長岡市 【中国四川料理 喜京屋】陳麻婆豆腐をチャーハンにかけちゃった「マーボー炒飯」が絶品！
創業１３０年の老舗中国四川料理のお店「喜京屋」さんにお邪魔しました。 １０年ほど前に一度お邪魔した以来となります。 中華の鉄人「陳健一」氏のお店で７年間修業して、2018年中国料理国内や、世界大会において金賞を受賞するなど多くの功績を残して...
麻婆麺
長岡市 
新潟市中央区 【中国家常菜 亜麺坊】CoCoLo新潟にて中国家庭料理が気軽に楽しめます。
CoCoLo新潟 西館1F『エキナンキッチン』にリニューアルオープンした「中国家常菜 亜麺坊」さんにお邪魔しました。 家常菜（ジャーチャンツァイ）とは、中国語で家庭料理という意味で、中国の家庭料理を手軽にいただけるお店です。＾＾ CoCoL...
新潟市中央区 【中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店】様々なスパイスを使った本格的な四川麻婆麺が美味
新潟市中央区女池上山にある「中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店」さんにお邪魔しました。 「かなみ屋」さんは今現在「小新店」「女池上山店」「松崎店」「万代店」の４店舗展開しております。小針にあった小さなお店がここまで大きくなるとは驚きです。！ ...
新潟市中央区 【海老寿DELUX】「俺たちの中華シリーズ」登場！
新潟市中央区西厩島町にある「海老寿DELUX」さんにお邪魔しました。 海老ラーメン専門店と言う変わったお店ですが、海老以外のラーメンも色々あってメニュー豊富なんです。 店の前に専用駐車場があります。 ①～④の４台分です。他は契約駐車場となり...
新潟市西区・西蒲区 【だるまや 亀貝店】量が選べるラーチャンなど消費者の心をつかむセットメニューが魅力的！
新潟市西区亀貝にある「だるまや 亀貝店」にお邪魔しました。 １９８３年（昭和５８年）に新潟市古町で創業以来４０年を超える老舗ラーメン店として親しまれています。 今現在、新潟市内に「亀田店」「竹尾インター店」「新津店」「女池店」「亀貝店」上越...
新潟市中央区 【中華 東来順】（とんらいじゅん）中華料理屋さんなのにカレーが絶品！
新潟市中央区沼垂東にある「東来順」さんにお邪魔しました。 「とうらいじゅん」と日本語読みされている方が多いと思いますが、「とんらいじゅん」と読むのが正しいです。 再開発が進む栗ノ木バイパス沿いにあります。 こちらにお店を構える前は古町で１４...
新潟市東区 【麺屋 Aishin 愛心 河渡本店】燕三条背脂ラーメン＋麻婆麺の中毒性爆上がりなコンビネーション！
新潟市東区河渡本町にある「麺屋 愛心 Aishin 河渡本店」さんにお邪魔しました。 随分と久しぶりとなりますね～ ３年ぶりですって！ 愛心さんには何種類か麻婆麺があって、超辛い麻婆麺「香辣麻婆麺」（しゃんらーまーぼーめん）はデフォルト（辛...
新潟市江南区・北区 【ラーメン工房 まるしん】「まるしんのらーめん」って食べたことある？
新潟市江南区早通にある「ラーメン工房 まるしん」さんにお邪魔しました。 元祖「マーボー麺」と言えばやはりこの店です。！ 新潟が発祥とされる「麻婆麺」ですが、麻婆麺の発祥のお店ってどこ？って言われると、ここ「まるしん」さんや、今はなくなってし...
新潟市江南区・北区 【東光】麻婆麺と燕三条背脂ラーメンのコラボ
新潟市北区葛塚にある「東光」さんにお邪魔しました。 新潟の人なら「北区」より「豊栄」と言った方が伝わりやすいと思います。 めちゃくちゃ久しぶりで、なんと８年ぶりとなります。！ 店主は味噌の名店「こまどり」で修業したことでも有名です。 この新...
新潟市中央区 「中華菜館 あたご飯店」元旦から営業していた貴重なお店
新春一発目はココ！新潟市中央区愛宕にある「中華菜館 あたご飯店」さんにお邪魔しました。元旦から営業していた貴重なお店です。 正月は営業した方がいいとあくまで個人的には思います。営業しているお店ほとんどないしお客さん入りますから。だいたい混ん...