新潟市中央区 「あんまる製麺」（閉店）
今更ながら初めてお邪魔しました。こちらのお店、夷霧来いむら系列のお店で店の奥の方で麺を作っています。製麺所でもあります。系列店には「麺屋極一」、「麺屋オグリ」、「らぁめん優雅」、「らぁめん 創」などがあります。ここで全店舗分の麺を作っている...
下越
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新潟市西区・西蒲区 「らーめん鈴と凛」ミシュラン星獲得店が満を持してラーメン店をオープン！
「らーめん鈴と凛」6/17プレオープン！場所は巻甲、巻甲っていうと、昨年の１０月にオープンした「中華蕎麦 采ノ芽〜さいのめ〜」もそうでしたよね。巻が熱い！ミシュランガイド新潟2020で一つ星を獲得した「割烹渡辺」さんで修業していた方が任され...
新潟市中央区 中華飯店ーKinsan－（キンサン）本当は教えたくない絶品ラーメンと中華のお店
中央区上所にある「中華飯店ーKinsanー」（きんさん）にお邪魔しました。先回、初めて来た時はあまりの美味しさに感動しまくりでした。今回は娘を引き連れ前回食べなかった「のどぐろだし塩麺」や「淡麗とりだし塩麺」を注文してみようと思います。(｀...
新潟市中央区 「細麺中華 政吉」懐かし中華のホッとする優しい味わい
本町の人情横丁にある昔ながらのあっさり中華のお店「細麺中華 政吉」さんにお邪魔しました。こちらに来て１４年、その前は東堀で３０年も営業されていたそうで、４０年以上もラーメンを作り続けてきた店主が丹精込めて作るラーメンはどこかホッとする優しい...
新潟市東区 「麺や勝」動物系の旨み際立つWスープ！
新潟市東区にある「麺や勝」さんにお邪魔しました。およそ１年ぶりとなります。こちらのつけめんと辛つけめんは我が家で選んだ新潟市つけめんランキングと辛つけめんランキングでそれぞれ４位に入っているおススメつけ麺なんです！前回の記事前回お邪魔した時...
新潟市中央区 「ラーメン めんくま」生姜醤油に背脂入れるとこうなります。
３カ月ぶりとなります。前回の記事前からやろうと思ってたやつなんですけど、生姜醤油に背脂トッピングしたら「土佐屋」みたいな味になるのかな？らーめんの土佐屋の記事２個前の記事でやろうと思ったら間違って「背脂ラーメン」頼んじゃったんですよね～∑(...
新潟市東区 「元祖支那そば おもだかや 竹尾店」昔ながらの味を守る元祖支那そば
「元祖支那そば おもだかや 竹尾店」女池店には何回かお邪魔したことがありますが、竹尾店は今回初めてお邪魔しました。後ろにあるパチンコ店の看板がまるでおもだかやさんの看板みたいに見えますが違いますよ！「安心価格の専門店」確かにそうや！１００円...
新潟市西区・西蒲区 「張園 イオン新潟青山店」フードコートでいただく本格中華
イオン新潟青山店フードコート内にオープンした「張園ちょうえん」さんにお邪魔しました。新潟駅南のけやき通りと、中央区の姥ケ山にあった「中華料理店 張園」がイオン新潟青山店の2階フードコートと、イオン 新潟東店の１Fフードコートにそれぞれ移転オ...
新潟市東区 「焼あご中華 浦咲」（閉店）
オープン以来ですから１年４カ月ぶりです。オープンの時の記事あれから１年以上経ちましたが、何か変わったかな？メインメニューは変わりなし、新たに「海老あんかけ御飯」が加わり半チャーハンセットと同額で選べるようになりました。これ頼む予定だったのに...
燕市 「らーめん八 吉田店」塩煮干し中華編
超久しぶりです！「らーめん八 吉田店」は新潟市中央区にある「煮干し中華八 堀之内店」の2号店として９年前にオープンしました。オープン当時の記事もう９年も経ったんですね！来年は１０周年ですね。＾＾7年前の記事今回久しぶりに吉田店に来た理由は、...