新潟市中央区 【ラーメン亭 吉相 県庁前店】２種類の味噌ラーメン食べ比べ
新潟市中央区美咲町にある「ラーメン亭 吉相 県庁前店」さんにお邪魔しました。 あまりに久しぶり過ぎて入り口間違えてラウンドワンに入ってしまうところでした。（ウソ） ３年以上のご無沙汰となりました。！（その間、一度「物見山店」のオープンにお邪...
味噌
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新潟市中央区 【辛味噌亭 とうせんや】辛味噌でインパクトUP！安定の美味しさ「辛味噌らーめん」
新潟市中央区東大通にある「辛味噌亭 とうせんや」にお邪魔しました。 新潟駅前の弁天通商店街にあるこちらのお店は創業20年以上になる老舗のお店となります。2022年10月に火事に遭い、新しくリニューアルした店舗になります。 ６年ぶりにお邪魔し...
新潟市江南区・北区 【東光】麻婆麺と燕三条背脂ラーメンのコラボ
新潟市北区葛塚にある「東光」さんにお邪魔しました。 新潟の人なら「北区」より「豊栄」と言った方が伝わりやすいと思います。 めちゃくちゃ久しぶりで、なんと８年ぶりとなります。！ 店主は味噌の名店「こまどり」で修業したことでも有名です。 この新...
新潟市中央区 「ラーメン赤シャモジ 桜木店」土・日・祝は１０時オープンになりました。
新潟市中央区桜木町にある「ラーメン赤シャモジ 桜木店」にお邪魔しました。 来るたびに何かしら変わっているので今回も何か変わったのかな？と思っていたら「え？もう開店してる！」 開店時間が変わってる！ １１時チョイ前に着いたらすでに開店してるじ...
その他下越 「隠れ家麺屋 長太」（ちょうた）山沿いの隠れた人気店。絶品味噌がおススメ！
新潟県胎内市にある「隠れ家麺屋 長太かくれがめんや ちょうた」さんにお邪魔しました。 新発田市から村上市に向かう途中にある胎内市の国道7号線から少し山沿いに入ったところにあります。 確かに隠れ家的な場所ですね～＾＾先日降った雪が少し残った残...
新潟市中央区 「ラーメンまっくうしゃ笹口店」【醤油】アジの風味がいい味出してますね
新潟市中央区南笹口にある「ラーメンまっくうしゃ笹口店」さんにお邪魔しました。 今年の３月にお邪魔した以来ですから、９か月ぶりとなります。 その９か月の間になんと券売機に変わってるじゃないの！ タッチパネル式の最新式のやつです。 現金で支払い...
新潟市西区・西蒲区 「ちゃーしゅうや武蔵 イオン新潟青山店」フードコートで気軽にラーメン♪
新潟市西区にあるイオン新潟青山店の２Fフードコートに入っている「ちゃーしゅうや武蔵 イオン新潟青山店」さんにお邪魔しました。 「ちゃーしゅうや武蔵」は今現在、新潟県内に１３店舗展開しておりイオンやアピタなど大型ショッピングセンターのフードコ...
燕市 「王風珍」（わんふうちん）背脂煮干しスープとモチモチ麺がたまりません♪
燕市の「王風珍」（わんふうちん）にお邪魔しました。 私のお気に入りのお店で何食べても美味しいんです。♪ 燕背脂ラーメンなんですが、燕元祖系とはまたちょっと違ったモチモチ麺と背脂と煮干しの旨さが光ります。 ２年ぶりにお邪魔しました。 前回より...
その他中越 「札幌ラーメン どさん娘 米山八号店」インパクト大な地獄ラーメン！
柏崎市米山にある「札幌ラーメン どさん娘 米山八号店」さんにお邪魔しました。 ロケーションいいですね～海は見えるし、電車も通るし、ただ国道沿いなので交通量が激しいのがイマイチなんですが。＾＾； 国道８号線沿いにあるこのお店、店の前には「地獄...
新潟市中央区 「元祖新潟濃厚味噌 東横 紫竹山本店」先代特製みそらーめん編
先月、「新潟5大ラーメン」の一つ”濃厚味噌”の「東横」が民事再生法の適用を申請したとニュースが飛び込んできてビックリしたんですが、お店は今まで通り営業するようです。 2020年春以降、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い客足が大きく落ち込み、...