長岡市「麺や 雨龍（うりゅう）」「かかし」から「雨龍」へとリニューアルして更に進化！
長岡市の曙にある「麺や 雨龍」（うりゅう）さんにお邪魔しました。こちらのお店「鶏蕎麦かかし」から今年の１月にリニューアルして「麺や 雨龍」へと店名を変え、メニューや内容も更に進化させたと言うからどんなふうに変わったのか気になる～５年ほど前に...
清楚系鶏清湯
長岡市
新潟市中央区「麺屋 坂本01 新潟駅前店」期間限定「鶏と貝出汁のそば」
７カ月ぶりにお邪魔しました。営業時間が少し変わったので気を付けてください。今回は新しい限定麺が登場したと言うことで早速いただいてきました。(｀０´)ﾉ 「ミシュランガイド東京２０１８」でミシュランビブグルマンに選出された実績を持つお店が新潟...
燕市「中華蕎麦 おか部」燕市にオープンした清楚系鶏清湯のお店
8/30「中華蕎麦 おか部」オープン！場所は新潟県燕市井土巻。居酒屋さんなどが入っている県央ヒルズという建物内です。建物前に共同駐車場があります。２０台位止めれそうな広さです。すぐ近くに人気ラーメン店「織蔵」があります。昨年、巻にオープンし...
新潟市西区・西蒲区「中華蕎麦 采の芽」旨み際立つ清楚系鶏清湯
新潟市西蒲区巻甲にある「中華蕎麦 采の芽」にお邪魔しました。オープンから８カ月ほど経ちましたが、毎日行列が凄いことになってると聞いていましたが、本日平日にも関わらず開店前から２０人以上並びました。（私たちはスターティングメンバー確保の位置）...
新潟市中央区「麺屋 坂本01 新潟駅前店」限定麺「坂本式坦々麻婆麺」が復活！
「ミシュランガイド東京２０１８」でミシュランビブグルマンに選出された実績を持つお店が新潟に進出したということで話題となったお店です。新潟に移転してからも「ミシュランガイド新潟2020」でミシュランビブグルマンに選出され２冠を達成したミシュラ...
新潟市西区・西蒲区「らーめん鈴と凛」ミシュラン星獲得店が満を持してラーメン店をオープン！
「らーめん鈴と凛」6/17プレオープン！場所は巻甲、巻甲っていうと、昨年の１０月にオープンした「中華蕎麦 采ノ芽〜さいのめ〜」もそうでしたよね。巻が熱い！ミシュランガイド新潟2020で一つ星を獲得した「割烹渡辺」さんで修業していた方が任され...
新潟市中央区中華飯店ーKinsan－（キンサン）本当は教えたくない絶品ラーメンと中華のお店
中央区上所にある「中華飯店ーKinsanー」（きんさん）にお邪魔しました。先回、初めて来た時はあまりの美味しさに感動しまくりでした。今回は娘を引き連れ前回食べなかった「のどぐろだし塩麺」や「淡麗とりだし塩麺」を注文してみようと思います。(｀...
新潟市中央区「らぁめん倉井」進化した清楚系鶏清湯のラーメン！
前回の記事７か月ぶりとなります。お店の前に「祝２周年」のお祝いのお花が飾られていました。オープンして２年経ったんですね！オープン時の記事そう言えば、前回お邪魔してすぐにリニューアルしたそうで店内も若干変わっていました。２人用の小上がり席が４...
新潟市東区「麺屋 玄洋」 貝出汁と鴨出汁の旨みがハンパない！
前回の記事５カ月ぶりにお邪魔しました。相変わらずの人気ぶりでした。開店となるとすぐ満席です。早い人から席に着きますが開店前に並んでる方は店内の券売機に案内されて購入後に番号札をもらって車で待機します。行列を作るシステムではなく番号札をもらっ...
新潟市西区・西蒲区中華蕎麦 采ノ芽～さいのめ～ プレオープン！
10/13 中華蕎麦 采ノ芽～さいのめ～ プレオープン！場所は新潟市西蒲区巻甲で旧１１６号線沿いの「カラオケマイム巻店」の敷地内になります。駐車場は共同なので結構広めです。奥の方まで止められるのでパッと見より広いです。＾＾10/13プレオー...