燕三条元祖系

燕市

【福来亭 白山町店】メンマが多過ぎて嬉しい悲鳴「メンマラーメン」

あれ?看板が新しくなってる!あの年季の入ったテント看板が印象的でしたが、なんか寂しい気がするのは私だけでしょうか?2年ぶりくらいでしたが、やはり歴史を感じさせるあのテント看板が新しくなったのは衝撃的過ぎました。(大袈裟)驚き!値上げラッシュ...
長岡市

【安福亭 本店】長岡市でいただく元祖燕背脂ラーメン

安福亭さんは長岡に2店舗あり、こちらの長岡市柏町にある本店と、同じ通りの県道498号線沿いにある神田店です。本店は昭和47年(1972年)に、神田店は昭和55年(1980年)にそれぞれ創業した老舗ラーメン店です。ご兄弟で経営しており本店はお...
三条市

【いこい食堂】三条で背脂ラーメンならここ!燕三条元祖系の人気店

新潟県三条市にある「いこい食堂」さんにお邪魔しました。燕・三条系の元祖「福来亭」の流れをくむお店です。福来亭から派生したお店に「杭州飯店」「三条福来亭」「西堀福来亭」「分水中華亭」があり、その中の「分水中華亭」で修業したのが「いこい食堂」の...
燕市

「大むら食堂」リニューアルして何が変わった?

背脂ラーメンの聖地、燕市には50人以上収容できる巨大店舗がいくつかあります。こちら「大むら食堂」(80席)、「杭州飯店」(80席)、「まつや食堂」(70席)など、どの店も人気があり行列ができるほどです。今回は先日より店舗改装のリニューアル工...
燕市

「分水 中華亭」背脂ラーメンの老舗で食べた中華そばに魅せられる

燕市分水にある「中華亭」さんにお邪魔しました。三条にも「中華亭」がありますが、支店と言うわけではないので「三条 中華亭」「分水 中華亭」と間違わないように地名を入れて区別させていただきます。もともと「中華亭」は分水のこちらが元祖で、ここで修...
燕市

「まつや食堂」背脂の聖地、燕市の食堂がスゴイ!

昭和40年創業の老舗食堂「まつや食堂」さんにお邪魔しました。2年ぶりとなります。燕市の食堂は地域柄「燕背油ラーメン」を出すお店が多いんです。「福来亭」「杭州飯店」などの燕背油元祖系のラーメンに似た感じですが各店舗により個性があり燕市の食堂巡...
燕市

「杭州飯店」背脂チャッチャの元祖!全国からラーメンマニアが集まる名店

開店20分ほど前に着いたらすでに行列が出来はじめ、開店5分前には30人を超える行列となっていました。ちなみに今日は平日です。平日ですが開店前から大行列!。。。スゴ過ぎです!定休日は基本月曜日ですが、月に1~2回月曜日と火曜日の連休があります...
新潟市南区・秋葉区

「味むら」驚きのコスパ!味も文句なし!アットホームな雰囲気も◎

新潟市南区(旧味方村)にある「味むら」さんにお邪魔しました。表と裏両方に入り口があります。もちろんどちらから入ってもOKです。駐車場も表と裏に止められます。10:30オープン!昼は食堂、夜は居酒屋な感じのようです。10:30チョイ過ぎ頃に到...
長岡市

「安福亭 神田店」長岡に根付く燕背脂元祖系のラーメン

長岡に燕背脂元祖系のお店があると聞き、いつか食べてみたいと思っていたお店なんです。「安福亭 神田店」安福亭さんは長岡に2店舗あり、長岡市柏町にある本店と、こちら神田店です。本店は昭和47年に、神田店は昭和55年にそれぞれ創業した老舗ラーメン...
おすすめ

新潟【燕三条背脂ラーメン】おススメ10選

ママこんにちわ~ラーメンブロガーのプーちゃん♪です。新潟には5大ラーメンと言うものがあります「新潟あっさり醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醬油ラーメン」「三条カレーラーメン」などですが、今回は燕背脂ラー...