりに...
お取り寄せ 上越の人気ラーメン店【食堂ニューミサ】自宅でいただけます。
上越の人気店「食堂ニューミサ」の味噌ラーメンお取り寄せ第２弾！ 「食堂ニューミサ」はニンニクのパンチが効いた白みそ仕立ての味噌ラーメンが人気で、毎日多くのお客様で賑わっています。 前回お取り寄せして好評だったため、近くのスーパーでたまたま見...
新潟市中央区 【三宝亭製麺 らーめん研究所】新メニューや研究麺も登場
オープンから４カ月経ち落ち着いたことと思います。 あれから何か変わったでしょうか？ らーめん研究所として新たな「研究麺」は出たのかな？ 少しだけメニューが増えています！ 「スタミナつけそば」がメニューに追加されていました。 それと研究麺第１...
新潟市江南区・北区 【ラーメン工房 まるしん】まるしんの味噌らーめんってどうなの？
元祖「マーボー麺」で有名な「ラーメン工房 まるしん」さん。 まるしんって言ったら「マーボ麺」や「つけめん」が人気ですが、実は他にも色々メニューあるんですよね。 メニュー つけめん ￥８５０ つけ・ごまだれ ￥８８０ まるしんのらーめん ￥７...
新潟市東区 【麺しょう】飽きの来ないあっさりラーメンにホッコリ
2008年に新潟市上木戸にあった「めん章」から、現在の場所へ移転リニューアルし店舗名を「麺しょう」に変更。 「おもだかや 竹尾店」の味に惚れ込んで通いつめた2人の店主が、その味をお手本に研究を重ね開発したのが一番人気の「ラーメン」なんです。...
新潟市西区・西蒲区 【ちゃーしゅうや武蔵 イオン新潟青山店】私的にツートップが「 からし味噌らーめん 」と「つけめん」
イオンやアピタの大型ショッピングセンターのフードコートなどでお馴染みの「ちゃーしゅうや武蔵 」さん。 今現在、新潟県内に１３店舗展開しており、県外を含めると２６店舗と、だるまやグループの中でダントツ店舗数が多い人気店です。 山形や仙台で定番...
その他下越 【隠れ家麺屋 長太】塩チャーシュー編
新潟県胎内市塩沢にある「隠れ家麺屋 長太」さんにお邪魔しました。 胎内市塩沢の国道7号から少し山間に入った、まさに隠れ家的なお店。 昨年の暮れに初めてお邪魔したんですが、絶品味噌に感動！もっと早く来るべきお店だったと非常に悔いたほど素晴らし...
新潟市東区 【豚と野菜らーめん ベジ太郎】女性やファミリーでも気軽に食べられる二郎系がウケています。！
新潟市東区逢谷内にある「豚と野菜らーめん ベジ太郎」さんにお邪魔しました。 早いもんでオープンして２年になろうとしています。 二郎系としては珍しい「味噌」があったり、女性でも食べれそうな「小盛り」があるので、今まで食べてみたいけど躊躇ちゅう...
新潟市中央区 【らーめん ののや 新潟米山店】新メニューの「釜玉まぜそば」食べてみた
新潟市中央区米山にある「らーめん ののや 新潟米山店」にお邪魔しました。 ３年ぶりですね。！ 前回お邪魔したのが、価格高騰が始まる前でしたので、今現在のお値段が怖いです。 新商品「釜玉まぜそば」と、夏季限定の「旨辛冷やし担々麺」が販売されて...