新潟市江南区・北区 【焼豚と煮干し えぼし製麺】10月の限定メニュー「濁中華とあっさり中華のつけそば」食べてみた
1年ぶりに来たらまた屋号が変わっていた「えぼし製麺」⇒「焼豚と煮干し えぼし製麺」へと変更変わったといっても上の「焼豚と煮干し」を付けただけで、外観の店舗名は変わっていません。暖簾を見ると変わったことに気が付きます。営業日変更2025年10...
つけ麺
新潟市江南区・北区 
新潟市中央区 【らぁめん倉井】新メニュー「煮干しつけ麺」がハイレベル過ぎた！
新潟市中央区西堀通りにある「らぁめん倉井」さんにお邪魔しました。めっちゃ久しぶりで３年ぶりとなりました。いろいろとシステムが変わったり、メニューが変わったりしていましたので、レポートしたいと思います。(｀０´)ﾉ EPARK（予約・順番受付...
新潟市中央区 【麺作赤シャモジ 桜木店】泡シャモが復活！最強伝説が蘇る！
新潟市中央区桜木町にある「麺作赤シャモジ 桜木店」にお邪魔しました。ちょうどお昼頃と言うこともあって店内はほぼ満席！私たちはどうにか席に座れましたが、そのあとから来た人たちは待ちとなりました。９年ほど前、新潟市東区下場本町に爆誕した、「麺作...
新潟市江南区・北区 【ラーメン工房 まるしん】「マーボー麺」だけじゃない！実はつけめん文化が新潟に広まったのも、この店が始まり。
新潟市江南区早通にある「ラーメン工房 まるしん」さんにお邪魔しました。「まるしん」さんって言えば、元祖「マーボー麺」のお店として広く知られていますが、もともとは「つけめん」が看板メニューだったんです。つけめんは２種類あって、醬油ベースにごま...
新潟市中央区 【ちゃーしゅうや 武蔵 イオン青山店】暑い夏はつけ麺に限りますね～♪
新潟市西区青山にある「ちゃーしゅうや 武蔵 イオン青山店」（旧青ジャス）にお邪魔しました。毎日暑いですね～地球温暖化によるものなのか、年々、暑くなる時期が早くなり、涼しくなる時期が遅くなっていますよね～、このまま１０年もすると春と秋がなくな...
新潟市西区・西蒲区 【麺者風天 小針店】人気NO1「汁なし辛肉まぜそば」がマジ人気な件
新潟市西区にある「麺者風天 小針店」さんにお邪魔しました。７か月ぶりとなります。麺者風天の人気NO.1が「汁なし辛肉まぜそば」！いわゆる台湾まぜそばです。台湾まぜそばは、台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を太麺に乗...
オープン 【鴨とささ樹】「SHINASOBA颯々樹｣から心機一転リニューアルオープン！
新潟市東区新松崎にあった「SHINASOBA颯々樹」が7/15「鴨とささ樹」へと心機一転リニューアルオープンしました！～特別感と安心感のあるごちそう鴨だしらぁめん～を概念として、こだわりぬいた食材を用いてさらにブラッシュアップさせたラーメン...
新潟市西区・西蒲区 【中華そば 貴の香】朝７時から大入り満員！限定の「つけめん」がヤバすぎた！
新潟市西区小針南にある「中華そば 貴の香」（きのか）さんにお邪魔しました。土日祝はなんと7：00～ 平日10：00～オープンしています！オープン以来、約2年ぶりにお邪魔したんですが、日曜日ということもあってか８時ころ着いたら駐車場が満車！ち...
新潟市中央区 【麺や真玄】朝ラー営業中！朝はオ・ト・ク♪
新潟市中央区長潟にある「麺や真玄」さんにお邪魔しました。随分と久しぶりで、なんと3年ぶりとなりました。最近、朝ラーを始めたようで、水～土の７：００～１０：００まで朝メニュー。１１：００から通常メニューの営業となります。※朝のラストオーダーは...
新潟市西区・西蒲区 【幸楽苑 小針店】中華そば４９０円！圧倒的な安さは今も健在！
幸楽苑と言えば２９０円の中華そばを看板商品とした低価格路線を打ち出したラーメンチェーン店でしたが、今現在も企業努力を続け４９０円にて提供を続けています。材料費高騰や様々な物価高騰により、あらゆる物の値段が上がり続けています。４年前６００円台...