オープン 【本場 燕三条中華そば 笹口 中華亭】新潟市に中華亭が復活！
新潟市に中華亭が復活！新潟市中央区笹口で40年以上に渡って営業を続けてきた「中華そば 中華亭」ですが、４年ほど前に惜しまれつつ閉店しました。結局一度もお邪魔することはありませんでした。当時、ラーメンブロガーとして様々なお店にお邪魔しているう...
燕三条元祖系
オープン 
長岡市 長岡市【中華 めんきち】元祖燕背脂系の流れをくむ背脂ラーメン
長岡市にある知る人ぞ知る名店「めんきち」さん。「めんきち」なのか「中華めんきち」なのか、はたまた「ラーメンめんきち」なのかハッキリしないためネット情報で比較的多く使われている「中華めんきち」とさせていただきました。ちなみに駐車場の看板には「...
燕市 【福来亭 白山町店】メンマが多過ぎて嬉しい悲鳴「メンマラーメン」
あれ？看板が新しくなってる！あの年季の入ったテント看板が印象的でしたが、なんか寂しい気がするのは私だけでしょうか？２年ぶりくらいでしたが、やはり歴史を感じさせるあのテント看板が新しくなったのは衝撃的過ぎました。（大袈裟）驚き！値上げラッシュ...
長岡市 【安福亭 本店】長岡市でいただく元祖燕背脂ラーメン
安福亭さんは長岡に２店舗あり、こちらの長岡市柏町にある本店と、同じ通りの県道498号線沿いにある神田店です。本店は昭和４７年（1972年）に、神田店は昭和５５年（1980年）にそれぞれ創業した老舗ラーメン店です。ご兄弟で経営しており本店はお...
三条市 【いこい食堂】三条で背脂ラーメンならここ！燕三条元祖系の人気店
新潟県三条市にある「いこい食堂」さんにお邪魔しました。燕・三条系の元祖「福来亭」の流れをくむお店です。福来亭から派生したお店に「杭州飯店」「三条福来亭」「西堀福来亭」「分水中華亭」があり、その中の「分水中華亭」で修業したのが「いこい食堂」の...
燕市 「大むら食堂」リニューアルして何が変わった？
背脂ラーメンの聖地、燕市には５０人以上収容できる巨大店舗がいくつかあります。こちら「大むら食堂」（８０席）、「杭州飯店」（８０席）、「まつや食堂」（７０席）など、どの店も人気があり行列ができるほどです。今回は先日より店舗改装のリニューアル工...
燕市 「分水 中華亭」背脂ラーメンの老舗で食べた中華そばに魅せられる
燕市分水にある「中華亭」さんにお邪魔しました。三条にも「中華亭」がありますが、支店と言うわけではないので「三条 中華亭」「分水 中華亭」と間違わないように地名を入れて区別させていただきます。もともと「中華亭」は分水のこちらが元祖で、ここで修...
燕市 「まつや食堂」背脂の聖地、燕市の食堂がスゴイ！
昭和40年創業の老舗食堂「まつや食堂」さんにお邪魔しました。２年ぶりとなります。燕市の食堂は地域柄「燕背油ラーメン」を出すお店が多いんです。「福来亭」「杭州飯店」などの燕背油元祖系のラーメンに似た感じですが各店舗により個性があり燕市の食堂巡...
燕市 「杭州飯店」背脂チャッチャの元祖！全国からラーメンマニアが集まる名店
開店２０分ほど前に着いたらすでに行列が出来はじめ、開店５分前には３０人を超える行列となっていました。ちなみに今日は平日です。平日ですが開店前から大行列！。。。スゴ過ぎです！定休日は基本月曜日ですが、月に１～２回月曜日と火曜日の連休があります...
新潟市南区・秋葉区 「味むら」驚きのコスパ！味も文句なし！アットホームな雰囲気も◎
新潟市南区（旧味方村）にある「味むら」さんにお邪魔しました。表と裏両方に入り口があります。もちろんどちらから入ってもOKです。駐車場も表と裏に止められます。10：30オープン！昼は食堂、夜は居酒屋な感じのようです。10：30チョイ過ぎ頃に到...